Fehér káposztaleves füstölt sertéshússal

megjelent 2017. NOVEMBER 08. SZERDA 11:24

- összetevők -

Egyszerűen finom, ez a fehér káposztaleves füstölt sertéshússal!

• 1 kis fehér káposzta
• 100 ml olaj
• 2 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 paszternák
• 1 zellergyökér, kicsi
• 2 pirospaprika
• 500 g füstölt ciolan
• petrezselyem
• kapor
• 4 l vizet
  

- az elkészítés módja -

A káposztát apróra vágva néhány percig olajban megsütjük, majd vizet adunk hozzá és felforraljuk.
Hámozott és kockákra vágott zöldségeket enyhén megpirítjuk és hozzáadjuk a káposztát.
A sertésszeletet kisebb darabokra vágjuk és forrásban lévő vízben 5-6 percig forraljuk, hogy eltávolítsuk a méreganyagokat, majd lecsepegtetjük és hozzáadjuk a káposztát.
A paprikát kockákra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk, és a főzés vége felé hozzáadjuk a leveshez.
Hagyja a levest 2-3 percig hűlni, majd adjon hozzá citromlevet és apróra vágott zöldet.
Tálaljuk sima vagy tejszínnel.

---