Fehér káposztarács; a libanoni - fristouillei helyi és szezonális receptek

Hozzávalók

• 1/2 fehér káposzta vagy 1 hegyes káposzta
• Olivaolaj
• Libanoni fűszerkeverék (kömény, kurkuma, koriander, édeskömény, chili)
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál tahini (szezámmassza)
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál vizet
• 1 teáskanál tengeri só

Készítmény

1. Mossa meg a káposztát, és vágja 1-2 cm vastag szeletekre. Távolítsa el a magot (ha túl kemény), és tegye a szeleteket egy tepsibe vagy egy tepsibe.
2. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
3. Csepegtessen olívaolajat és libanoni fűszereket a káposzta szeleteire, és tegye a sütőbe 30 percre.
4. Oldalt készítsd el a mártást úgy, hogy egy turmixgéppel vagy a kezed erejével összekevered a citromlevet, a fokhagymát, a tahinit és a sót.
5. Miután elkészültek a káposztaszeletek, megkenjük őket tahini mártással és forrón tálaljuk.

---