Fehér quinoa 1kg a gyártó árán - Sano Vita
A tapasztalat
20 évig
Megfelelő ár
Ingyenes visszatérés
30 nap
Ingyenes szállítás
150 lejt rendel
Termelő
és processzor
ISO tanúsítványok
A quinoa fehérjében és aminosavakban gazdag álgabona, amely bármilyen típusú gabonát könnyen helyettesíthet. Gluténmentes étel, egészben főzve vagy tejben, gyümölcslében, salátákban vagy zöldségekben őrölve tálalhatjuk. Gazdag fehérjében, vasban, kalciumban, káliumban, rézben és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a migrént és az epeköveket.
Egyedülálló összetevő: fehér quinoa.
A termék nem genetikailag módosított növényekből származik.
- Mi a quinoa?
- A quinoa típusai, hasonlóságai/különbségei és összetétele
- Quinoa - előnyös a test számára
- Quinoa vegetáriánus étrendben
- A quinoa-készítmény és a gasztronómiába történő felvétel előnyei
- Quinoa a bébiételekben
- Quinoa receptek
Szeretné tudni, miért tekinthető a quinoa szuperételnek? Itt van egy első nyom: az ősi inkák hívták anya gabona és gyakran használták előírásként, amikor hosszú háborús menetekre indultak. Azonnal érdekes információkat talál tulajdonságairól és egészségügyi előnyeiről, amelyek meghatározzák, hogy holnap bekerüljön a napi étrendbe.
Mi a quinoa?
A quinoa (a qwuinoa hibás változatát is megtalálhatja) a Chenopidaceae családból származó növény, amelyet megjelenése és előkészítése miatt sokan tévesen gabonafélének tartanak. A valóságban a quinoa inkább a spenóthoz kapcsolódik, de a test számára a gabonafélék minden előnyét és még sok mást hoz. Ezen előnyökről szólva egy nagyon fontos szempontot kell megemlíteni a kezdetektől fogva: nem tartalmaz glutént és ezért a lisztérzékenységben szenvedők fogyaszthatják, ehelyett fehérjében, ásványi sókban, vitaminokban és élelmi rostokban gazdag.
Honnan származik a quinoa?
A quinoai kultúra Dél-Amerikából származik (Peru, Bolívia, Ecuador, Kolumbia), ahol régóta az egyik legfontosabb táplálékforrás az őslakosok számára. Bár a levelek ehetők ebből a növényből (főzve, hasonló az íze, mint a spenótnak, annak távoli rokonának), a gasztronómiában szélesebb körben elterjedtek a quinoa magok, amelyek nemcsak nagyon kellemes ízűek, hanem magas tápérték. Kezdetben az őslakosok lisztté változtatták, de idővel ezt a készítési módot nagyrészt felhagyták a magok feldolgozásának nehézségei miatt, amelyeket a kemény és keserű bevonat eltávolításához hámozni kellett, majd őrlés előtt szárítani kellett. A modern feldolgozási technológiával a quinoa liszt előállítása megindult, de nem nagy léptékben, az egész mag hidratálódott és a forrással megpuhult, így a fő fogyasztási mód maradt.
Hogyan néz ki a quinoa?
A quinoa magjai kicsiek és nyersen kemények, de virágzással forralnak, mint a búza vagy a rizs. Színük fehér-sárga a legnépszerűbb quinoa-típusnál, de lehet piros vagy fekete bizonyos fajokban is, amelyeknek - amint azonnal látni fogjuk - a gasztronómiában sajátos felhasználása van.
A quinoa bab bevonata szaponint tartalmaz, amely keserű anyag, ezért bármilyen étel elkészítése előtt ajánlott lemosni őket.
Quinoa - előnyös a szervezet számára
A quinoa fogyasztása - mint kitettségünk megnyitása óta említettük - számos egészségügyi előnyt kínál. Itt az ideje részletezni ezeket az előnyöket:
A quinoa típusai, hasonlóságai/különbségei és összetétele
A világon több mint 120 fő quinoa létezik, de a legismertebb és a piacon a fehér, a fekete és a vörös quinoa található.
- Quinoa alba az a változat válik főzés közben a legpihésebbé, ellentétben a vörös vagy a feketével, ropogósabb állagú. Valamennyi választék közül a legsemlegesebb íze van, a legkönnyebben integrálható a készítményekből, és a legtöbbet az összetevők aromájából nyeri el, amelyekkel kombinálják.
- Fekete quinoa a vadon élő quinoa fajtája, amely természetes módon növekszik a bolíviai quinoa növényekben, ropogósabb szemű, mint a fehér mag.
- Vörös quinoa egyfajta quinoa, amelyet különösen salátákhoz használnak. A fehér quinoánál ropogósabb textúra miatt (mint a fekete) a babot forrázás után egészben tartják, és nem tapadnak össze, így homogénebben keverednek a többi hozzávalóval, még akkor is, ha kis mennyiséget használnak. A vörös quinoa magok esetében erősebb dióíz is van, ami további ok a salátákba történő beépítésre.
Táplálkozási érték és a quinoa összetétele
A három, korábban tárgyalt típus közötti különbségeket a szín, az íz, az állag és a különféle ételekben elterjedt felhasználás adja, de a tápanyag-összetevők mindenkinél változatlanok maradnak. 100 g quinoa mag 350 kalóriát tartalmaz, és a következő anyagokat juttatja a szervezetbe:
- Koleszterin 0
- Cukor 0
- Glutén 0
- Apa 13,28 g
- Fehérje 14,12 g
- Lipid tot. 5,61 g
- Telített zsírsavak 0,71 g
- Telítetlen zsírsavak 1,61 g
- 3,29 g többszörösen telítetlen zsírsavak
- Szénhidrát mindent. 64,16 g
- Keményítő 64,16 g
- Élelmi rost 7 g
- 5 mg nátrium
- Kálium 563 mg
- Vas 4,57 mg
- Kalcium 47,00 mg
- Foszfor 457,00 mg
- Tiamin 0,36 mg
- Riboflavin 0,32 mg
- 1,52 mg niacin
- A-vitamin 1 mg
- E-vitamin 2,44 mg
A quinoa ellenjavallatai
A quinoa magvaknak nincs sok ellenjavallata, ha normális mennyiségben fogyasztják és az előkészítés előtt jól leöblítik a szaponin teljes eltávolítását, amely nemcsak keserű ízű, de egyes esetekben érzékenyebbé teszi a gyomrot.
További gondosságra van szükség a quinoa rendszeres fogyasztása esetén azoknál az embereknél, akiket a trigliceridszint csökkentésére szolgáló gyógyszerekkel kezelnek, mivel ezek a magok képesek csökkenteni a triglikémiát is.
Quinoa vegetáriánus étrendben
A quinoa az úgynevezett zöldséges ételek kategóriába tartozik, és a vegetáriánusok nagy örömmel fogyasztják. A fogyasztás örömén túl, tekintettel a bolyhos állagra és a különleges ízre, amely valamit hoz dióval (vagy egyes vélemények szerint szezámmal), a vegetáriánusoknak lehetőségük van quinoa magok fogyasztásával biztosítani a szükséges napi fehérje adagot, fehérjék, amelyeket a klasszikus étrenddel rendelkező emberek vesznek a húsból.
A quinoa-készítmény és a gasztronómiába történő felvétel előnyei
A quinoa elkészítése rendkívül egyszerű, a rizshez hasonló módon, azzal a különbséggel, hogy elkészítési ideje majdnem kétszer olyan rövid, így akkor is beillesztheti a napi étrendbe, ha nincs sok ideje. elérhető a konyhában tölteni. De nem szabad elfelejteni, hogy a főzés során a quinoa sok folyadékot felszív, térfogatát akár négyszeresére növelve, ezért ne felejtsen el elegendő vizet tölteni a főzéshez.
Egy csésze quinoából 4 adag ételt készíthet, így ha érdekli a quinoa ára, örömmel fogja tudni, hogy egyáltalán nem nagy: egy 250 grammos zacskóért kevesebb, mint 6 lej fizet.
Azok az emberek, akik a felesleges kilók fogyásával küzdenek, magabiztosan fogyaszthatják el a quinoát ebéd közben, mivel annak tápanyagtartalma csak 350 kalória/100 gramm termék. Az étrend előnyei pedig nem múlnak el: a rosttartalom és a quinoa magok folyadékfelvevő képessége elősegíti a béltranzit szabályozását, csökkenti az étvágyat és megszünteti az éhséget.
Quinoa a bébiételekben
A quinoa beépíthető a kisgyermekek és csecsemők étrendjébe 8 hónapos kortól. Az anyák tapasztalatai azt mutatják, hogy a baba teste még ebben az életkorban is jól tolerálja, különösen a glutén hiánya miatt, de mivel minden gyermek különleges, ezért a legjobb lenne, ha a gyermekorvosával konzultálna, mielőtt felkészítené a gyermekre. a gyereked. Ami a főzést illeti, nem szükséges speciális quinoa recepteket keresni a csecsemők számára, hanem egyszerűen egy szokásos receptet kell készíteni rizzsel, csak ehelyett a quinoa.
Quinoa receptek
A quinoát sokféleképpen integrálhatja étrendjébe, melegen vagy hidegen, édes vagy sós ételekben, pudingokból, salátákból, turmixokból, turmixokból, levesekből és még szószokból is. Bár a magok kemények, a főzés során felszívják a vizet és bolyhosodnak.
Két dolgot kell szem előtt tartani a quinoa receptek elkészítésekor:
- A quinoát főzés előtt nagyon jól meg kell mosni, mivel azt természetesen szaponin réteg borítja, amelynek keserű íze van. Normális esetben a kereskedelemben kapható előre csomagolt quinoát, beleértve a Sanovita online áruházat is, már kezelték a szaponin eltávolítás miatt, de az extra óvintézkedések soha nem ártanak. Végül is ugyanazt csinálja a babkal?
- Amint azt korábban említettük, ne felejtsen el annyi folyadékot adni a forraláshoz, hogy a bombák felszívják az összes folyadékot, amelyre a bolyhosodás szükséges.
A legtöbb quinoa recept friss, jól főtt vagy enyhén főtt zöldséghez illik. Így mindössze 30 perc alatt sikerül elkészítenie egy kiadós ételt, amely intervallum magában foglalja a zöldségek mosásának, tisztításának és feldarabolásának, valamint a quinoa magok forrásának idejét. A Quinoa enyhén diós aromájú, de a többi összetevő ízéből kölcsönöz, amellyel kombinálják, látványos eredményekkel az ízlelőbimbóinak.