Fehér rizs vagy barna rizs, amely jobb az egészségére
A rizs a búzával a a világon leginkább fogyasztott gabonaféléket. Jelenleg nem kevesebb, mint 40 000 rizsfajta létezik! De nem minden rizstípus jön létre egyenlően. Tehát mik azok fő különbségek a barna rizs, a fehér rizs vagy a barna rizs között ? Melyik az jobb az egészségre ? A DocteurBonneBouffe.com kifejti miért érdemes inkább a barna rizst !
A különböző típusú rizs
A rizs egy étrendünk nélkülözhetetlen tápláléka de gyakran csak a klasszikus hosszú fehér rizsre vagy a desszertjeink kerek rizsére korlátozzuk. Vannak azonban több ezer fajta rizs, különböző színekben, ízekben és formákban. A rizs fő formái között a kezelés módjától függően háromféle forma létezik: így megszerezhetjük barna rizs, fehér rizs vagy forrázott rizs.
- A teljes rizs (más néven raktrizs, barna rizs vagy hántolt rizs): rizs korpa nélkül külső burkolat de ki tartotta csíra és korpa - ami megadja táplálkozási tulajdonságai meghaladják a fehér rizsét (és igen, mert itt található az ásványi anyagok nagy része!). Másrészt a övé megzavarja a megőrzését, ezért nagyon hamar avasodik, és a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.
- A fehér rizs (vagy fehérített vagy szőnyeg) egy teljesen csíra és korpa mentes: annak az előnye, hogy sokkal jobb, mint a barna rizs, de az, hogy létezik kevesebb ásványi anyag.
Van egy harmadik típusú rizs is:
- A párolt rizs (vagy előre feldolgozott): ő van vákuumban főzve korpás borítékával aztán héjazott és iparilag szárítva főzés után ami nem ragad. Ez a folyamat teszi behatolnak az ásványi anyagokba és vitaminokba a rizsszem középpontjában. Táplálkozási tulajdonságai tehát felülmúlja a fehér rizst, De gyengébb, mint a barna rizs. Tehát ez egy középút !
Barna rizs vagy fehér rizs: milyen előnyökkel jár ?
# 1 Barna rizs: finomítatlan rizs
A barna rizs vagy barna rizs, nem a rizs, amelyre nem vonatkozik finomítási folyamat. És minél finomabb a gabona, annál inkább elveszíti vitaminokban és ásványi anyagokban való gazdagságát. !