A tejben gazdag étrend csökkenti a törések kockázatát
A svédországi kutatások, amelyek eredményeit a British Medical Journal publikálta, arra utalnak, hogy azok a nők, akik napi három pohárnál több tejet isznak, nagyobb eséllyel törnek meg, mint azok, akik kisebb mennyiséget fogyasztanak.
A tudósok azonban arra figyelmeztettek, hogy tanulmányuk csak trendet sugall, és nem szabad azt annak bizonyítékaként értelmezni, hogy a magas tejfogyasztás töréseket okoz.
Szakemberek szerint leginkább olyan tényezőket vesznek figyelembe, mint az alkoholfogyasztás és a testtömeg.
A tejet hosszú évek óta ajánlják jó kalciumforrásként, de ellentmondásos következtetésekre jutottak azok a tanulmányok, amelyek megpróbálták megválaszolni azt a kérdést, hogy ez az étel hozzájárul-e a csontok erősödéséhez és a törések kisebb gyakoriságához.
Svédországban a kutatók 61 400 nő étkezési szokásait elemezték 1987 és 1990 között, 45 300 férfi pedig 1997-ben táplálkozási szokásaikat, majd ezt követően több évig figyelték egészségi állapotukat.
A résztvevőket arra kérték, hogy egy év alatt töltsenek ki kérdőíveket egyes élelmiszerek, például tej, joghurt és sajt fogyasztásának gyakoriságáról.
A kutatók ezután nyomon követték, hogy hány résztvevő szenvedett törést és hányan haltak meg az azt követő években.
A nők megfigyelésének 20 éve alatt megjegyezték, hogy azok, akik napi három pohárnál több tejet fogyasztottak (680 milliliter), nagyobb valószínűséggel szenvedtek törést, mint azok, akik kevesebbet fogyasztottak.
Emellett a sok tejet ivó nőknél nagyobb volt a halálozás kockázata.
"Azoknak a nőknek, akik napi három vagy több pohár tejet fogyasztottak, a vizsgálat végén kettős halálozási kockázat volt, szemben a napi egy pohárnál kevesebbet fogyasztókkal, a sok tejet fogyasztóké pedig 50% -kal magasabb. csípőtáji töréstől szenved ”- mondta Karl Michaelsson, az Uppsala Egyetem kutatója.
A férfiakat az első felmérés után átlagosan 11 évig figyelték, és az eredmények hasonló, de kevésbé hangsúlyos tendenciát mutattak.
Az erjesztett tejételekkel, például a joghurttal kapcsolatban a kutatók ellentétes tendenciát figyeltek meg, a több joghurtot fogyasztó emberek kevésbé hajlamosak a törésekre.
Michaelsson professzor szerint a kutatás eredményei a tej cukortartalmának következményei lehetnek, amely a korábbi állatkísérletek szerint bebizonyította, hogy felgyorsítja az öregedési folyamatot.
"Vizsgálatunk eredményei megkérdőjelezhetik a sok tej fogyasztására vonatkozó ajánlások érvényességét a túl törékeny csontok okozta törések megelőzése érdekében, de a következtetéseket gondosan kell értelmezni, figyelembe véve a kutatás megfigyelési jellegét" - mondta a szakember. azt javasolta, hogy az étrendi tanácsokat csak további tanulmányokig változtassák meg.
Sue Lanham-New professzor, a Surrey Egyetem szerint a tanulmány kevéssé használható.
"Nincs értékelésünk a fizikai aktivitás vagy egyéb, a csontok egészségére vagy mortalitására vonatkozó szokások hatásáról. A megnövekedett testtömeg-index hatását ebben a vizsgálatban nem vizsgálták teljes mértékben. Tudjuk, hogy az alacsony kalciumbevitel (kevesebb, mint 400 milligramm naponta) az osteoporosis kockázati tényezője. Az embereket ösztönözni kell a kiegyensúlyozott étrend elfogadására, amely a tejet és a tejtermékeket is magában foglalja, amelyek nagyon fontosak. ”- mondta Lanham-New.