Egyszerűen zabkása 2012
A zabkása iránti legerősebb szeretet ellenére: Nem kell mindig zabpehelynek lennie!
Kóstolhatja meg mindenféle gabonapelyhet és gabonát, növényi és állati tejet, és a reszelt sárgarépával hihetetlenül sok feltétet próbálhat ki a gyümölcstől a dióig, a Lunalesca ötletéig.
Alig lehet unatkozni ott!
Ma szeretném bemutatni minden idők kedvességét: a hajdina zabkását!
A rizspudinghoz hasonlóan egész hajdinát veszek (1 adagra 4-5l), amelyet előzetesen kissé megpirítok egy száraz edényben, amíg szép az illata. Ezután mandulatejet öntök rá (kissé vízzel nyújtva), és kb 15 percig péppé főzöm.
Ha kevesebb ideje van reggelre, előző este megsütheti és hozzáadhatja a folyadékot, majd a hajdina kényelmesen átázhat egy éjszakán át.
Mandulatej helyett valójában bármilyen tejet használhat, de a rizstej elronthatja a megjelenést (furcsa módon a hajdina elválasztja, de a kész kása egyébként nagyon jó ízű).
2012. december 1
A mikrohullámú süteményem története
2012. november 17
1. reggeli
Mint már említettem, most mindennél jobban szeretem a zabkását reggelire. Valójában mindig joghurtot ettem gyümölcsökkel és gabonafélékkel. Az egészséges müzli hamarosan túl száraz volt számomra. És akkor hirtelen nem akartam reggel tejterméket szedni.
Hallottál már arról, hogy hormonok vannak a tehéntejben? Amikor elolvastam Sasha Walleczek első könyvét, először találkoztam vele. Ez azért van, mert a tehenek anyateje, amelyet valójában a borjaknak szánnak. Többek között növekedési hormonokat tartalmaz, amelyek megmondják a test sejtjeinek, hogy mi várható tőlük.
A csecsemők és a kisgyermekek számára a tej az étrend elengedhetetlen része. Azonban minél idősebbek vagyunk, annál problémásabb lehet a növekedési hormonok szedésének folytatása. A tej még feltételezhető, hogy a rák különféle típusaihoz kapcsolódik, például például az emlőrákhoz. A rákos sejtek vadul növekedni kezdenek és szaporodnak.
Tehát alternatívát kerestem a tejtermékekkel szemben. Nagyon szerettem volna, ha eltűnik ez a napi fix adag tehéntej. Így kerültem a zabkásához. Ehhez a zsenge zabpelyhet használom, nem olyan kemények. Növényi tejjel, azaz zab-, rizs- vagy szójatejjel készítem. Almával, aprított sárgarépával és lenmaggal így nézhet ki:
Ön is önthet rá forró vizet, és adhat hozzá egy csipet sót. Például egy kanál levendulás mézzel:
Még egyszer elmondok más kísérleteket a tejtermékek csökkentésére és arról, hogy miért kell a tehéntejet átgondolni.
2012. november 16
Bio a dobozban
Van egy vállalkozóm a környéken, aki bio gyümölcsöt és zöldséget szállít a küszöbömhöz. Ideális esetben megrendelheti ezt a doboz (oka) t előfizetésként, hogy rendszeresen szállítsanak ökotermékekkel egy vagy több hetente.
A gyümölcsök előnyösen a regionális biogazdálkodóktól származnak. A nagyobb választék garantálása érdekében néhány extrát távolabbról vásárolnak, például Olaszországból.
A regionális biogazdálkodók támogatásának nagyon praktikus módja. De mi a helyzet a költségekkel?
Amikor megérkezett az első dobozom, azonnal gondosan megmértem a tartalmát, és felírtam. Aztán különféle szupermarketekben jártam árkutatást végezni. Mivel azonban a szerves tartomány általában nagyon ritka, többször kellett megbecsülnem a szerves egyenérték árát. Ilyen esetben a hagyományos termék árának 1,2-szeresét feltételeztem, ami véleményem szerint nagyon optimista becslés.
. már lenyűgöző:
- Az organikus doboz ára a szállítással együtt: 19 €
- A hagyományos gyümölcs és zöldség ára a szupermarketben: 16,22 €
- A szupermarket biotermékeinek ára (részben becsült): 19,23 € .
Ez azt jelenti, hogy ebben az esetben még olcsóbb, ha a bio zöldségeket egy ilyen cég szállítja. Tehát: Merjen szállítót keresni a környékén!
A Google sokkal többet tud.
2012. október 22
Reklámmentesség
Mindig bosszantja a sok prospektus, amely minden nap eltömíti a postaládákat? Rabszolgája ennek a napi hirdetési támadásnak, és végiglapozza az összes röpcédulát a következő alku keresésére, amelyre valójában nincs szüksége?
A magam részéről úgy döntöttem, hogy minden reklám nélkül nélkülözhetem. Ezek a lapok nem érik meg azt a papírt, amelyre véleményem szerint nyomtatnak. A papírkosár mindig tele volt a szélén. Hány fa hiába halt meg érte?
Szóval megkaptam az osztrák reklámmentességi matricát (további információ itt). Hogy ez hogyan működik Németországban, az még nem világos számomra, talán valaki tud segíteni az ugrásokon; legalább felveheti magát a Robinson listára.
Azóta időt, idegeket, egy csomó papírpazarlást és még pénzt is spórolok: nem zavarok a felesleges vásárlásokkal, és nem érzem úgy, hogy bármiről lemaradnék.
De miért van a matricán lejárati idő? Annak érdekében, hogy a fogyasztók minél nehezebben védekezhessenek a reklámtól? De nem! A kiállító hivatal nyilatkozata: Olyan emberek is panaszkodtak már, akiknek nehézségeik voltak a matrica eltávolításával, és sajnos kénytelenek voltak feladni a röpcédulákat. Aha.
A Swiss Post már felismerte, hogy szórólap nélkül rossz helyzetben van. Ezért indított reklámkampányt. Hajmeresztő TV-spotokkal és ilyen levelekkel:
Ezt a levelet azonban nem kaptam meg. Kár.
2012. október 10
Miért zabkása?
Nem mindig voltam kérdező személy. Gyakran jártam vásárolni szombaton szórakozás céljából, gyakran online voltam fantasztikus új ingek vagy cipők vadászatakor, és lázasan vártam, hogy mi lesz az egzotikus hamburger a következő az egzotikus hamburgerek kínálatában.
Valamikor azonban elkezdtem gondolkodni azon, hogy mit csinálok. Tehát arról, hogy mit kezdjek az időmmel és a pénzemmel. Akár viselkedésemmel ártok-e a környezetnek. Hogyan készül az étel. Nem tetszettek a válaszok.
Most nem csak azt a fogyasztói életet akarom vezetni, amelyet a reklám és a nagyvállalatok diktálnak. Legalább megpróbálom megkérdőjelezni a dolgokat. Miért van valami úgy, ahogy van, ahogy működik, miért teszi mindenki más így. És rájöttem, hogy nem kell mindennel együtt járnom.
Ennek a gondolatoknak kell körüljárnia ennek a blognak. És hogyan befolyásolják az életemet, megváltoztatják a mindennapjaimat. Lehet, hogy valaki szeretne lemásolni tőlem valamit, ahogy én is néha másolok valahonnan. Természetesen helyet kell hagyni a kedves, triviális dolgoknak is.
Miért csak zabpehely?
Számomra a zabkása újragondolásom kezdetét szimbolizálja, ez lett a napi reggelim, jó kezdet a napnak (erről később).
Hihetetlenül egyszerű étel, amelyet a szegény országok családjai gyakran fogyasztanak. Hazánkban szinte feledésbe merült, olyan vakmerő és alacsonyabbrendű, mint amilyennek ez az étel első pillantásra megjelenik. De a zabpehely erőt ad a napra, más összetevőkkel együtt mindent megadnak az embernek (reggel). És szerintem a zabkása hihetetlenül finom!
Visszatérés az alázatba, amely megmutatja, milyen csodálatos lehet valami ilyen egyszerű dolog. Így áll egy egyszerűen kötött élet, lassított és beteljesedett, felelősségteljes és önrendelkezésű, környezettudatos és fenntartható élet.
Úgy gondolom, hogy mindenki hozzájárulása révén egy kicsit jobbá teheti a világot. És szeretnék hozzájárulni!
Természetesen csak ember vagyok, néha túl kényelmes a megkérdőjelezéshez, néha lusta vagyok ahhoz, hogy valamit megváltoztassak, vagy túlságosan félek, hogy szembemegyek az áramlattal. Vigyázz rám!