Fehér sajt fánk - Pounchki

Egy hét múlva megünnepeljük a Mardi Gras-t, a fánk sütési lehetőséget. Felajánlom neked ezt a túróból készült verziót ...

Hetek óta megtalálhatók minden pékségünkben, de hát, mindegyik 50 ct, kicsit drága, nem? miközben olyan könnyen elkészíthetők !

Tehát itt van a recept, amit egy barátom adott nekem (egy nagyon jó pékségből), és bár nem olyan kerekek, mint a bolti, ugyanolyan jók, ha nem is jobbak.

Hozzávalók:

250 g liszt (farin'up)
220 g fehér sajt
2 tojás
1 tasak sütőpor
70 gr barna cukor
1 evőkanál. rum vagy narancsvirág vagy néhány csepp keserű mandula
1 olajfürdő

Készítmény:

Melegítsen olajfürdőt.
A tojásokat felverjük a barna cukorral.
Hozzáadjuk a túrót és a rumot.
Keverje össze a lisztet és a sütőport, és hajtsa bele a sajt-tojás keverékbe.

Melegítsük fel az olajat a megfelelő hőmérsékletre, ami 160 és 170 ° között van. Túl forró, az olaj megbarnítja a fánkokat, amelyek kívül megégnek és belül nyersek. Nem elég forró, a tészta sok olajat szív fel és túl zsíros lesz.

---