Fehér szőlőlekvár Samar főzési blog
Szerző: Samar In Confiture 2015. szeptember 10. 47 hozzászólás
Fehér szőlőlekvár
Fehér szőlő lekvár recept
Jelenleg a szőlő nagyon jó áron van a standokon, és megragadom az alkalmat, hogy nagy mennyiségeket vásároljak és előkészítsem lekvár amit a következő hónapokban tárolok.
Ehhez a recepthez fehér szőlőt választottam, de ugyanahhoz a recepthez használhat piros vagy fekete szőlőt is. A szőlőm mag nélküli, de ha nem, akkor főzés előtt ne felejtse el levágni a szőlőt a mag eltávolításához.
Ez a szőlőlekvár kiváló, szép állagú, meglehetősen vastag és édes, ahogy lennie kell. Gondoskodtam a lekvár keveréséről, de ezt a lépést nélkül is megteheti.
A szőlő számos vitamin (C, B) forrása és a szív- és érrendszeri egészség szövetségese, fogyasztása csökkenti a rákbetegségek kockázatát.
Öblítse le a szőlőt folyó víz alatt, távolítsa el a magokat (az enyém nem tartalmaz)
Helyezze a mazsolát egy salátástálba, és adja hozzá a cukrot. Hagyjuk macerálni, amíg a cukor meg nem olvad (kb. 30-45 perc).
Ezután öntsük egy vastag fenekű edénybe, adjuk hozzá a citromlevet.
Főzzük nagy lángon kb. 40 percig, ügyelve arra, hogy időközönként felsüljön és keverje, hogy a szőlő ne tapadjon az edény aljára.
Ha szükséges, keverje össze a lekvárt. Öntsük üvegekbe (előzetesen sterilizáltuk), zárjuk le és fordítsuk meg az edényt, amíg kihűl. Helyezze a hűtőbe.
szőlőlekvár
Egyéb lekvár receptek:
- 1 kg fehér szőlő (vörös vagy fekete)
- 500 cukor
- ½ citromlé
- Öblítse le a szőlőt folyó víz alatt, távolítsa el a magokat (az enyém nem tartalmaz semmit)
- Helyezze a mazsolát egy tálba, és adja hozzá a cukrot. Hagyjuk macerálni, amíg a cukor meg nem olvad (kb. 30-45 perc).
- Ezután öntsük egy vastag fenekű edénybe, adjuk hozzá a citromlevet.
- Főzzük nagy lángon kb. 40 percig, ügyelve arra, hogy időközönként felsüljön és keverje, hogy a szőlő ne tapadjon az edény aljára.
- Ha szükséges, keverje össze a lekvárt. Öntsük üvegekbe (előzetesen sterilizáltuk), zárjuk le és fordítsuk meg az edényt, amíg kihűl. Helyezze a hűtőbe.
Írja le az e-mail címét, ha nem szeretne lemaradni egyetlen bejegyzésről sem: