Fehér víz - Willi gazda

Kedves fogyasztó - párbeszédre vágyunk

Évek

Szerzői

Szűrés hónap szerint

2020 november
2020 október
2020 szeptember
2020 augusztus
2020 július
2020 június
2020 május
2020 április
2020 március
2020 február
2020 január
2019 december
2019 november
2019 október
2019 szeptember
2019 augusztus
2019 július
2019. június
2019. május
2019 április
2019 március
2019 február
2019 január
2018. december
2018. november
2018. október
2018. szeptember
2018. augusztus
2018. július
2018. június
2018. május
2018. április
2018. március
2018. február
2018. január
2017. december
2017. november
2017. október
2017. szeptember
2017. augusztus
2017. július
2017. június
2017. május
2017. április
2017. március
2017. február
2017. január
2016. december
2016. november
2016. október
2016. szeptember
2016. augusztus
2016. július
2016. június
2016. május
2016. április
2016. március
2016. február
2016. január
2015. december
2015. november
2015. október
2015. szeptember
2015. augusztus
2015. július
2015. június
2015. május
2015. április
2015. március
2015. február
2015. január
2014. december
2014. október

Szűrés kategória szerint

mezőgazdaság
Alex
Tábornok
Alois
Hang
Willi gazda
Könyvek
A másik vélemény
Képtár
baromfi
Csirke
interjú
Kathrin
Gazdálkodók
Kukorica
Marie
média
tej
Hálózati mezőgazdaság
Hírlevél
Palla
Termelés
Regiónap
Szarvasmarha
szatíra
Nyilatkozat
Thies
Állategészségügy
Tilman
úton
fogyasztó
Videó
Mutatóujj

Szűrés kulcsszavak szerint

Nemrég jártam a Nettóban. Különféle okokból nem ez az én boltom, de ez a legközelebbi bolt. Tehát egyszer-egyszer odamész. Véletlenül láttam egy nőt, aki több tejesdobozt vett elő a polcról a különböző hosszú élettartamú tej mellett. Most kíváncsi ember vagyok, és jobban megnéztem. Hosszú élettartamú tej volt "Könnyű élvezet" Val vel legfeljebb 0,3% Zsír 55 cent/liter áron, sőt a DLG Arany-díját is elnyerte. Egy héttel korábban, miközben együtt kávézgattam (most már több időm van - tehenek nélkül!), Egy barátom már fel volt háborodva, hogy nem vett alaposan szemügyre tejvásárláskor, és most elkapott egy 0,7% zsírtartalmú "reggelit".

Most már túl sok tej van a piacon, és Baden-Württemberg vagy bajor tejüzemek fehérvízként értékesítik? Tehát soha nem szabadulunk meg a tejtől!

Ezáltal a fehér víz akkor is fehér, ha a zsírcseppek már nincsenek benne? Ennek még mindig íze van? Őszintén szólva nem tudtam rávenni magam, hogy megvegyem a fehér vizet és megnézzem!

A Német Mezőgazdasági Társaság ezért aranydíjat ítél oda? Előfordulhat, hogy a fehérvíz higiéniai szempontból kifogástalan, megfelelően csomagolt és címkézett. De van egy érzékszervi teszt is, vagyis a megjelenés, az állag, az illat és az íz értékelése. Kedves DLG, valóban komolyan gondolja az aranydíjat?

A tehén annyira igyekszik körülbelül 4,0% zsírtartalmú tejet előállítani, és akkor ez? Szóval elborzadtam! És te?

Palla

Oszd:

62 megjegyzés

A DLG-díj témakörében: Peer Schader alaposan megvizsgálta a gyógynövény-riporterek „fókadühét”: https://krautreporter.de/166–grossflachig-versiegel A DLG-t ott is megemlítik.
2013-ra a következő számokat tették közzé: 32 155 vizsgált minta közül 30 345 mintát ítéltek oda. Sajnos nem találtam semmit az arany, ezüst és bronz elosztásáról.

A nagypapa mindig azt mondta: "a zsír ízhordozó, nem zsír, nincs íz"
És őszintén? A 0,1% -os vagy 0,3% -os vagy bármi más anyag nem ízlik semmiben.
Wat de buhr nem tudom, dat szabad szegély nem!
Igen puff torta. Kipróbáltam ezeket a cuccokat. Semmi íze, és bárki, aki azt állítja, hogy olyan, mint a tej, nem tudja, milyen a tej íze. Ettől a cucctól még kávé sem lesz szőke!
És igen, egy tehén testében ugyanazok az anyagcsere folyamatok zajlanak, függetlenül attól, hogy megfelelő adagot kapnak-e az etetési asztalnál, vagy lassan meghal a legelőn legelő tetániával.
Legyünk őszinték, a mai fekete-fehér nem ehet annyit, amennyire energiaigénye van. És ki jön ki egy okos "igen, akkor adj kevesebb tejet" ahát, csinálod ezt? Először is elakad. Mert a tehén mindig addig ad tejet, amíg semmi sem működik. Végül is a borjúért adja. Csak beteg állapotában kezdi el csökkenteni a tej mennyiségét.

Zöld rét minden rendben. De ha a tehenek nyáron járnak rajta, akkor 4 vágott silóval nem fog működni. És mit esznek akkor télen? A „sajnálom a lányok, mottóhoz híven, csak minden másnap kap valamit enni, nyáron volt elegendő tömege nagyszerű nélkül! "

Helló Willi gazda,
Köszönjük, hogy lehetőséget adott a DLG-nek a blogjára, hogy elmagyarázza, miért is tesztelünk sovány tejet!
A tejzsírt vajban, tejszínben és egyéb termékekben dolgozzák fel - így a tehén nem tesz erőfeszítéseket hiába. A sovány tej piaci részesedése kezelhető, lásd: http://www.milchindustrie.de/uploads/tx_news/ProkopfDeutschland_Mopro_2009-2015xx_Homepage.pdf
A DLG teszteli ezt a tejet, hogy a fogyasztó biztos lehessen abban, hogy az alacsony zsírtartalmú tej egyéb értékes összetevőket (például tejfehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat) tartalmaz, és jó érzékelési minőségű. Itt megtalálja az összes DLG által elnyert tejtípus listáját: http: //www.dlg-verbübers.info/de/testerresult/milch.html

Üdvözlettel
Rainer Winter (DLG e.V.)

Köszönöm, hogy válaszolt a fellebbezésemre!

De egy kicsit megnyugodtam, hogy a sovány tej piaci részesedése ilyen kicsi.

Meg tudná mondani, hogy ennek a fölözött, hosszú élettartamú tejnek - a zsíron kívül - ugyanazok az összetevői vannak-e, mint a hosszú élettartamú, 3,5% zsírtartalmú tejnek? Az a tény, hogy vannak más összetevők, sajnos nem mond semmit a mennyiségről és az összehasonlíthatóságról.

Szia Palla,
kollégám a tanszékről úton van. Amint többet megtudok erről, újra kapcsolatba lépek veled.
Ez a link hasznos lehet a gyors:
http://www.milch-guide.de/milchsorten/magermilch-entrahmte.html
Üdvözlettel!

Érdekelne a tej példája:
A tesztelésre benyújtott termékek hány százaléka NEM kap érmet?

a teszt odaítélésére nem alkalmas teszt eredmények aránya termékcsoporttól és évtől függően változik.
Különösen az újonnan hozzáadott élelmiszer-gyártók és az új termékek arányától függ. Minden teszt után a gyártó információkat kap a teszt eredményeivel kapcsolatban arról, hogyan javíthatja terméke minőségét. Ennek az a következménye, hogy javítja termékét, és így rendszeres éves részvétellel például érmet osztanak ki, vagy ez javulhat például bronzról ezüstre vagy aranyra is.
A DLG minőségi versenyek fontos információkat nyújtanak a gyártóknak arról, hogyan javíthatják termékeiket, és hosszú távon magas színvonalon tudják tartani őket. Mivel a DLG-nek az élelmiszer-gyártók között nagyon magas a törzsvásárlóinak aránya, logikus a kiváló termékek magas aránya. További információ: http://www.dlg.org/faq.html

Üdvözlettel
Rainer Winter (DLG e.V.)

Helló Tél úr,
megengedi, hogy kérdezzek, mert általános válasza nem adott konkrét utalást a kérdésemre:
Ez: Hány terméket teszteltek az ivótej területén 2015-ben, és hányan NEM kaptak érmet?
köszönöm
Andreas Fendt

Helló, Fendt úr,
Mivel kollégám ezen a héten úton van, kérem, engedje meg, hogy feltegyem ezt a kérdést, amíg meg nem tudom ezt az információt:
Milyen célokra segítene egy pontos szám? A magas díjazás okait már fentebb kifejtettem.
Üdvözlettel,
Rainer Winter (DLG e.V.)

Helló Tél úr,
Úgy gondolom, hogy különbség van abban, hogy a beküldött 100 tejminta közül csak egy kapja meg az aranyérmet (amint ez a sportban szokásos), vagy ha 100-ból 100 90 aranyat és 10 ezüstöt kap. Véleményem szerint egy ilyen kiadónak szinte semmi értelme nem lenne, és ez a feltételezésem a DLG-díjakkal kapcsolatos.
Üdvözlet
Andreas Fendt

A sportban általában egydimenziós lineáris mérési paramétereket (pl. Idő, távolság stb.) Használnak, és az első három résztvevőt mindig díjazzák győztesként, ami végső elemzésben (lásd dopping) nem mindig hasznos. Nem foglalkozunk itt sporttal.

A DLG 5 pontos rendszerével meghatározzák a termék minőségének értékelési szintjét, amely, ha egy termék ezt eléri, bronz, ezüst vagy arany díjat eredményez. Lásd még: http://www.dlg-verbrauch.info/de/testlösungen/was-ist-lebensemittelensorik.html

Nem hasonlítható össze a sporttal. Inkább arra, hogy autóját a TÜV ellenőrizze. Mert hogy maradjak ennél a példánál: akkor csak három autó vezethet országszerte ...

Üdvözlettel és szép hétvégét!
Rainer Winter (DLG e.V.)

Mr. Winter,
Egyik autógyártó sem hirdeti termékét a „megkapja a TÜV-t”, de az élelmiszer-gyártók DLG-érmekkel, amelyeket mindenki megkap, ezt hívom fogyasztói megtévesztésnek.
Üdvözlet
A. Fendt

Helló, Fendt úr,
De mindig van mit panaszkodnia, a lényeg az, hogy ne kelljen próbára tenned az előzetes elképzeléseidet.
Félreértelmezted a példát az autóval: a színvonal eléréséről van szó, nem pedig arról, hogy az első három közé kerülj. (Ezenkívül nem a gyártó felelős az autó műszaki karbantartásáért, hanem a tulajdonos. És a TÜV matricát viseli autója rendszámán - gyakran nagyon büszke.)
Olvasótársaink eldönthetik, kinek az érveit követik.
Üdvözlettel
Rainer Winter (DLG e.V.)

Sajnálom, Mr. Winter, de ahhoz, hogy felmérhessen valamit, tényekre van szüksége, és még nem nyújtottak be nekik. Azt sem tudom megérteni, hogy miért vagyok én a rosszfiú, csak azért, mert szeretném tudni, hogy a beküldött termékek közül hány - a tej konkrét példája alapján - érmet kap, és hány nem.

Évek óta kampányolok az élelmiszerek átláthatósága és a jobb termékdeklarációkért, mi van benne, honnan származik és hogyan készült, és a DLG tesztekkel kapcsolatos korábbi nyilatkozatai megerősítik a gyanúmat: ezek a "díjak" nem jelentenek további előnyöket a fogyasztó számára.

Hölgyeim és Uraim,

Érzékszervi tesztünk során minden egyes terméket 5 képzett szakértő függetlenül értékel. A szakértők a tudomány, a nyomozóirodák és az ipar részéről érkeznek. A termékeket semleges poharakból kóstolják meg. Egyetlen szakértő sem ismeri a terméket vagy a gyártót. Csak az ismert, hogy fölözött tejről van szó. Az értékelés a DLG 5 pontos rendszerünkön alapul. Felsoroltam azokat a szenzoros hibákat, amelyek előfordulhatnak:
Lehetséges hibák: Zsíros pehely, fehérjepehely, zsírcsík, régi, keserű, pofás, gyümölcsös, vaskos, karamellaszerű, főzési íz, fémes, olajos, szappanos/lúgos, smirgli/faggyú, savanyú/savas.

A tej minősége nagyban függ a nyerstej minőségétől, az alkalmazott technológiától, a megfelelő csomagolóanyagtól és a tiszta munkamódszertől a tejtermelőtől az értékesítésig.

A Golden DLG-díj hibátlan terméket jelent, összhangban a technológiai lehetőségekkel, a meglévő közvéleménnyel és a helyes gyártási gyakorlattal (alapos alapanyag-kiválasztás, optimális feldolgozás és előkészítés). A DLG árú termék megfelel a jelenlegi minőségi előírásoknak. Nem tudjuk és nem is akarjuk befolyásolni az Ön személyes ízlését vagy preferenciáit.

Üdvözlettel,
Inka Sharp
DLG e.V.

Rejtély számomra, hogy vásárol egyáltalán ilyen baromságokat, egyszer véletlenül tettem meg, még a macska sem akarta meginni a cuccot, inkább egy tócsába ment, és ott csillapította szomját .... Andreasnak igaza van, nincs jobb, mint friss a tehénből! ezért gondolom, hogy az utóbbi időben egyre inkább felbukkanó tejbetöltő állomások nagyszerű dolog, amit én is szívesen használok .

Ma már ismert, hogy szinte mindenki, aki fizeti a DLG magas tesztdíját, érmet is kap. Véleményem szerint ezeket a „címkéket” fogyasztói megtévesztésként kellene betiltani. Minden ételnek egészségesnek, érzékszervi és ízletesnek kell lennie, ez a törvény.

Amíg a fogyasztók tejszínt és vajat is vásárolnak, úgy gondolom, hogy van értelme alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kínálni. Ésszerűbb, mint a sovány tejport Kínába exportálni és csak tejszínt árusítani.

Csak a bennfentesek tudják, hogy végső soron csak a természetes zsírtartalmú, nem homogenizált tej az igazán egészséges (az omega-3 zsírsavak miatt), és a gazdák feladata lenne reklámozni a terméküket, ezt csak korlátozott mértékben teszik meg, mert akkor jönnének Ismét (tőlem is) a bosszantó kérdések: miért van olyan kevés tehén a legelőn, miért kapnak annyi tömény takarmányt és szilázst, hogy alig 5 évesek stb.

Aki az alacsony zsírtartalmú sajtokról kérdez tőlem a heti piaci standon, elküldöm őket a diszkontnak, mert nem értették az állításomat: Az evésnek is élvezetesnek kell lennie (és tiszta lelkiismerettel), és ezért a FairTradeBioEspresso-m továbbra is teljes zsírtartalmú, nem homogenizált Demeter-t kínál Az Allgäu-ból származó széna vagy egy Demeter tej inkább a széna gazdaságból származó tejet részesítette előnyben. Az a tény, hogy 1,39-be kerül, minden cseppet megér nekem.

„Most már túl sok tej van a piacon, és Baden-Württemberg és a bajor tejüzemek fehérvízként értékesítik? Soha nem szabadulunk meg az ilyen tejetől! "

miért ne? ha az ügyfél ezt akarja ... számomra is jó üzletnek tűnik, ha egy litert 10 literre tud fordítani.
ráadásul nem a tejüzemek problémája, ha mi, gazdálkodók túl hülyék vagyunk ahhoz, hogy csökkentsük mennyiségünket. ez zavar engem az orosz embargó miatt nyafogás miatt is. ha az exportfetisistáinknak módjuk volt rá, Putyin úr egyik országot a másik után "gazdagság otthonává" teheti, a lényeg az, hogy ez ne ártson "üzletünknek".
és ha javaslatot tesznek arra, hogyan lehetne összehangolt módon csökkenteni a mennyiséget a termelői árak emelése érdekében, 20 000 jó okot fogalmaznak meg, miért nem működne ez.
Jelenleg mi, mezőgazdasági termelők vagyunk felelősek a silány árakért, és senki más.

Azt kell mondanom: fehér víz- miért ne? jobb, mint a kóla!

a jelentés kiemeli a probléma egyik aspektusát. Ha megpróbálnám egyszerre rávilágítani a tejár-probléma minden oldalára, nagyon hosszú esszé lenne, amelyet senki sem olvasna el.

Miért védik kollégái ilyen gyakran a tejüzemeket? nem ertem!

Ha vízzel kifeszített "tejet" el tud adni, majd a zsírt máshol forgalmazza, az valószínűleg jó a tejüzemnek, de ez egyáltalán nem segít a tejtermelőknek!

nem indul el a fehér víz sokkal korábban? Ha olyan tehénbe önt valamit, amely messze van a természetes takarmányalaptól, és amely a megfelelő tenyésztéssel együtt oda vezet, hogy a tehén négyszer annyi tejet ad, mint a természetes, és mivel egy tehén már nem élhet egyedül a füvön, mi jön ki a tőgyből a fehérvíz kivételével?

Akkor tudok növényi eredetű fehérjét is bevenni, jól összekeverni vízzel és magas áron eladni növényi alapú italokként, mint tejpótló, legalábbis egyetlen tehénnek és tejtermelőnek sem kell emiatt szenvednie

Ez megint elég ostobaság!

A nagy teljesítményű tehén etetése, amelyben ugyanazok az anyagcsere folyamatok zajlanak le, mint a legelő tehénnél, nem feltétlenül jelenti azt, hogy a tej összetevői (ebben az esetben a zsír) kevesebbek. Rajongsz az omega-3 zsírsavakért, oké, de hogy valóban benne kell-e lennie, nyitott kérdés.

Talán megegyezhetünk abban, hogy kívánatos, hogy nagyrészt természetes ételeket vásárolhassunk?

Felháborítónak érzem, hogy minden tudományos tesztnek ellenálló előadásomat ostobaságnak nevezem.

Ha egy tehén, például pálmaolajon alapuló bendőben stabil transz-zsírsavakból, a legjobb teljesítményt nyújtja, akkor semmi köze a legelő tehén anyagcsere-folyamataihoz.

Ha a túl sok koncentrátum miatt tartósan fennáll a ketózis veszélye, és akkor a Kexxtone-t profilaktikusan (amely állítólag soha nem történik meg) antibiotikumot használja a bendő bolusaként, mi természetes benne?

Hány anyatehén kap, amelyet általában legelőként etetnek, abomasum fordulatot és hány nagy teljesítményű tehén?

A tej összetevői az etetéssel megváltoznak, így vegyi készlet nélkül nem készíthetünk ementáli sajtot silótejből.

Én is írhatnék regényt a „modern” fejőtehenekről, ha csak egy laikus nem értené, és a szakértők nem akarnák beismerni.

Volt tejtermelőként mindezt tudod, miért nevezed ostobaságnak?

Andreas, úgyis könyvet akartál írni! akkor már van témája a könyvéhez! majd megy előre és nyomja meg a billentyűket !