Fehérbor főzéshez
A receptekben gyakran mondják: száraz fehérbor. Igen, de mi a száraz fehérbor? Milyen régióból származik ?
Száraz fehérborként csak a csillagpalackokat ismerem (visszaváltható), és nekem leginkább savanyú bornak tűnik. -Egyáltalán nem iszom alkoholt, ezért nem tudom megkóstolni, és úgy érzem, hogy gyakran túl édes bort teszek. Esem vissza, ha van burgundi aligotém, de vajon ez a legjobb választás ?
Előre is köszönöm, hogy meggyújtottam a lámpámat (pincepatkányom, mondjam-e)
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
A receptekben gyakran mondják: száraz fehérbor. Igen, de mi a száraz fehérbor? Milyen régióból származik ?
Száraz fehérborként csak a csillagpalackokat ismerem (visszaváltható), és nekem leginkább savanyú bornak tűnik. -Egyáltalán nem iszom alkoholt, ezért nem tudom megkóstolni, és úgy érzem, hogy gyakran túl édes bort teszek. Esem vissza, ha van Burgundi Aligotém, de vajon ez a legjobb választás ?
Előre is köszönöm, hogy meggyújtottam a lámpámat (pincepatkányom, mondjam-e)
Egy egyszerű blanc de blanc (olcsó) mindig megcsinálja.
Egy egyszerű blanc de blanc (olcsó) mindig megcsinálja.
egy Aligoté nagyon jó!
Egy egyszerű blanc de blanc (olcsó) mindig megcsinálja.
Bocsásson meg, Dirda, de mi az a Blanc de Blanc ?
Igen, igen, szívom a bort. -: >>>
Egy egyszerű blanc de blanc (olcsó) mindig megcsinálja.
Köszönöm Nini, azt hiszem, tudod, miről beszélsz (21) !
Meddig tarthatom fenn a Bourgogne Aligotét? Mindig azt gondoltam, hogy a fehérbor nem tartható, de lehet, hogy tévedek. Van egy nagyon jó borospincém.
A receptekben gyakran mondják: száraz fehérbor. Igen, de mi a száraz fehérbor? Milyen régióból származik ?
Száraz fehérborként csak a csillagpalackokat ismerem (visszaváltható), és nekem leginkább savanyú bornak tűnik. -Egyáltalán nem iszom alkoholt, ezért nem tudom megkóstolni, és úgy érzem, hogy gyakran túl édes bort teszek. Esem vissza, ha van Burgundi Aligoté, de vajon ez a legjobb választás ?
Előre is köszönöm, hogy meggyújtottam a lámpámat (pincepatkányom, mondjam-e)
száraz fehérborokban:
* Minden fehér burgundi bor (nagyon rossz főzni!) Chardonnay-ból vagy Aligoté-ból
* a sauvignonok: Saint-Bris, Sancerre stb.
* Muscadets: Sur-lie vagy nagy növény, gyakran tenger gyümölcseivel
* néhány Bordeaux: Két tenger között
* Languedoc bizonyos domboldalai
* Elzász: Pinot gris, rizling
Főzéshez soha nem használok nagyon drága borokat, de azért sem használok rossz bort, mert a rossz borból soha nem lehet jó szósz.
Hacsak nem egy nagyon különleges recept, ahol a bor hoz valami különöset, "semleges" bort használok, és el kell ismernem, hogy gyakran a kis faluban lévő borok "falut" írnak, amikor éppen nekünk szól.
Ellenkező esetben, amikor megkapom, szívesen használom az Aligoté-t vagy az Entre deux mer-t
Egy egyszerű blanc de blanc (olcsó) mindig megcsinálja.
Nem vagyok Dirda.
De
* a "blanc de blancs" fehér szőlőből készült fehérbor
* a "blanc de noirs" fehér szőlőből készült fehérbor, fehér lével