Fehérje fehérje fájó izmok ellen az (izom) sejtek építéséhez Bodystar - Fitness Shop for
Aminosavak - az izomfehérje építőkövei
A fehérjéknek különböző feladataik vannak a szervezetben:
- A gerincesek messze legelterjedtebb fehérje a kollagén. A csontok, a bőr, az inak és a porcok kollagén rostokból készülnek.
- A strukturális fehérjék felelősek a sejtek és szövetek alakjáért és stabilitásáért.
- Az enzimek fontos szerepet játszanak az anyagcserében. Számos biokémiai reakciót enzimek katalizálnak és vezérelnek.
- Fehérjehormonok: Irányítják a testben zajló folyamatokat. Ismert képviselő a hasnyálmirigy inzulinja, amely befolyásolja a vércukorszintet.
- Az ioncsatornák transzmembrán fehérjék, pórusokkal. Ezek a pórusok lehetővé teszik az ionok átjutását a sejtmembránon. A szívizomsejtekben például biztosítják, hogy a szívizom rendszeresen összehúzódjon, majd ismét ellazuljon.
- Izomfehérje: A miozin és az aktin fehérje alkotja az aktomiozin komplexet. Az aktomiozin szálainak rövidítésével összehúzza az izomzatot, és ezáltal lehetővé teszi a mozgást.
- Szállításfehérje: A szervezet számára fontos anyagokat szállítanak, például a hemoglobint, amely felelős az oxigén szállításáért a vérben, a sejtből és a sejtbe. A transzferrin a vasat szállítja a vérben. A transzportfehérjék másik képviselője a koleszterin. A koleszterin a zsírokat nagyon kis "cseppekben" szállítja az emésztőrendszerből a véren keresztül a májba és a sejtekbe.
- Az antitestek (immunglobulinok) a vérben lévő antigénekkel (kórokozókkal vagy idegen testekkel) reagálnak, és így védelmet nyújtanak a fertőzés ellen.
Tojásfehérje fehérje
A DNS-ből (dezoxiribonukleinsav) származó információkat a sejtek riboszómáiban használják fel fehérjemolekulák felépítésére aminosavak linket a megfelelő sorrendben. Az aminosavak egy részét, a nem esszenciális aminosavakat, például az alanint, a szervezet maga tudja előállítani tejsav vagy elágazó láncú aminosavak segítségével. Alapvető tudnivalók aminosavak úgynevezett elágazó láncú aminosavak és különösen fontosak az izomanyagcseréhez. A testnek kívülről kell ellátnia. Ha hiányzik, a test nem tudja felépíteni az összes szükséges fehérjét. Ez akkor az izomnövekedést is korlátozhatja.
Fehérje az étrendben
A fehérje bevitele izomnövekedést okoz, vagy anabolikus? Fogyasszon egy kilót a legjobb fehérjeporból, "plop", és ki kell mennie, és nagyobb ruhákat kell vásárolnia? Jó lenne, ha ilyen könnyű lenne. Akkor valószínűleg mindenkinek lenne izmosabb embere a környéken. Valójában az izmoknak előbb ismeretlen ingerre (edzésre) van szükségük, mielőtt alkalmazkodással, azaz növekedéssel reagálhatnak rá. De akkor a testet jól kell ellátni az összes szükséges aminosavval. Különösen a félig elengedhetetlenekkel aminosavak (Arginin, Hisztidin, Ciszta (e) be, Tirozin), vagyis a test saját termeléséből származó aminosavak szűk keresztmetszethez vezethetnek stresszes helyzetekben, például intenzív edzés során. Ha el akarja kerülni ezeket a szűk keresztmetszeteket, akkor jó idő a fehérje bevitelére reggel, edzés előtt és közvetlenül utána. Mivel a regenerálódási és növekedési folyamatok éjszaka zajlanak, nem árthat, ha testét éjszakára jól felkészítik. - Egyébként a kortizolszintnek a legmagasabb értéke reggel. Ezt a katabolikus anyagcserét (izomlebontást) ezután reggelivel kell ellensúlyozni.
Minden szükséges fehérjét karbamidra bontanak, és a vesén keresztül kell kiválasztani. Ezért fontos, hogy sok folyadékot igyunk a vesék működésének támogatása érdekében. aminosavak többek között nitrogénből áll. Ezért is beszélünk a nitrogén egyensúlyról, amikor a test fehérje egyensúlyát vizsgáljuk.
Összefoglalva: a sportolóknak/testépítőknek a következőkre kell figyelniük:
Tojásfehér por
Az izomépítés fehérjepor nélkül nehéz. Mivel az erőnléti edzés azt jelenti, hogy a fehérjeszükséglet sokkal magasabb a normálnál. Ezeknek az igényeknek a kielégítése a normál étkezésből a megnövekedett kalóriabevitel kockázatával jár. A testépítő azonban általában száraz izomtömeget akar elérni, vagyis sok izomot, alacsony testzsír-százalékkal. A napi 2,5 g/testtömeg-kilogramm szükséglet mellett ez sokkal könnyebb a fehérjeporral. Különösen azóta Fehérjeforrások mint a tejsavópor vagy a tejsavó izolátum por, amelyre a testnek gyorsabban szüksége van aminosavak elérhetővé teheti. Még gyorsabban megy aminosavak például folyékony formában. Mivel azonnal felhasználhatók a test számára. Ez különösen fontos közvetlenül edzés után, mivel az edzett izmok most különösen fogékonyak.