Libamáj tanács - Hogyan lehet szeletelni a libamájt - Maison Godard
Hogyan szeleteljük a libamájt, hogy a lehető legjobb megjelenés legyen? 4 igazi lépés szükséges a lehető legszebb libamáj szeletekhez. Kövesse. Részlet
Hogyan szeleteljük a libamájt, hogy a lehető legjobb megjelenés legyen? 4 igazi lépés szükséges a lehető legszebb libamáj szeletekhez. Kövesse az útmutatót itt.
Szeletelje a libamájt: hogyan kell csinálni ?
A libamáj finom szeletekre vágása és bemutatása nem olyan bonyolult, amint betartasz néhány egyszerű szabályt.
A hőmérséklet szabályozása
Az első lépés a megfelelő hőmérséklet tiszteletben tartása. A túl hideg foie gras szeleteléskor eltörik, és nehézségei lesznek egész szeletek megszerzésében.
Ezért ajánlatos a libamájt körülbelül húsz percig hagyni szobahőmérsékleten, mielőtt felvágná.
Lerontotta a libamájt
Nyissa ki a libamájt anélkül, hogy feltörné vagy megrongálná !
Csak gyorsan merítse az edényt forró vízbe, mielőtt kinyitná és megfordítaná az edényt. A libamáj könnyen kiderül, és azonnal folytathatja a szeletelést.
Ha ez egy fémdoboz, nyissa ki mindkét oldalán, majd a fedél segítségével finoman nyomja meg a libamájot, hogy minden nehézség nélkül kinyissa.