Fehérje kenyér - alacsony szénhidráttartalmú kenyeret vásároljon olcsón nu3
A folyamatos fitnesz trend miatt a hangsúly egyre inkább az egészséges táplálkozásra irányul. Ez vonatkozik a szénhidrát nélküli kenyérre is, amelynek tápértéke jelentősen eltér a hagyományos szürke, teljes kiőrlésű és fehér kenyérétól. De mi teszi igazán különlegessé a fehérjetartalmú kenyeret? És valóban segíthet-e a fogyásban?
Mi a fehérjetartalmú kenyér és hogyan lehet megkülönböztetni?
260 kcal/100 g), átlagosan körülbelül 20% -kal magasabb fűtőérték, mint a hagyományos kenyérnél (
220 kcal/100 g).
Az alkalmazott zsírok azonban nem alacsony minőségű ipari zsírok, hanem inkább értékes zsírsavak, tól től kiváló minőségű források mint lenmag, Napraforgómag, szezám és Mandula jön. Ez nemcsak a telítetlen zsírsavak ellátása szempontjából előnyös, hanem elengedhetetlen is, mivel ezek a zsírok elsősorban a fehérjetartalmú kenyér szerkezetét adják. A fehérjetartalmú kenyérben lévő, többnyire kizárólag növényi fehérjék egy része szintén olyan forrásokból származik, mint az imént említettek.
Gyártótól függően vannak fehérjék is Szójaétel, Lupin, Ehető korpa mint például Alma szálak. Egyes termékekben vagy sütőkeverékekben a biológiailag nagyon magas minőségnek is kis része van Tejsavó fehérje. A magas rosttartalom növeli a jóllakottság érzetét is, így a részeit kordában tarthatja. A legtöbb fehérjetartalmú kenyér gluténmentes is, ami elsősorban az allergiások számára előnyös. Mint allergiás, akkor is figyeljen a címkére.
