Fehérje kenyér Karcsúsító kenyér kevés szénhidráttal
Olyan kenyér, amitől igazán karcsúvá kell válnod. Annak ellenére, hogy 20 százalékkal több kalóriát tartalmaz, mint más típusú kenyér. A fehérjetartalmú kenyér fogyókúrás titka: Kevés szénhidrát, de sok fehérje és zsír. Az új, alacsony szénhidráttartalmú kenyeret „karcsúsító kenyérnek” is nevezik.
Úgy hangzik, mint a megoldás mindazon alaktudatos emberek számára, akik csak bűnös lelkiismerettel harapnak bele a hétköznapi búzalisztből készült kenyérbe. Az „alacsony szénhidráttartalmú kenyér” főleg búzából és szójafehérjéből áll, és íme is meglepően finom, amint azt az összehasonlító teszt is mutatja. Állítólag segít a fogyásban, és még a szakértők is elhiszik.
Heidi Brünion táplálkozási szakértő alaposabban megvizsgálta az alacsony szénhidráttartalmú kenyeret és a benne található tápanyagokat - és megállapította, hogy kevesebb szénhidrát van benne, de tízszer annyi zsír és így 20 százalékkal több kalória, mint más kenyerekben. De a fehérjetartalmú kenyérnek mégis van egy bizonyos karcsúsító hatása, mert a zsírral kapcsolatos fehérjék kevésbé hatékonyak, mint a szénhidrátokkal kapcsolatos fehérjék.
Fehérje kenyér: az öntetnek is megfelelőnek kell lennie a karcsúsító hatás érdekében
Ezért fontos, hogy a táplálkozási szakértő szerint a fehérjék is feltétként kerüljenek a kenyér tetejére. Erre alkalmas az alacsony zsírtartalmú felvágott, például a pulykamell és az alacsony zsírtartalmú sajt. A kenyér alacsony szénhidráttartalmú köretként is fogyasztható, sült halhoz vagy zöldséghez. De légy óvatos: Ha veseproblémái vannak, vagy allergiás a dióra, a gluténra vagy a szójára, kerülje az új kenyeret.
És a fehérjetartalmú kenyérnek is van egy hátránya: a karcsúsító kenyérhez egy kicsit mélyebbre kell ásni a zsebében, mint a hagyományos kenyér esetében. Mivel a fehérjék drágábbak, mint a szénhidrátban gazdag lisztek, az új kenyér átlagosan 50 centtel többe kerül ugyanannyi grammért.