FEHÉRJE Miért kell inkább a diófélék helyett a hús egészségügyi napló

inkább

Állati vagy növényi fehérje? 2 egyszerű következtetés ebből a tanulmányból: a húsban lévő fehérje "egészségtelen", a dióban és a teljes kiőrlésű gabonában található fehérje jótékony hatással van a szív egészségére. Nem, a szerzők „rossz” fehérjékről és nem „rossz” zsírokról beszélnek. Az International Journal of Epidemiology által bemutatott megállapítások új utakat nyitnak meg a táplálkozással kapcsolatban, a különböző típusú fehérjék, különösen a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatban.

A Loma Linda Egyetem kaliforniai kutatói és az INRA francia kutatói által végzett tanulmány megerősíti az állati fehérje és a szívbetegségek fokozott kockázatának kapcsolatát, míg a növényi fehérje a szív egészségének szempontjából hasznos. Míg a korábbi vizsgálatok az állati és a növényi fehérje közötti különbségeket vizsgálták, ez a tanulmány, amely a húsból származó fehérje, a diófélékből és a szemekből, valamint más élelmiszerekből származó fehérje jobb jellemzését választotta, azt sugallja, hogy ennél többről van szó. bináris kategorizálás: "növény" vagy "állat".