A gránátalma kinyitása Ezzel a trükkel a gödör működik
Ezzel a trükkel könnyedén kinyithatja és magolhatja a gránátalmát
2020.11.17., 7:10 | fűrész, t-online, dpa
Kihívó gyümölcs: Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen kihozni a magokat a gránátalmából, az a videós utasításokban olvasható. (Forrás: Bitprojects)
Hogyan lehet megfelelően kinyitni a gránátalmát anélkül, hogy utána fel kellene újítania a konyhát? Sokak számára a gránátalma vágása gyakran nagy rendetlenséggel végződik - ezekkel a tippekkel ezentúl fröccsenés nélkül működik.
Az Ázsiából származó gránátalmának alig van közös vonása a hazai almával. Mivel a gránátalma belsejében vannak a kicsi, bogyószerű magok, amelyeket kamra alakú, fehér falak vesznek körül.
Ha el akar jutni az ehető vörös magokhoz, a gránátalma nyitásakor megfelelő technikára van szükség. Ha helytelenül vágja le az édes-savanykás illatú gyümölcsöt, a lé kifröccsenése nehezen kimosható foltokat hagy maga után. Tehát a legjobb, ha kötényt visel, hogy megvédje ruháit, és könnyen tisztítható felületeken dolgozzon.
Nyissa ki, vágja le és magozza meg a gránátalmát: Így teheti meg
Helyezze a gránátalmát egy konyhai deszkára, és tenyerével tekerje előre-hátra, óvatosan nyomja be a héját. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Óvatosan helyezzen be egy fűrészkést, és vágja körbe a gránátalmát néhány milliméterrel. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Óvatosan tolja szét a gránátalmát a vágási pontnál. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Tartsa a gránátalmát egy tál fölött, és a kanál lapos oldalán erőteljesen ütögesse meg a héját. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Még egy kicsit nyomja össze a gránátalma két felét, hogy a maradék magok kijöjjenek. Akkor kopogj tovább. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Töltse meg vízzel a tálba a gránátalma magokat. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Amikor a gránátalma magja megtelepedett az alján, a fehér héjak felfelé úsznak, majd szitával könnyen eltávolíthatók. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Végül a gránátalma magját szitán lecsepegtetjük. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)
Útmutató a gránátalma nyitásához
A kopogtató trükkel rendetlenség nélkül lazíthatjuk a magokat a gránátalmától. A fenti videóban láthatja ennek működését. Ehhez szüksége van:
- egy fűrész kés
- egy magas tál
- egy evőkanál vagy fakanál
- egy szitát
Lépésenkénti utasítások: A gránátalma helyes kinyitása?
Gránátalma magok: Értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, például K, C és B6 vitamint, valamint kálium, kalcium, foszfor, magnézium és vas ásványi anyagokat tartalmaznak. (Forrás: PRABHASROY/Getty Images)
1. A gránátalma ne legyen hideg, hanem szobahőmérsékleten. Ez simábbá teszi a szerkezetet. Helyezze maga elé a gránátalmát egy deszkára, és minden oldalról kissé nyomja be a héját. Ennek legegyszerűbb módja, ha a gránátalmát a tenyere alá tekeri, és az ujját vagy tenyerét többször felülről nyomja a héjhoz.
2. Késsel vágja körbe a gránátalma szélességét néhány milliméternyire - ez fűrészkésszel működik a legjobban. Előny: Eleinte nem jön ki lé.
3. Most mindkét hüvelykujjával óvatosan nyomja szét a gránátalmát a bemetszésnél, amíg két felét a kezében tartja.
Nyitott gránátalma: Ha kinyomja a gránátalmát, és nem vágja le, kevés vagy egyáltalán nem fog lé kifröccsenni. (Forrás: enricopiscopo/Getty Images)
4. Készen áll egy magas tál és egy evőkanál vagy fakanál. Vegyük a két gránátalma felének egyikét, és tartsuk a tál felett a maggal lefelé. Erősen koppintson a tál körül a kanál zárt oldalán. Ily módon a magok fokozatosan feloldódnak.
5. Ha nem jön ki több mag, tegye félre a kanalat, és a kezét nyomja meg ismét kissé a felét. Akkor kopogj tovább.
6. Miután megérintette a másik felét, a magok a tálban vannak. Közöttük általában a fehéres, ehetetlen gyümölcsszerkezet néhány darabja található. Hogy ne kelljen ujjaival kihalászni, töltse meg a tálat vízzel.
7. A magok az alján helyezkednek el, a héjak felül lebegnek - és most szitával könnyen eltávolíthatók.
8. Végül öntsük át a gránátalma magokat egy szitán.
Felismeri az érett gránátalmát
Meg tudja mondani, hogy a gránátalma érett-e súlyával: Az érett gyümölcs nehéz a kezében. A frissesség jele, ha a bőr belül teljesen fehér, és a mag vörösesen izzik. Ha barnák, akkor a gyümölcs már nem jó.
Kétféle gránátalma létezik: az egyik sárga-rózsaszín héjú, keményebb pépű, a bordó-vörös pedig lágyabb magú. Ha frissen szeretne gránátalmát enni, akkor az utóbbit kell használni.
Recept ötletek gránátalma magokkal
Saláta gránátalmamaggal: A ropogós, édes magok tökéletesen passzolnak egy rakétasalátához csirkével és gombával. (Forrás: Vadym Petronenko/Getty Images)
A gránátalma magja vörös színére, alakjára és édes-savanyú ízére emlékeztetve a vörös bogyós gyümölcsökre emlékeztet, és sokféle módon felhasználható. Élvezheti a magokat egyenesen, gyümölcsléként vagy köretként joghurthoz, kvarkhoz, rizspudinghoz, pudinghoz vagy müzlihez.
Használja ki a bogyószerű ízt, és ötvözze a vadételeket egy fantasztikus gránátalma körettel, vagy élesztőgombócot tálaljon forró gránátalmamártással. A "Sekt mousse gránátalma magokkal" desszert receptje itt található.
A gránátalmát úgy is elkészítheti, hogy gyümölcssalátákban ropogós összetevőként használja, vagy édes ellentétben a sós csirkés, diós vagy sajtos salátákkal.