Fehérjetartalmú ételek az optimális táplálkozás érdekében; jó
Melyik a jobb: növényi vagy állati fehérje?
A táplálás Val vel fehérjetartalmú ételek fontos az emberek fizikai és szellemi teljesítménye szempontjából. A fehérje az egyik fő tápanyag a zsír és a szénhidrát mellett. 1 g fehérje körülbelül 4 kalóriát biztosít (pontosabban 4,1 kcal (kilokalória), 1 g zsír = 9,3 kcal és 1 g szénhidrát = 4,1 kcal).
Optimális fehérjetáplálás - mire?
Az összes testsejt, szövet, szerv és szabályozó anyag (hormonok, enzimek stb.) Fehérjéből áll. A tápanyagfehérje fontos szerepet játszik szerkezetünkben, növekedésünkben és immunrendszerünkben, regenerálódásunkban, és ezáltal mind fizikai, mind szellemi teljesítményünk szempontjából. Alapvetően a fehérjetartalmú ételeket növényi és állati eredet szerint különböztetik meg.
Növényi fehérjehordozók: Hüvelyesek, például lencse, bab és borsó zöldségek, gyógynövények, gombák és burgonyaszemek, például búza, zab, rizs, amarant, quinoa gabonatermékek, pl. Pl. Mogyoró és kesudió Állati fehérje hordozók: -tej és tejtermékek, pl. Joghurt és sajthús, pl. Sertés, marhahús, bárány, baromfihal, pl. Lazac, tengeri keszeg és tonhal tenger gyümölcsei, pl. B. garnélarák, kagyló, tintahal tojás
Növényi vagy állati fehérje?
Mennyi fehérjét kell enni?
A fehérje iránti igény személyenként változó: függ az életkortól, a fizikai igényektől, a lehetséges betegségektől és az elfogyasztott fehérje minőségétől (további információkért lásd alább: " Fehérje minőség ") Tól től. 19 és 60 év közötti felnőtt számára napi 0,8 g fehérje/normál testtömeg-kilogramm ajánlott. 70 kg tömegűek ezek kerekek 60 g fehérje . Az átlagos fehérjebevitel Németországban általában 1,4 g/normál testtömeg-kg, 70 kg-os súlygal kb. 100 g fehérje/nap.
Így fedezik gyorsan a napi 60 g fehérjeszükségletet:
| teljes: | 61,9 g fehérje |
Fehérje minőség
Minél könnyebben alakítható az ételfehérje testfehérjévé, annál értékesebb ez a testünk számára, és annál kevesebbre van szükségünk naponta (erről többet a "Biológiai érték"). Az abszolút minimális fehérje napi 0,35 g/normál testtömeg-kilogramm körül van. Azok, akik erre korlátozódnak, csak jó minőségű étkezési fehérjét kötelesek kiválasztani. Az, hogy a fehérje jó minőségű-e vagy sem, attól függ, mint a növényi vagy állati termékek esetében." Az említett fehérje attól függ, hogy milyen aminosavakból áll: minél nélkülözhetetlenebb aminosavakat tartalmaz az élelmiszer-fehérje, annál jobb minőségű.
Biológiai érték (BW):
A biológiai értéket annak mérésére használják, hogy egy étkezési fehérjét a szervezet saját fehérjévé kell átalakítani. Minél hasonlóbbak az ételfehérjék aminosavak összetételét tekintve a testfehérjékhez, annál teljesebben átalakíthatók. Mivel a tyúktojásból származó tojásfehérje (fehérje) teljesen (100% -ban) átalakulhat a szervezet saját fehérjéjévé, az úgynevezett teljes tojás biológiai értéke 100.
Ha egy táplálékfehérjét a test jobban használ, mint a teljes tojásfehérjét, annak biológiai értéke meghaladja a 100-at. Ha viszont egy fehérjét a szervezet rosszabbul használ, mint a teljes tojásfehérjét, akkor ennek a fehérjének a biológiai értéke 100 alatt van. Minél magasabb az élelmiszer-fehérje biológiai értéke, annál kevesebbre van szüksége.
Különböző ételek biológiai értéke
Állati fehérje ebben az értelemben sokkal jobb minőségű, mint növényi fehérje. A növényi vagy növényi és állati ételek okos kombinációival az egyes fehérjeforrások esszenciális aminosavai olyan jól kiegészíthetők, hogy még több endogén fehérje is előállítható, mint az étkezési fehérje. Ilyen jó minőségű "fehérjeételek" a z. B.:
Marhahús burgonyával = BW 114 (pl. Pörkölt, steak sült krumplival)
Burgonya egész tojással (pl. Rántotta vagy burgonyás rakott burgonya)
Tej búzaliszttel = BW 123 (pl. Palacsinta)
Egész tojás tejjel = BW 122 (pl. Rántotta)
Kukoricabab = BW 101 (pl. Babsaláta kukoricával)
A magasabb fehérjebevitel segít a fogyásban?
Ha fogyni akar, ma alacsony szénhidráttartalmú vagy paleo étrendet javasol, vagyis olyan étrendet kellett volna kialakítani, amely kevés szénhidrátot és sok fehérjét tartalmaz, mint a kőkori őseink. Mivel az akkori úgynevezett vadászok és gyűjtögetők elsősorban öngyilkosságból/halból (sok fehérje) és a természet gyümölcseiből (vad zöldségek, gombák, bogyók, diófélék, gyümölcsök) éltek, kevés szénhidrátban (alacsony szénhidráttartalom).
Az alacsony szénhidráttartalmú vagy paleo diéták hívei elsősorban arra a hatásra támaszkodnak, hogy az étrendben a magas fehérjetartalmat erősen telítőnek tekintik vagy érzékelik, ami megkönnyíti a kevesebb kalória bevitelét és a (túlzott) súly csökkentését . Különböző vizsgálatok eredményei szerint ez a hatás meglehetősen sikeresnek tűnik a megfelelő étrend első három-hat hónapjában. Ezt követően azonban csökken, amíg teljesen eltűnik. Tehát sajnos egyelőre nem lehet hosszú távon kielégítő és életképes választ adni a fenti kérdésre.
Melyek a legjobb ételek, amelyek segítenek a fogyásban?
Az elhízás hosszú távú és jó sikerességének csökkentése érdekében alapvetően kevesebb energiát kell szolgáltatni, mint amennyit felhasználtak, vagy ha az energiaellátás változatlan, akkor növelni kell a fogyasztást (pl. Testmozgással) a saját tartalékaiból származó energia felhasználása érdekében mozgósítsa és csökkentse a felesleges szerelmi fogantyúkat. Az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) és nagy mennyiségű ételek (például zöldségek és saláták) itt ugyanolyan hasznosak, mint az alacsony zsírtartalmú fehérjében gazdag ételek (például filé steak vagy savanyú tejsajt), amelyek gyors és hosszan tartó jóllakottság érzetéhez vezetnek. A könnyen hozzáférhető szénhidrátokon alapuló étrend (pl. Fehér kenyérből, pizzából, tésztából, cukros ételekből/italokból és édességekből) abszolút alkalmatlan a fogyásra, mivel csak nagyon rövid ideig telít, és étvágyat válthat ki. Ezért továbbra is elfogadható az olyan étrend, amelyben magas a zöldség/saláta aránya, mérsékelt gyümölcsfogyasztás, teljes kiőrlésű termékek (sok összetett szénhidrát), jó minőségű zsírok és mérsékelt arányú kiváló minőségű fehérjében gazdag ételek (hús/hal/baromfi/tofu/tej és tejtermékek, valamint sajt). legjobb és legésszerűbb ajánlás.
Szerintem a hozzájárulás nagyszerű, de zavart vagyok, hogy a tegut minden olyan terméket árul, mint például a „fehérjevíz”, amely 100% -os kollagén fehérjéből áll, amelynek biológiai értéke 0, ezért a szervezet nem tudja használni . Úgy tűnik, ismeri a témát, ezért arra kérném, hogy adja át.
Tim Müller - 2020.06.18. 15:02 Válaszok
Helló Müller úr, köszönöm a referenciát.
Örömmel adnánk a tegut. Közelítse a Standpunt-ot ahhoz, hogy miért is van ez a termék a kínálatunkban.
Az Ön áruháza teljes, széles termékkínálatot szeretne ajánlani vásárlóinak a kereskedő szerepe alapján, hogy minden vásárló tudatosan dönthessen egy termék mellett vagy ellen. Ez azért fontos számunkra, mert teljes körű beszállítói akarunk lenni a vonzáskörzetünkben található összes ügyfél számára. A sportolók számára azonnali fogyasztásra vagy táplálkozásra szánt termékek iránt jelenleg nagy az igény.
De azon is dolgozunk, hogy a minőséget és a fenntarthatóságot értékelő ügyfelek aránya folyamatosan növekedjen, és minden támogatást várunk.
Üdvözlet egy szép péntekre B. Heinrichstől a
jó. Ügyfélszolgálat.
jó. Ügyfélszolgálat - 2020. június 19., 13:30.
Nagyon érdekes! Nagyszerű lenne a testsúlycsökkenés formulája a fehérje és az inzulin arányával!
Corina Wörner - 2018.11.12., 19:57 Válaszok
Kedves Wörner asszony, köszönöm a dicséretet.
Öröm olvasni, hogy hozzájárulásunk sikeres volt.
Örömmel vesszük konstruktív javaslatait új szövegek készítéséhez különböző táplálkozási témákban.
A tegutod ... a vállalati kommunikáció kellemes nyaralást kíván.
jó. Ügyfélszolgálat - 2018.12.12-én 11: 18-kor.
Björn Herrmann - 2018.08.11. 14:54 Válaszok
Beverley locke - 2018.08.20., 8: 51-kor Válasz