Fehérrépa, a román gazdák által újra felfedezett zöldség
A csicsóka, ahogy román fehérrépának is nevezik, könnyen ültethető, ellenáll a fagynak és az aszálynak, és nem igényel gyomirtót. Ez magyarázza a gazdálkodók növekvő érdeklődését a növény iránt. Egy hektár fehérrépa termesztése 5000 lej beruházást igényel, és akár 45 tonnát is megtermelhet.
A burgonya megjelenésű és édes ízű fehérrépa vagy csicsóka könnyen ültethető, emellett ellenáll a fagynak és az aszálynak. A fehérrépa termése gumók talajba ültetésével vagy palánták ültetésével hozható létre. A csicsóka 3-4 évig tart, a fenntartási költségek nagyon alacsonyak, gyomirtót nem alkalmaznak. A növény gyorsan növekszik, árnyékolja a környező talajt, így elfojtja a növényben megjelenő minden gyomot. A termés létrehozása utáni első évben azonban jelentős mennyiségű tápanyagot szív fel a talajból, ezért célszerű a következő években műtrágyát adni. 3-4 év után hüvelyes növényre cserélik, hogy elősegítse a talaj tápanyagokkal való gazdagítását. Talán a legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni a csicsóka termesztésénél, az öntözés, hogy a produkciók valódi lehetőségeinek megfeleljenek.
Egy hektár fehérrépa termesztéséhez 5000 lej beruházásra van szükség, és akár 45 tonna is előállítható. A gumókat eltemetik, a fehérrépát novembertől májusig betakaríthatják, és az értékesítésig a földben tarthatják. "Ez egy olyan növény, amely nem gyötör, nincsenek kártevői, ráadásul a fagy akár -50 fokot is kibír. Ha meleg van, akkor ez nem nagyon érinti "- magyarázta Conniţa Ştefănescu, aki répát termeszt.
Az Ilfov megyei Clinceni községben 5 hektáros csicsóka területet találunk, amelyet egy család művel, több éven át tartó küzdelem után, paradicsommal, napszámosokkal és az elosztóhálózattal. Egyszerű és szívós zöldséget szeretett volna, és így jött a fehérrépa termesztésére. 40 000 eurós európai támogatással a család egyebek mellett egy kis feldolgozó üzem megépítését tűzte ki célul. "A fehérrépa plusz energiát hoz nekem, mert ennek a növénynek a levelei magas vasként tartalmaznak. Dióízű tea nyerhető virágaiból "- mondja Alexandra Iancu, a termelő család tagja.
A fehérrépát meg lehet sütni, krémlevessé vagy lisztté alakítani. Akár savanyítható is, a klasszikus recept szerint. Tulajdonságai által vonzva a Horting Agrárkutató Intézet kutatói gyümölcslé akarják változtatni. "Kutatási szinten, néhány száz kilogrammos szinten csináljuk őket, meghatározzuk a receptet, és elérhetővé tehetjük a termelők számára" - mondja Marian Vintilă, a Horting Agrárkutatási Intézet képviselője. Vitaminokban gazdag, de inulinban is, amely a vércukorszintet szabályozza, a fehérrépát a cukorbetegek keresik és diétákban használják. Egy kilogramm fehérrépa nem kerül többe, mint 10 lej, de meglehetősen nehéz megtalálni, és csak hipermarketekben.