Fejlesszen egészséges, fenntartható és helyi ételeket az iskolai étkezdékben
Ennek az 50 millió euró összegű intézkedésnek az a célja, hogy támogassa a kis önkormányzatok általános iskoláinak étkezdeit, amelyek fenntartható megközelítést kívánnak folytatni, és fejleszteni kívánják a helyi, minőségi és fenntartható termékek kínálatát, különösen az „Ökológiai mezőgazdaság” termékeit.
Miről szól ?
Ennek az intézkedésnek a célja az Egalim-törvény alkalmazásának támogatása és felgyorsítása a kis önkormányzatok általános iskoláinak menzáiban, beruházási projektek támogatásával.
A friss, helyi, fenntartható és minőségi termékek népszerűsítése érdekében az iskolai étkezdéknek általában fel kell szerelni felszereléssel ezeket a friss termékeket főzni, csökkenteni a hulladékot vagy megszüntetni a műanyag edényeket: gyümölcs tárolóhelyek és friss zöldségek, zöldségek nagy mennyiségű zöldség feldolgozásához, hatékony hámozó berendezések, komposztálók, rozsdamentes acél tartályok. A kezdeti beruházás azonban jelentősnek bizonyulhat, különösen a kis önkormányzatok esetében.
Az éghajlatváltozásról szóló polgári egyezmény (CCC) javaslataival összhangban, az állam finanszírozást nyújt az állami általános iskolák iskolai étkezdeinek (beleértve a óvodák) kis közösségekben akik cserébe kívánják, folytasson egy fenntartható átmenetet, és képes legyen több helyi, organikus vagy minőségi terméket kínálni az általuk kínált ételekben.