Fekete bors - Madagaszkár - Vásárlás - Felhasználás - A friss jel

50 g-os táska 3 euró

100 g-os táska 5 euró

Bankkártya, átutalás

55 € vásárlástól

Kérdés ? Hívjon minket a 07 56 90 90 80 telefonszámon

Fekete borsunk:

Ez fekete bors származik aÖkológiai mezőgazdaság erdők Madagaszkár.

Kézzel szüretelik a magas, több méter magas fák tetején lévő lianákról.

Fűszeres bors, amelynek aromás erőssége gyümölcsös és fás jegyekkel rendelkezik.

A bors betakarítása:

A bors egy bogyó, amely fürtökben nő a közeli fákhoz tapadó lianákon. Főleg kézzel szüretelik.

A Bors októbertől májusig szüretelik. Különböző fajtájú paprikák vannak, különböző érettségekben.

Az érettség előtt az ültetvény betakarít zöldpaprika.

A teljes érés előtt, amikor a bogyó február körül kezd sárgulni, betakarítják és 3-7 napig hagyják száradni a napon. A bogyó ekkor kezd visszahúzódni és fekete lesz, hogy fekete borsot kapjon. Átlagosan 35 kg száraz fekete borsot kapunk 100 kg friss borssal.

Teljes éréskor a borsbogyó pirosra vált, ezért pirospaprikát ad.

Van még egy fajta paprika, a fehér paprika, amelyet piros paprikából nyernek. Ez a bors vízbe merülve elveszíti héját.

---