Fekete és fehér; lder Kirsch Muffins Recept Cupcakes kirsch-kel és krémstabilizátorral vagy anélkül

Fekete-erdei torta stílusú muffinok

Sütési idő kb. 25 perc
Kalória fekete-erdei sütemény muffinonként kb. 390 kal

Ha kedveli a fekete-erdei süteményt, akkor jó helyen járt ezekkel a fekete-erdei cseresznye muffinokkal. A fekete-erdei meggyes muffinok szinte túl jók ahhoz, hogy ne egyenek, de ki tud ellenállni egy ilyen finom csokoládétésztából, meggyből és tejszínhabból készült cupcake-ban?

Az eredeti Black Forest tortával ellentétben a Black Forest cseresznye muffinjai nem annyira erőteljesek, mert kevesebb krémet használnak. Ha nincs gyermek, akkor finomítsa a fekete-erdei meggyes muffinokat a kirsch-kel.

A fekete-erdei cseresznye muffinokba kis mélyedéseket vágnak. A mélyedésekbe sűrített meggyet tettünk. A cupcakes tetejére tejszínhabot szórnak, a fekete-erdei meggyes muffinokat pedig cseresznye tölti fel. A tejszínhabot krémstabilizátorral stabilizálják. A fekete-erdei cseresznye muffinokat legfeljebb két napig tarthatja hűtőszekrényben.

Hozzávalók 12 fekete erdei cseresznye muffinhoz:

• A Fekete-erdő cseresznye muffin tésztájához:
• 150 g vaj, szobahőmérsékleten
• 200 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 3 tojás, szobahőmérsékleten
• 275 g liszt
• 1 evőkanál kakaó
• 2 teáskanál sütőpor
• 150 ml = 150 g tej, szobahőmérsékleten
• A Fekete-erdő cseresznye muffin töltelékéhez:
• 1 pohár morello meggy (meggy)
• 100 ml morello juice
• 1 púpozott evőkanál cukor
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő (pl. Mondamin)
• 2 evőkanál Fekete-erdő kirsch, ha úgy tetszik
• A fekete-erdei meggyes muffinok díszítéséhez:
• 300 ml jól hűtött tejszínhab
• 1 csomag krémstabilizátort
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál Fekete-erdő kirsch, ha úgy tetszik
• 1 evőkanál Reszelt csokoládé
• 12 morello meggy

Süssünk fekete-erdei meggyes muffint:

A fekete-erdei meggyes muffinokhoz kenjen vajjal egy 12 csésze muffinsütőt. Melegítse fel a sütőt 160 fokos keringő levegőre vagy 180 fokos alsó/felső hőre.

Keskeny edényben egy percig habosra keverjük a megpuhított vajat. Ezután hozzáadunk 200 g cukrot, vaníliás cukrot, egy csipet sót és először csak 1 tojást, és még két percig habosra verünk mindent. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport egy külön tálban, és szitálja rá a vajkeveréket. Adja hozzá a két megmaradt tojást és a tejet, és keverje a kézi keverővel alacsony fokozaton, amíg a Fekete-erdő meggyes muffin tésztája jól összekeveredik.

Vágja le a muffinkupolák egy részét, és egy teáskanállal mélyítse ki a fekete-erdei cseresznye muffinokat. Töltse meg az üregeket a cseresznye töltelékkel.

Jó szórakozást sütni!

Fekete-erdei cseresznye muffin recept képpel Letöltés

További finom muffin recepteket itt talál:

---