Fekete magolaj Mennyire egészséges a fekete magolaj valóban a Bayern 1 Radio
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Felhős és néhol havazás, maximum értékek -2 és +5 fok között
forgalom
tartalom
A fekete magolaj állítólag enyhíti az allergiát és csökkenti a koleszterinszintet. Mennyire egészséges valójában. És: alkalmazható-e a koronavírus ellen?
Státusz: 2020.09.07 | archívum
Fekete magolaj korona ellen?
A fekete magolaj egyik fontos összetevője, a thymoquinone vagy a thymoquinone potenciálisan megelőzően alkalmazható a koronavírus fertőzésével szemben, vagy akár a COVID-19 betegség támogatásaként is. Az olajban lévő anyagnak vírusellenes hatása is van. Egy nemrégiben készült irodalmi tanulmányban Dr. Andrei P. Sommer, az Ulmi Egyetem Mikro- és Nanoanyag Intézetének munkatársa, Horst-Dieter Försterling vegyész és Kurt G. Naber urológus hasonlította össze a thymoquinone hatásait a hidroxi-klorokin és a klorokin malária gyógyszerekkel. A fekete magolaj hatóanyaga vírusellenes hatását tekintve felülmúlja a másik két hatóanyagot - írják a tudósok. És nincsenek mellékhatásaik sem. A vizsgálat oka: Andrei P. Sommer COVID-19 betegségét fekete köményolajjal kezelte 2020 februárjában. Naponta háromszor, nyolc napig vett egy teáskanál olajat.
A tudósok további klinikai vizsgálatokat javasolnak, és remélik, hogy a nanomedicina olyan hordozóanyagokat fog kifejleszteni, amelyek segítségével a thymoquinon közvetlenül elérheti az érintett szerveket.
Mi a fekete magolaj
Az olajat az igazi fekete kömény magjaiból nyerik, a növénycsalád neve "Nigella sativa". Az igazi fekete kömény eredetileg Ázsiából származik, de itt is termesztheti. Egyébként a fekete kömény nem kapcsolódik sem köményünkhöz, sem köményéhez, a boglárka családjába tartozik.
Fekete kömény, mint fűszer
A lepénykenyerekből vagy keleti fogásokból származó fekete kömény apró magjai fűszerek. Kicsit hasonlítanak a fekete szezámra, íze pedig kissé a köményre emlékeztet.
A fekete kömény természetes gyógymód
Keleten a fekete köményolaj évezredek óta hagyományos gyógymód, amely állítólag erősíti az immunrendszert, és emésztési problémák ellen alkalmazzák. Otthon is használják bőr- és hajápolásra, belsőleg és külsőleg is.
Az a tény, hogy a fekete magolaj magas szintű egészséges, telítetlen zsírsavakat tartalmaz. És magas a különféle másodlagos növényi anyagok, például szaponinok, tanninok és illóolajok, mindenekelőtt a tymo-kinon, amelynek antibakteriális és csíraölő hatása van. A thymoquinone gyulladáscsökkentő hatását a londoni King's College kutatói igazolták 1995-ben.
"Hörgő asztmában, szénanáthában és atópiás ekcémában szenvedő betegek vizsgálatai rámutatnak a fekete kömény asztmás és antiallergiás hatásaira" - írja Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann, Freiburgi Egyetemi Klinika a fekete kömény vizsgálati helyzetének áttekintésében.
A fekete köménymagot fűszerként használják a keleti konyhában.
Úgy tűnik, hogy a fekete magolaj jótékony hatással van a vércukor- és koleszterinszintre is. A fekete magolaj bevitele emésztőrendszeri panaszok esetén is hasznos lehet. Néhány vizsgálatot azonban kisszámú alanyral végeztek rövid idő alatt.
Vásároljon fekete magolajat étkezési olajként
Ha fekete magolajat szeretne vásárolni, győződjön meg arról, hogy hidegen sajtolják-e. "A fekete magolaj nagyon érzékeny. Legfeljebb három hónapig tart" - mondja Daniela Krehl, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. Tippje az olajvásárláshoz: "Csak azt mondhatja el, hogy a növényi olajat" hidegen sajtolják ", az a tény, hogy az üvegre van írva. Ha ez hiányzik, akkor feltételezheti, hogy az olajat felmelegítették." A fekete magolaj hidegen sajtolt változatként nagyon drága.
Fekete magolaj a konyhában
Az olajnak megvan a maga intenzív íze - olyan ízű, mint a növény magjai, kissé forró, kissé keserű és borsos. Tehát a fekete magolaj beépítése a napi étrendbe nem lesz mindenki számára egyszerű. Ha csak egy különösen egészséges növényi olajat keres, magas számú telítetlen zsírsavval, használhat lenmagolajat vagy dióolajat is - mondja Daniela Krehl.
Fekete magolaj kutyáknak - védelem a kullancsok ellen
A kullancsok nem szeretik a fekete magolaj szagú vért. Ezt 2014-ben a regensburgi középiskolás diák, Alexander Betz tudta meg. Ő maga fekete magolajat szedett allergiája ellen, és Filou kutyájának ételébe is keverte. Azóta egyiküket sem csípte meg kullancs a sétáján. Kísérletsorozatban be tudta bizonyítani, hogy a kullancsok elkerülik a vért, amelyet fekete köményolajjal kevertek össze. Eredményeit a bajorországi "Jugend forscht" versenyen mutatta be, és kutatásáért díjat kapott.
Sok kutyatulajdonos esküszik fekete magolajra az ápolás és az allergia miatt. Az állatgyógyászatban a lovakat fekete köményolajjal is kezelik; a fekete köményolajjal kapott olajkeveréket gyakran paraziták elleni védelemként dörzsölik a szőrbe.
Fekete magolaj - mérgező a macskákra
A macskák viszont egyáltalán nem tolerálják a fekete magolajat az ételükben, számukra mérgező. Ok: A macskáknak nincs enzimje az olaj metabolizálásához. A legrosszabb esetben a macska májkárosodást szenvedhet, ha lenyeli a fekete magolajat.