Fekete sapoté eredete, konyhai istenek vásárlása és felhasználása

Olyan gyümölcs, amelynek csokoládé pudingnak kell lennie? Ez álomnak tűnik az édesszájúak számára.

eredet

A szapóta (Diospyros digyna) Dél-Amerikából, pontosabban Guatemalából és Mexikóból származik. Összefügg a khakival (sharon gyümölcs). A gyümölcsök örökzöld fákon nőnek, akár 25 méter magasak is.

Jellemzők

A szapotának sima héja van, amelynek színe kezdetben zöld, majd annál érettebb lesz a barnától a feketéig. A csokoládébarna pép pépes és igaz, hogy nem tűnik nagyon étvágygerjesztőnek. A szapote krémes, édes, enyhe és diós ízének köszönhetően "csokoládé pudinggyümölcs" hírében áll. A gyümölcs sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a csokoládé vagy a puding: 100 g-ban csak 65 kalória van! Ezt egészségesnek is tekintik, és olyan fontos összetevőket tartalmaz, mint a C- és E-vitamin, a B-vitaminok, a kalcium, a foszfor, a kálium és a magnézium.

Vásárlás

Sajnos az egzotikum ritkán található meg a német szupermarketekben. Ha mégis szeretné kipróbálni őket, érdemes megnéznie a heti piacot vagy a csemegeüzleteket.

használat

A fekete szapotát kanalazhatja egyenesen a héjból, vagy kenyérre vagy zsemlére kenhető. Más gyümölcsökkel készült turmixokban is felhasználhatók.

---