Milyen ételek tartoznak a tejelő étrendhez; Táplálás
Itt vannak a csoport leggyakrabban fogyasztott ételek:
- zsír;
- részben zsírtalanított (1%, 2%);
- integrál;
- alacsony tejcukorszintű tej;
- laktózmentes tej;
- tej különféle ízekkel (csokoládé, eper stb.)
Tej alapú desszertek
- tejből készült puding;
- jégkrém;
- turmix.
Sajt
- cheddar sajt;
- mozzarella;
- Parmezán;
- olvasztott sajt;
- olvasztott sajt (különféle ízekkel).
joghurt
Minden típusú joghurt:
- zsír;
- részben zsírtalanított;
- integrál.
Tejipari tippek
A laktóz-intoleráns emberek laktózmentes vagy alacsony zsírtartalmú termékeket fogyaszthatnak. Ez igaz a sajtokra és a joghurtokra is.
Vannak olyan italok, amelyek sok kalciumot tartalmaznak, például szójatej vagy narancslé, de nem tartalmaznak tejből és tejtermékből származó tápanyagokat.
Ennek az élelmiszercsoportnak az egészségügyi előnyei
- A tejben és tejtermékekben gazdag étrendek egész életen át segítik a csonttömeg kialakulását és fenntartását. Megakadályozza az oszteoporózist is;
- A tej és tejtermékek fogyasztása nagyon fontos gyermekkorban és serdülőkorban, amikor a csonttömeg kialakul;
- A tejtermékeket tartalmazó étrendeknek magasabb a tápértékük .
tápanyagok
A kálium segít a vérnyomás normális szinten tartásában. A tejtermékek, különösen a joghurt és a folyékony tej, káliumforrást jelentenek.
A D-vitamin segít asszimilálni a káliumot és rögzíteni a kalciumot a csontokban, hozzájárulva az egészséges csonttömeg fenntartásához. A tej a fő kalciumforrás, ezt követi a joghurt és a kalciummal dúsított gabonafélék.
A sovány tejtermékeket azért javasoljuk, mert a szokásos állapotban nem tartalmaznak zsírt.
Miért fontos az alacsony zsírtartalmú tejcsoport ételeit választani?
A telített zsírokban és koleszterinben gazdag ételek kiválasztása a tejcsoportból negatív hatással van az egészségre.