Fekete tapenáddal és ricotta diétával töltött kacsafilé; Örömök - Diétás receptek

Kacsafilé fekete tapenáddal és ricottával töltve

2-3 fő részére

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók:

- 50 g fekete tapenád bazsalikommal

- 50 g ricotta

- 10 bazsalikomlevél

- 1 teáskanál csirkehúsleves

- 6 fekete olajbogyó

- 1 teáskanál friss tejszín

Recept:

Vágja a kacsát hosszában a húsba egy nagy késsel.
Kombinálja a fekete tapenádot, a ricotta és a bazsalikom leveleket egy tálba.
Húzza keresztbe a filé bőrét.
Töltse meg a kacsafilét a tapenádalapú készítménnyel cukrászsák vagy teáskanál segítségével.
Zárja be a metszést egy fából készült tüskével.
A töltött kacsa filét bőrrel lefelé, 5 percig barnítsa.
Fordítsa meg és színezze a húst.
Helyezze vissza a bőr oldalára, és adjon hozzá fél pohár vizet.
Megszórjuk a csirkealapot, és hagyjuk, hogy a szósz besűrűsödjön.
Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a krémet és a fekete olajbogyót.