Fekete tea - hatások, összetevők, alkalmazás és vizsgálatok

áttekintés

A fekete teát ma az egész világon itták. A koffein tartalmú italt kissé kesernyés íz jellemzi, amelyet finomítani lehet ízesítőkkel és egyéb összetevőkkel. A fekete tea azonban nem csupán luxuscikk: az ital újra és újra megjelenik az egészségügyi problémák kapcsán.

hatás

A fekete tea különféle anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják az emberi szervezetet. Ezek az anyagok természetes módon fordulnak elő a teában, vagy az előállítás során keletkeznek, például erjesztés révén, ami a tea levelét sötétre változtatja. A fekete tea a következő hatóanyagokat tartalmazza:

• koffein
• Tanninok (tanninok)
• Flavonoidok
• Teobromin
• Teofillin
• Fenol-karbonsavak
• Aminosavak (L-theanin), vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek

Az alábbiakban többet megtudhat egyes összetevőkről és azok hatásairól.

koffein

Tanninok (tanninok)

A fekete tea tanninokat tartalmaz, amelyek gátolják a vas felszívódását. Az orvosok ezért gyakran javasolják, hogy a vashiányban szenvedők kerüljék az ilyen anyagokat tartalmazó italokat. Ha te Étrend-kiegészítő vas vegye be, kövesse a csomagban mellékelt írásos utasításokat. Sok vaskészítmény-gyártó azt javasolja, hogy bizonyos ételekkel ne vegye be a kiegészítőt. Ide tartoznak például:

• fekete tea
• kávé
• tej
• szója

A DGE azt is tanácsolja azoknak a vegánoknak, akik potenciálisan kevesebb vasat szívnak fel az étkezés során, hogy kerüljék a fekete teát étkezés közben.

Flavonoidok

Vannak flavonoidok másodlagos növényi anyagok, a a Antioxidánsok tartoznak. Ezek az anyagok segítik a testet az úgynevezett szabad gyökök elfogásában, amelyek oxidatív stresszt okozhatnak a test sejtjeiben. Ez a reakció többek között a rák kialakulásában is szerepet játszik. A flavonoidok kiterjedt csoportot alkotnak, több mint 6000 különböző anyaggal, amelyek összefoglalása ezen a néven történik. Sok növényben megtalálhatók, és érdekesek az orvosi kutatások szempontjából, mert jótékony hatással lehetnek a rák kockázatára, vagy hatással lehetnek a szív- és érrendszer egészségére. Ezeket a lehetséges hatásokat azonban még nem vizsgálták meg véglegesen, és nem tartják bizonyosnak.

Teobromin

A teobromin az egyik metilxantin, és arra hat Szív-és érrendszer. A fekete tea viszonylag kis mennyiséget tartalmaz, ezért a fekete tea és más természetes források fogyasztása miatt való mérgezést nem valószínűnek tartják. Szélsőséges esetekben azonban nem zárható ki a túladagolás. A teobromin nagy dózisa kardiovaszkuláris tüneteket okozhat, például remegést és izzadást. Ez ösztönözheti a fejfájást is.

Aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok

A fekete tea kis mennyiségben tartalmaz aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Nál nél aminosavak a fehérjék alapanyaga. A fehérjemolekulák sok aminosavból állnak, és összetett szerkezetet alkotnak. A „tervtől” függően a fehérjék különböző funkciókat tölthetnek be a testben. Hoz Ásványok, amelyek tartalmazzák a fekete teát tartalmaz káliumot. Az elektrolit fontos a vízháztartás szabályozásában. Szerepet játszik az idegsejtek működésében is. A kálium mellett a fluorid is megtalálható a fekete teában. Kis koncentrációban B-vitaminok a fekete tea is tartalmazza. Összességében a fekete tea vitamin- és ásványianyag-tartalma igen viszonylag alacsony. Az ital ezért nem alkalmas az alultápláltság elkerülésére. Éppen ellenkezőleg: a fekete tea akár csökkentheti bizonyos tápanyagok, például a vas felszívódását, és ezáltal hozzájárulhat az alulkínálathoz. Ezért ha vashiányban szenved, ne igyon étkezés közben fekete teát.

A fekete tea eltávolítja a vizet a testből?

Sokan azt gondolták, hogy a fekete tea kiszárítja a testet, és olyan tüneteket okoz, mint remegés vagy fejfájás. Ma azonban ezt a feltételezést cáfoltnak tekintik a tudományos alapú orvoslásban. A fekete tea azonban koffeint és más hatóanyagokat tartalmaz. Ha sok fekete teát iszol, a koffein hatása elegendő ezen tünetek magyarázatához.

• Vásárolja meg ezt a teát 50% -os áron. KATTINTSON A TÁBLÁZATRA - "MEGTAKARÍTANI AZ EXTRA 50% -OT ELLENŐRZÉS ELŐTT".
• 100% TISZTA DARJEELING FEKETE TEA - A Darjeeling Tea First Flush, közismertebb nevén a "tea pezsgő", fekete tea levelekkel rendelkezik, és megragadja a tavasz vibrálását. Ennek a Darjeeling teának arany levele van, és minden korty után többet vár. Darjeeling tea, ennek a fekete teának laza levele van, kiegyensúlyozott erejű és kevés koffeint tartalmaz. Vadham
• FOKOZOTT VIRÁGOS ÍZ ÉS BŐZES ÍZ - A Darjeeling tea ez a laza levele virágos, aromás és finom. Darjeeling klasszikus tavaszi teája. Ez a tea többféle egyedülálló teából van keverve, és minden csésze első finom öblítés tulajdonságait kínálja. Enyhe, füves és virágos. Minden darjeelingi teakedvelőnek kötelező.
• GYÁRTATLAN, UNIKÁLIS Darjeeling Tea első öblítés - A laza leveléről ismert Darjeeling a téli szüret során szokatlan, nem erjesztett fekete tea levelekről is ismert. 100% tiszta, keveretlen indiai tea, amelyet az Indiai Tea Board igazolt.
• ETIKAI, KÖZVETLEN ÉS KERESKEDELMES KERESKEDELEM - Innovatív ellátási lánc modellünk biztosítja, hogy Ön a legfrissebb csésze teát kapja, gazdáink pedig jobb árat kapjanak termékeikért. Forgalmunk 1% -a a teatermelőink gyermekeinek oktatásába kerül. Gazdáink, mint minden más szülő, azt akarják, hogy utódaik jobb életet éljenek, mint ők. Mi, a Vahdam Teas a TEAch Me társadalmi kezdeményezésünkkel egyszerűen eleget akarunk tenni ennek a követelménynek.

Alkalmazás: ital és festék

A fekete tea italként: a megfelelő készítmény

A fekete tea az egyik legszélesebb körben használt ital a világon. A íz az előállítás, az ízesítés és az elkészítés függvényében változik. Németországban a Ceylon Assam és Earl Gray a legismertebb fekete teafajták közé tartozik. A "Ceylon" Srí Lanka régi neve, míg az "Assam" név egy növekvő területre utal Indiában. Az Earl Grey teát egy angol nemesről nevezték el, aki a 19. században élt. Az e fajtából származó fekete teát bergamottal ízesítik, amely jellegzetes gyümölcsös jegyet kölcsönöz neki. A tea szerelmesei lelkesen megvitatják, milyen a fekete tea az interneten legjobb a felkészüléshez levelek. Mindenesetre a fekete tea nem tarthat tovább négy percnél Húzni, különben hamar megkeserül. Egyes teafajták esetében elegendő egy-két perc áztatási idő. Ha nem szereti a fekete teát egyenesen, vagy ha más elkészítési módokat keres, akkor adhat hozzá tejet, mandulatejet vagy különféle fűszereket is. A következő Fűszerekjól passzol a fekete teához:

• bors
• chili
• fahéj
• kardamom
• Szegfűszeg
• gyömbéres kenyérfűszer

Val vel lágy víz kevés mésszel az ízének meg kell jönnie a sajátjának. Ha csak nagyon kemény csapvíz van otthon, akkor kipróbálhatja a palackozott (szénsavas) vizet. A helyes vízhőmérsékletnemcsak ízlés, hanem higiénia kérdése is: higiéniai okokból a fekete teát valójában forrásban lévő vízzel kell elkészíteni. A magas vízhőmérséklet azonban károsítja az aromát. Ezért választja sok teakedvelő 60 és 95 ° C közötti hőmérsékletet.

A fekete tea külső használata

A fekete tea nemcsak ízletes ital. Használhatja a teát külsőleg is. A folyadéknak van egy színező hatás. Például a fekete tea alkalmas hajbalzsamra. Ehhez főzzön egy nagyon erős csésze teát, és mosás után öblítse le a haját. A fekete tea rendszeres használat révén kibontakoztatja színező erejét. A rendszeres teaöblítés sötétebbé teheti a barna hajat. A fekete tea világosbarna vagy szőke fényt hagyhat a fehér hajon. Az eredmény nemcsak a felhasznált teától, hanem a haj eredeti színétől és szerkezetétől is függ. A fekete tea ezért nagyon különböző eredményeket ér el, azonban mesterséges adalékanyagok nélkül.

Tanulmányok

Stiftung Warentest

2014-ben a Stiftung Warentest a fekete teára koncentrált. A tesztelők megvizsgálták 27 különböző termék és megállapította, hogy az anyag megtalálható a Darjeeling és a Ceylon Assam tea összes vizsgált mintájában Antrakinon hagyja meghatározni. Az antrakinont potenciálisan rákkeltőnek tekintik. A Stiftung Warentest azonban csak három tesztelt terméket minősített hibásnak, mivel ezek és más potenciálisan káros anyagok koncentrációja túl magas volt. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet csak 2013 februárjában tett közzé egy nyilatkozatot (PDF), amelyben visszavonta korábbi ajánlását, miszerint az antrakinon felhasználható lenne az élelmiszer-csomagolásban.

Rákok

Vesekövek

A fekete tea 3 és 16 mg közötti mennyiséget tartalmaz Oxalát csészénként. Az ételben található oxalát befolyásolhatja a vesekövek (kalcium-oxalát kövek) képződését. A maximális ajánlott napi adag 50-200 mg, ahogy Holmes és munkatársai 1995-ben kifejtették.

fejfájás

Nemcsak a tudományban és az egyetemi alapú orvoslásban, hanem a Kiegészítő gyógyszer a fekete teát ambivalensnek tekintik. Uwe Siedentopp áttekintése, amely a "German Journal of Acupuncture" című folyóiratban jelent meg, olyan ételekkel foglalkozik, amelyek elősegíthetik a fejfájást. A forraló teteje a fekete teát ebben az összefüggésben a "nem ajánlott" és az italok alternatívájaként a vizet, a gyógynövényes és a gyömbéres teát említi.

cukorbetegség

A cukorbetegséget is hívják Cukorbetegség ismert és anyagcsere-betegség.A cukorbetegség esetén a szervezet már nem képes megfelelően szabályozni a vércukor-tartalmat. Állatkísérletekben a Gomes (1995) által vezetett tudóscsoport kimutatta, hogy a fekete tea kivonata antidiabetikus tulajdonságok korábban főleg a zöld teából ismert.A kutatók szerint ez a hatás megelőző és gyógyító volt egyaránt. A vizsgálat során azonban nem volt világos, hogy ezek az eredmények mennyire átterjedhetnek az emberekre is.

További tanulmányok

Vásároljon fekete teát

A fekete tea mindennapi termék, amelyet évszázadok óta használnak, sőt hódítások és háborúk okozói voltak. A mai erősen iparosodott időben szükségessé vált a fekete tea egyértelmű besorolása. Erre a célra vezették be az úgynevezett „Pekoe-skálát”. Fogyasztóként ez egy nagyon egyszerű útmutató, amelynek segítségével azonosíthatja a fekete tea minőségét. Egyszerűen fogalmazva: minél hosszabb a Pekoe-skála betűinek láncolata, annál jobb a tea.
Az osztályok a következők:

---