Feketeribizli - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
Hosszú ideje, fekete ribizli (Ribes nigrum) az Egyesült Államokban "tiltott gyümölcsnek" nevezték. A Grossulariaceae családhoz tartoznak, Közép- és Észak-Európából, valamint Szibériából származnak, és az Egyesült Királyságban már több mint 500 éve megtalálhatók.
Feketeribizli frissen fogyaszthatók, de erős aromájuk édesítést igényel, hogy ízletes legyen. Ezért ezeket a gyümölcsöket általában különféle édes ételekkel főzik. Lekvárok, zselék és szirupok készítésére is használják őket.
Táplálkozási összetétel
A fekete ribizli jó tápanyagforrás, például vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, flavonoidok, Omega-3 zsírsavak és élelmi rostok.
C-vitamin - Ez a vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek blokkolják a szabad gyököket (az öregedést, rákot, szívbetegségeket és gyulladásokat okozó mérgező vegyi anyagoknak és szennyező anyagoknak való kitettségtől) a sejtek károsodásában. (1)
B-vitaminok a fekete ribizliből, például a pantoténsavból (B5-vitamin), a piridoxinból (B6-vitamin) és a tiaminból (B1-vitamin) nevezzük elengedhetetlennek, mert ezekre a szervezetnek szüksége van az anyagcseréhez. (2)
Vas a fekete ribizli egyik fontos ásványa, amely a napi érték 20% -át biztosítja, valamint védelmet nyújt az immunhiány és a fáradtság ellen azáltal, hogy oxigént szállít a sejtekbe. (3)
A fekete ribizli rézt, kalciumot, foszfort, mangánt, magnéziumot és káliumot is tartalmaz a sejtek, szövetek és szervek optimális működéséhez.
flavonoidok a béta-karotin, a zeaxanthin és a cryptoxanthin segít csökkenteni a tüdőrák kockázatát, védelmet nyújt a neurológiai betegségek ellen, lelassítja az öregedési folyamatokat és leküzdi a gyulladásokat.
előnyöket
Javítja az immunrendszert
A fekete ribizli a C-vitamin mellett számos antioxidánst és antocianint tartalmaz. Segíthetnek az immunrendszer megerősítésében, megnyugtathatják a torokfájást és enyhíthetik az influenza tüneteit.
Feketeribizli levelek számos tulajdonsággal rendelkeznek, többek között:
- antimikrobiális;
- gyulladáscsökkentő;
- vírusellenes;
- antitoxikus;
- fertőtlenítő;
- a rák ellen.
Egy tanulmány megállapította, hogy a fekete ribizli-kiegészítők javították az immunválaszt azokban az emberekben, akik rendszeresen sportoltak. Olyan edzéseket is végezhettek, amelyek hosszabb ideig több erőfeszítést igényeltek. (4)
Egy másik, egészséges felnőtteket bevonó tanulmány kimutatta, hogy a fekete ribizli magolaja stimulálja az immunrendszert. (5)
A fekete ribizli segíthet az embereknek a fertőzések leküzdésében
Egy csésze fekete ribizli a napi C-vitamin szükségletének 338% -át tartalmazza. A C-vitamin erős természetes vízoldható antioxidáns, amely segíti a testet a fertőző ágensekkel szembeni ellenálló képességének kialakításában, és kiküszöböli a szervezetben rákot okozó szabad gyököket. (6)
A fekete ribizli asztmát kezel
Egy új-zélandi laboratóriumi vizsgálat feketeribizli kivonatokat tesztelt az emberi tüdősejteken. Az eredmények komplex immunválaszokat mutattak ki az allergénekre (allergiás reakciókat kiváltó anyagok), különösen azokra, amelyek a tüdőszövet gyulladásával társulnak egyes asztmás rohamokban. Így a következtetések megmagyarázzák, hogy a fekete ribizliben gazdag étrend miért tűnik úgy, hogy csökkenti az asztma előfordulását és előfordulását. (7)
A fekete ribizli közvetlen hatással van a szervezet gyulladásos reakciójára
A fekete ribizli magolaj gamma-linolénsavat tartalmaz, egyfajta omega-6 zsírsavat, amely állítólag segít enyhíteni a szervezet gyulladását. A magas gamma-linolénsav- és antocianin-tartalom segíthet csökkenteni az ízületi károsodást vagy az izomfájdalmat, a merevséget és a károsodást. (8)
Rheumatoid arthritis
Egyes tanulmányokban a gamma-linolénsav-kiegészítők annyira hatékonyak voltak, hogy a reumás ízületi gyulladásban résztvevők csökkenteni tudják szokásos fájdalomcsillapítóikat. (9)
A szőlőalapú italok, mint például a bor és a gyümölcslé, közismerten segítenek csökkenteni a vérben a lepedékképződést, de a fekete ribizli és a gránátalma leve erőteljesebben hat.
Magas vérnyomás
A fekete ribizli gazdag kálium- és gamma-linolénsavban, amelyek segíthetnek a vérnyomás csökkentésében. A gamma-linolénsav a szív sejtjeiben is segít ellenállni a károsodásnak, és lassítja a vérlemezkék képződését az erekben.
A kutatások szerint a fekete ribizli magolaj szájon át történő alkalmazása nem csökkenti a vérnyomást magas vérnyomású felnőtteknél. De úgy tűnik, hogy csökkenti a magas vérnyomású felnőttek stresszét vagy feszültségét. (10)
Francia tudósok által végzett kutatások szerint a gamma-linolénsav (amely a feketeribizli magolajban van) megjelenése segíthet csökkenteni a vérnyomást, ha az étrendbe dokozahexaénsavval és eikozapentaénsavval együtt kerül be. Ezek a vegyületek olyan halakban találhatók, mint a tonhal, a laposhal, a lazac, a makréla, a hering és a tőkehal máj.
A feketeribizli gyümölcsében található gamma-linolénsav a vérnyomásszint csökkentése mellett segít a szívsejtekben a károsodásnak ellenállni, és lassítja a vérlemezkék képződését az artériákban. Ha a vérlemezkék megalvadnak, ez növelheti a szívroham vagy a szívbetegség kockázatát.
Ezenkívül egy tanulmány megállapította, hogy a feketeribizli por növelte a szív véráramlását és csökkentette az általános perifériás ellenállást. Ez arra utal, hogy a fekete ribizli segíthet a testmozgásban. (11)
Védi a bőrt
Habár a feketeribizli magolajról és annak bőrbetegségekre gyakorolt hatékonyságáról nincs sok tudományos kutatás, az Országos Psoriasis Alapítvány javasolja az olajat a pikkelysömör tüneteinek enyhítésére. Szájon át szedve a fekete ribizli magolaja lassíthatja a pikkelysömör okozta száraz területek növekedését és fejlődését. Közvetlenül alkalmazható száraz vagy irritált bőrre is. (12)
Védi a szem egészségét
A kutatások azt mutatják, hogy a gamma-linolénsav és a linolsav ígéretes lehet a száraz szem védelme szempontjából. Szerencsére a fekete ribizli mindkettőt tartalmazza. (13)
A fekete ribizli klinikai vizsgálatai kimutatták, hogy ezek a bogyók javítják a szem működését, többek között:
- a szem alkalmazkodási képessége a sötéthez;
- véráramlás a szemekben;
- a látómező romlása glaukómában szenvedőknél;
- a vizuális fáradtság tünetei. (14)
Azok az emberek, akik mindennap számítógép előtt dolgoznak, részesülhetnek a fekete ribizli-kiegészítőkből. Egy tanulmány megállapította, hogy 1 evőkanál fekete ribizli gyümölcs két óra múlva csökkentette a vizuális fáradtságot.
Rákellenes hatásokat kínál
A fekete ribizli rákellenes jellegű, ami azt jelenti, hogy csökkenti a szervezetünkben a rák kockázatát. A fekete ribizli ezen előnye elsősorban az antioxidánsok, például a C-vitamin, a béta-karotin, a kriptoxantin, a zeaxanthin stb. Jelenlétének köszönhető.
Ezek az antioxidánsok és antioxidáns vegyületek küzdenek testünk szabad gyökeivel, stabilizálják azokat, és így megakadályozzák, hogy oxidatív károsodásokat okozzanak testünk sejtjeiben, és ezáltal csökkentsék a rák kockázatát. A szabad gyökök csak instabil ionok, amelyek főleg a testünk oxidációs folyamata során képződnek. Mivel instabilak, elektronokat lopnak a sejtmolekuláinkból, és közben oxidatív károsodást okoznak számukra.
A fekete ribizli rendszeres és mérsékelt hozzáadása megakadályozza a szervezet sejtjeit ebben az oxidáló elváltozásban, ezért csökkenti a különböző típusú rákok kockázatát. (15)
Javítja a csontok és a fogak egészségét
A fekete ribizli magas kalciumtartalommal rendelkezik, ami erősíti a fogakat és a csontokat. Hatékony az osteoporosis megelőzésében (16).
kockázatokat
A feketeribizli és a feketeribizli magolaj az ajánlott adagokban biztonságosnak tekinthető. A kiegészítők azonban okozhatnak néhány mellékhatást, például lágy székletet, enyhe hasmenést és bélgázokat.
Mivel lassíthatja a véralvadást, a feketeribizli-kiegészítők nem ajánlottak vérzési rendellenességekkel vagy műtét előtt állók számára.
A fekete ribizli szárított leveleiről nem áll rendelkezésre elegendő tény a biztonságosságuk értékeléséhez. Terhes vagy szoptató nőknek beszélniük kell orvosukkal, mielőtt bármilyen étrend-kiegészítőt szednének, beleértve a fekete ribizlit is.
Feketeribizli gazdag forrása C-vitamin és antioxidánsok (pl. antocianinok). Ezeknek a gyümölcsöknek számos egészségügyi előnyük van, beleértve a rák megelőzését, a gyulladáscsökkentő tulajdonságokat és a normális vérnyomást.
A fekete ribizli kevés telített zsír- és nátriumtartalmú, kiváló C-vitamin-forrás.
Hasznosak az immunrendszer erősítésére, megfázás, influenza és torokvörösség esetén.
Hasznosak a folyadékretenció, a magas vérnyomás, a stressz és a szorongás megelőzésében.
A fekete ribizli hasmenésre vagy ételmérgezésre jó.