Felfedte a kőkorszaki étrend hazugságát
Enni, amit 10 000 évvel ezelőtt betettek a kőkorszaki barlangba - ilyen egyszerűen működik a kőkori étrend. Minden hülyeség, állítják a kutatók. Egy friss tanulmány szerint a kőkorszaki menü alacsony szénhidráttartalmú értelmezése teljesen téves!
A paleo kőkorszaki étrendként is ismert, mivel állítólag a vadászok és gyűjtögetők eredeti étrendjén alapul. Olyan ételen alapul, amely hasonló formában volt elérhető őseinknél körülbelül 2,5 millió évvel ezelőtt. A A kőkori étrend fő összetevői a zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak, Hús, hal, tojás és egészséges zsírok. Kerüljük azokat a feldolgozott ételeket, amelyek csak a mezőgazdaság és a szarvasmarha-tenyésztés bevezetése után voltak kaphatók. Ide tartoznak a gabonatermékek, hüvelyesek, tejtermékek, cukor, erősen feldolgozott növényi zsírok és mesterséges adalékanyagok.
A kőkori étrend ellentmondásos elmélete
De vajon valóban így éltek-e őseink? A The Quarterly Review of Biology című közelmúltban megjelent új tanulmány szerint a kőkori diéta fogalma téves. A tudósok megállapították, hogy őseink ugyanolyan gyakran ettek szénhidrátokat, mint mi.
Régészeti, genetikai és élettani bizonyítékok alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a zöldséges szénhidrátok (pl. Burgonya, rizs, hüvelyesek) és a hús fontos alapélelmiszerek voltak a kőkorban. Az elemzések azt mutatják, hogy az ősemberek inkább gumókat és más keményítőtartalmú zöldségeket fogyasztottak. A sok zöldség Az emberek a modern kőkorszaki étrend részeként kerülik, fontos szerepet játszott a kőkorban. Mivel ezek a növények a föld alatt nőttek, valószínűleg kulcsfontosságú táplálékforrásként szolgáltak őseink számára.
A táplálkozási szükségletek és az evolúciós bizonyítékok alátámasztják azt a hitet, hogy az ősemberek nem kizárólag húst ettek. Abban az időben az agy fejlődése már megkezdődött, ezért az agynak nagyon sok energiára volt szüksége. Ez a szénhidrátokon keresztül jutott.
Kőkori étrend: A fekete sósodás megengedett!
A tudósok következtetése a kőkori étrend minden híve számára: Gyakrabban nyúljon a fekete nyálkához.