Felhasználói információ. Gőzös sütő EEBD6750.0J
1 HU Felhasználói információk gőzfőző EEBD6750.0J
7 7 Tartozékok A főzési állapot méréséhez. Kombinált rács, teleszkópos futók főzőedényekhez, tortaformákhoz, sültekhez. Rácsokhoz és tepsihez. Sütőtálca Gőzkészlet Süteményekhez és sütikhez. Serpenyő és csepegtető serpenyő Sütéshez és pörköléshez vagy a szökő zsír fogásához. Egy perforálatlan és egy perforált főzőedény. Gőzfőzés közben a gőzkészlet eltávolítja az étel kondenzátumát. A főzőedényekkel készítsen olyan ételeket, amelyek főzés közben nem lehetnek vízben (pl. Zöldségek, haldarabok, csirkemell). A főzőedények nem alkalmasak olyan ételekhez, amelyeket vízben kell főzni (pl. Rizs, polenta, tészta). Maghőmérséklet-érzékelő szivacs
8 8 A maradék víz eltávolításához a gőzfejlesztőből. VEZÉRLŐPANEL Elektronikus programmemória 1 2 Működtesse a készüléket az érzékelőpanelek segítségével. 3. érzékelő mező Funkció 1. megjegyzés - Megjeleníti az eszköz aktuális beállításait. 2 BE/KI A készülék be- és kikapcsolása Sütőfunkciók vagy Segédfőzés Előnyben részesített program Hőmérséklet-választó Le gomb Fel gomb A sütőfunkció vagy a Segédfőzés menü kiválasztásához érintse meg egyszer az érzékelőmezőt. Érintse meg újra az érzékelő mezőt a Sütő funkciók és a Főzés asszisztens menü közötti váltáshoz. A sütő világításának be- vagy kikapcsolásához érintse meg a mezőt 3 másodpercig. A sütő világítását bekapcsolhatja a készülék kikapcsolásakor is. Mentse el és hívja meg kedvenc programjait. A hőmérséklet beállítása vagy az eszköz aktuális hőmérsékletének megjelenítése. A következő funkció be- vagy kikapcsolásához érintse meg a mezőt 3 másodpercig: Gyors fűtés. Menüben történő navigálás lefelé. Menü navigáció felfelé.
9 9 Érzékelőmező Funkció Megjegyzés OK Kezdőlap gomb Óra és kiegészítő funkciók Perces figyelmeztetés Hagyja jóvá a választást vagy a beállítást. Menü navigáció visszafelé. A főmenü megjelenítéséhez érintse meg a mezőt 3 másodpercig. Különböző funkciók beállításához. Amikor a sütőfunkció aktiválva van, érintse meg az érzékelő mezőt az időzítő vagy a funkciógomb zárolásának, az előnyben részesített program, a hő + tartás, a beállítás + a beállítás beállításához. Megváltoztathatja a maghőmérséklet-érzékelő beállításait is. A rövid távú ébresztőóra funkció beállítása. Kijelző A B C A) Sütőfunkció B) Napidő C) Fűtésjelző D) Hőmérséklet E) A funkció időtartama vagy vége E D Egyéb kijelzések: Szimbólum Rövid távú ébresztőóra Nap időtartama Végidő hőmérséklet Idő kijelzése Funkció A funkció aktiválva van. Az aktuális idő megjelenik a kijelzőn. A kívánt főzési idő megjelenik a kijelzőn. A kijelző mutatja a főzési idő végét. A kijelző a hőmérsékletet mutatja. A kijelző mutatja, hogy a sütő funkció mióta működik. Nyomja meg egyszerre és a gombot az idő visszaállításához.
23 23 Zöldség Élelmiszer-hőmérséklet (C) Időtartam (perc) A vízfiókban lévő vízmennyiség ml Articsóka padlizsán Karfiol, egész karfiol, virág brokkoli, egész brokkoli, virág Gomba szelet Borsó édeskömény sárgarépa karalábé, paprikacsík, póréhagyma csík, zöldbab karika Brüsszel Cékla bárány saláta, rozetta fekete salice salice, kockára vágva
24 24 Élelmiszer hőmérséklete (C) Időtartam (perc) A vízfiókban lévő vízmennyiség ml Zöld spárga Fehér spárga Spenót Hámozott paradicsom Savoy káposzta Köret Tál hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Párolt tészta Burgonyagombóc Kabát burgonya, közepes méretű rizs (víz/rizs arány 1, 5: 1) Főtt burgonya, negyedelve Kenyérgombóc Fehér vesebab Cukkini szeletek Víz mennyisége a fiókban ml-ben
25 25 Élelmiszer-hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Tagliatelle, friss Polenta (folyadékarány 3: 1) Hal Táplálék-hőmérséklet (C) Időtartam (min.) Pisztráng, kb. 250 g garnélarák, friss garnélarák, fagyasztott lazacfilé Lazacpisztráng, kb. Kagyló Lapos halfilé Húseledel Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Főtt sonka, 1000 g csirkemell, buggyantott Víz mennyisége a fiókos fiókban ml Víz mennyisége a fiókos fiókban ml A víz fiókjában lévő víz mennyisége ml-ben
26 26 Tojás Élelmiszer-hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Csirke, buggyantott, g borjú-/sertéskaraj csont nélkül, g vízmennyiség a vízfiókban ml füstölt sertéshúsban, buggyantott főtt marhahús Chipolatas (kis sertéshúsból készült kolbász) Élelmiszer-hőmérséklet (C) Időtartam (min.) ) A vízfiókban lévő vízmennyiség ml-ben Tojás, kemény tojás, közepesen kemény tojás, lágy főtt forró levegős grillezés és létfontosságú gőz egymás után A különböző funkciók kombinálásával egymás után főzhet húst, zöldséget és köretet. Ezután minden ételt egyszerre lehet felszolgálni. Először süsse meg a sültet a forró levegős grillezési funkcióval. Ezután tegye az elkészített zöldségeket és a köreteket sütőálló edényekbe, és tegye a sütőbe a sült mellé. Hagyja a sütőt kb. 80 C-ra hűlni. A sütő gyorsabb lehűléséhez hagyja nyitva a sütő ajtaját az első helyzetben körülbelül 15 percig. A létfontosságú gőzfunkció elindítása. Fejezd be mindent együtt. Maximális vízmennyiség: 800 ml.
27 27 Élelmiszer Marhasült/filé 1 kg Brüsszeli kelbimbó, polenta Sült sertéshús 1 kg burgonya, zöldség, szósz Sült borjú 1 kg rizs, zöldség Forró levegős grillezés (első lépés: hús főzése) Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Élénk gőz (második lépés: zöldség hozzáadás) Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Hús: Hús: 1 Zöldség: Hús: Hús: 1 Zöldség: Hús: Hús: 1 Zöldség: 3 Intervall plusz Adjon hozzá kb. 300 ml vizet. Élelmiszer-hőmérséklet (C) Időtartam (min.) Puding/pehely adagos tálakban) Sült tojás 1) Terrin 1) Vékony halfilé Vastag halfilé Kis hal 350 g-ig Egész hal 1000 g-ig) Fél órán át folytassa a főzést csukott ajtóval.
28 28 Élelmiszerek bemelegítése Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Gombóc Tészta Rizs Raktározott étkezések Intervall gőz Adjunk hozzá körülbelül 300 ml vizet. Élelmiszer-hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Sertéssült 1000 g Marhasült/filé 1000 g Borjúhús 1000 g Húsos kenyér, nyers 500 g Csirke 1000 g Kacsa g Liba 3000 g Burgonya gratin Tészta rakott Lasagne Különböző típusú kenyér g Kenyér tekercs g Frissen sült tekercs Füstölt sertés karaj g (2.) Hagyja órákig ülni) Frissen sült bagett g
30 30 Sütési eredmény Lehetséges ok Megoldás A sütemény túl száraz. A sütési idő túl hosszú. Állítson be rövidebb sütési időt a következő süteményhez. A torta egyenetlenül barnul. A torta egyenetlenül barnul. A sütő hőmérséklete túl magas és a sütési idő túl rövid. A tészta egyenetlenül oszlik el. A sütő hőmérséklete túl alacsony. Állítsa be a sütő alacsonyabb hőmérsékletét és hosszabb sütési időt. A tésztát egyenletesen kenje el a tepsiben. Állítsa be a sütemény kissé magasabb hőmérsékletét a következő süteményhez. Sütés egy polcon: sütés edényekben Étel funkció (Hőmérséklet) (C) Homoktorta/gyümölcstorta Zsír nélküli piskóta/keksz (vaj nélkül) Zsírtalan piskóta/keksz (vaj nélkül) Pitealap - omlós tészta Tortalap - tészta Almás pite/almás sütemény (2 forma Ø 20 cm, átlósan eltolva) Almás pite (2 doboz Ø 20 cm, átlósan eltolt) Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel A torta a beállított idő leteltével nincs teljesen megsütve. Gugelhupf/Brioche Felső/alsó hő Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Felső/alsó fűtés Időtartam (min.))
31 31 Élelmezési funkció Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Sajttorta 1) A sütő előmelegítése Sütemények/péksütemények/kenyér sütőtálcákon Ételfunkció Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Párolt élesztő/élesztő koszorú Karácsonyi stollen Felső/alsó hő Felső/alsó hő Felső/Alsó hő) Kenyér (rozskenyér): 1. A sütési folyamat első része. 2. A sütési folyamat második része. Felső/alsó hő) Krémpuffadok/eclairek Svájci tekercs Morzsás sütemény (száraz) Gyümölcstorta (élesztő tésztán/tésztán) 2) Gyümölcs torta (élesztő tésztán/tésztán) 2) Gyümölcs torta omlós tésztával Forró levegő gyűrűs melegítővel Forró levegő gyűrűs melegítővel Felső/alsó hő Felső/alsó hő Mandula/Cukortorta teteje/alsó hő felső/alsó hő forró levegő gyűrűs fűtéssel)))
32 32 Élelmiszer funkció Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Élesztőtorta érzékeny feltétekkel (pl. Kvark, tejszín, puding) 1) Előmelegítse a sütőt)) Használjon mély tálcát. Sütik Étel Funkció Hőmérséklet (C) Időtartam (min.) Felső/alsó melegítés Omlós sütemények Rövid kenyér/omlós keksz/Finom péksütemények Fehérje sütemények/habcsók macaroons zsemlék Kis sütemények/torták (tálcánként 20 darab) Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Gyűrűs fűtőelem Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Rövid kenyérsütemény/omlós keksz/finom péksütemények Felső/alsó hő
33 33 Élelmezés funkció Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Kis sütemények/torták (tálcánként 20 darab) 1) Melegítse fel a sütőt. 1701) Sütés és gratinált étel Funkció Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Tészta sütés Lasagne Zöldség gratin1) Ventilátoros grillezés Sült bagett Édes sütemények Hal sütés Töltött zöldségek 1) A sütőt előmelegíteni. Nedves forró levegő Élelmiszer Élelmiszer Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Felső/alsó hő Felső/alsó hő Felső/alsó hő Felső/alsó hő Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel Hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Tésztasütés Lasagne Burgonyasütés Édes sütés Gugelhupf vagy Brioche élesztőfonat/élesztő koszorú Streuselkuchen (száraz) élesztő keksz
34 34 Több sütés n Használja a funkciót: Forró levegő gyűrűs fűtőelemmel. Sütemények/péksütemények/kenyér sütőtálcákon Élelmiszer krémpuffad/eclairs Streusel torta, száraz Hőmérséklet (C) Időtartam (min.) 2 n 3 n)// 4-1) Előmelegítse a sütőt. Sütemények/apró sütemények/törtchen/sütemények/tekercsek Élelmiszer omlós kekszek Fehérje sütemények, habcsók Hőmérséklet (C) Időtartam (min.) 2 n 3 n/4 1/3// 4 1/3///4 - Macaroons/4 - Rövid kenyér/omlós keksz/finom sütemények Piskóta Élesztő tekercs Leveles sütemények /)/4 tekercs/4 - Kis sütemények/torták (tálcánként 20 darab) 1) Melegítse fel a sütőt. 1501)/4 - Organikus főzés Használja ezt a funkciót sovány, puha húsdarabok és halak főzéséhez, amelynek maghőmérséklete legfeljebb 65 ° C. A funkció nem alkalmas olyan receptek elkészítésére, mint a párolt hús vagy a zsíros sertéssült. Használhatja a KT-t
35 35 Az érzékelő segítségével ellenőrizze, hogy a hús megfelelő maghőmérséklettel rendelkezik-e (lásd a maghőmérséklet-érzékelő táblázatát). Az első 10 percben a sütő hőmérsékletét 80 C és 150 C között állíthatja be. A szokásos hőmérséklet 90 ° C. A hőmérséklet beállítása után a sütő 80 ° C-os hőmérsékletet tart. Ne használja ezt a funkciót baromfihoz. A funkció használata közben mindig fedél nélkül főzzön. 1. A húst a főzőlapon lévő serpenyőben 1-2 percig mindkét oldalon nagyon forrón tépje. 2. Helyezze a húst a forró serpenyőbe a kemence kombinált állványára. 3. Helyezze a maghőmérséklet-érzékelőt a húsba. 4. Válassza ki a bio főzési funkciót, és állítsa be a kívánt maghőmérsékletet. Étel Mennyiség Hőmérséklet (C) Időtartam (min.) Marhasült marhahús filé g Sült borjúhús Steak g Pizza beállítás Élelmiszer hőmérséklet (C) Időtartam (perc) Pizza (vékony alap)) 2) Pizza (sok öntet mellett) Gyümölcs tartlett Spenót quiche Quiche Lorraine svájci flan Almás pite, fedett zöldséges pite Kovásztalan kenyér Leveles tészta quiche 2301))