Felkészült vészhelyzetekre - jól felfegyverkezve a; Esés esete; Önmagában
Az állam feladata a lakosság megfelelő ellátásának biztosítása és az ellátási válságok (általános érdekű szolgáltatások) megelőzése. Mindazonáltal minden állampolgárnak magának is meg kell tennie az óvintézkedéseket, és készleteznie kell egy kis romlandó élelmiszer-készletet.
Állami nyugdíj - az állam így gondoskodik rólad
Bajorországban a következő hatóságok felelősek az élelmiszer-szükséghelyzetekért:
- a bajor Állami Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium (StMELF),
- hét kerületi önkormányzat és
- az élelmiszer-, a mezőgazdasági és az erdészeti hivatalok (ÄELF) a járási igazgatás és a városi kerületek szintjén.
Élelmezésbiztonsági és ellátási törvény - ESA
Jól felkészült a vészhelyzetekre - magánraktár
A teljes polcok, a nyitva tartás szinte éjjel-nappal és a szűkös életkörülmények különösen a városi háztartásokat ösztönzik a magánraktározás mellőzésére. Nagyon ajánlatos azonban, hogy mindig legyen élelmiszer-készlet a házban. Ennek legalább három napig (optimálisan 10 napig) kell tartania. Így vészhelyzetben Ön és családja nem marad üres gyomorra.
Az élelmiszerszükséglet mindenekelőtt a hosszú élettartamú, fogyasztásra kész ételeket tartalmazza. Ide tartoznak például a kétszersült, ropogós kenyér, zabpehely, hosszú élettartamú tej, dió, keksz, főtt gyümölcs vagy szárított gyümölcs, hosszú élettartamú kolbász vagy konzerv.
A kellékek nemcsak vészhelyzetben segítenek, hanem a mindennapi életet is megkönnyítik. Mivel a készlet vezetése pénzt (különleges ajánlatokat) és időt (főzés, vásárlás) spórol meg, és függetlenné tesz az üzlet nyitvatartási idejétől.
A megfelelő ellátást jól át kell gondolni! Az egyéni ellátás megtervezésekor vegye figyelembe családtagjainak étkezési szokásait és ízlési preferenciáit. A tervezés során azonban ne feledje, hogy bizonyos vészhelyzetek áramkimaradással is járhatnak. Ezért figyeljen olyan ételekre, amelyek hidegen is fogyaszthatók.
| cipó, Gabonatermékek, Krumpli | Teljes kiőrlésű kenyér Ropogós kenyér, kétszersült, hosszú életű kenyér | Néhány hónap 1 év | 480 g | 1600 g |
| Zab, gabonapehely, Müzli keverék, granola rudak Kekszek, kész sütemények hűtés nélkül | 1 év 1 év 3 hónap | 160 g | 540 g | |
| Tészta vagy rizs, nyers Kuszkusz vagy bulgur, nyers | 1 év ½ év | 140 g | 460 g | |
| Nyers burgonya | kb. 1 hónap | 210 g | 710 g | |
| zöldségek, hüvelyesek, Gomba | friss, de tárolható zöldségek (pl. sárgarépa, fehér/vörös káposzta) Zöldségkonzervek 3) Zöldséglé | 4 hét 1 év 1 év | 1,2 kg | 4 kg |
| gyümölcs | friss, de tárolható gyümölcsök (pl. alma) Gyümölcskonzerv 3) Diófélék, szárított gyümölcsök 4) gyümölcslé | legfeljebb 3 hónap 1 év 1 év 1 év | 750 g | 2,5 kg |
| Tej és tejtermékek | UHT tej H joghurt Csokoládé ital, sűrített tej | 6-12 hónap 2 hónap 6-12 hónap | 600 g | 2 kg |
| sajt | Kemény sajt Főzött sajt, kenhető és kemény | 3-6 hónap | 150 g | 500 g |
| Hús és húskészítmények, hal, Vegetáriánus helyettesítők | Húskonzervek 3) (pl. A készételek hústartalma, például a húsos pörköltek is) | 1 év | 260 g | 850 g |
| Kolbász és halkonzerv 3) | 1 év | |||
| Levegőn szárított kolbász és húskészítmények (pl. Szalámi, fekete füstölt hús) | 3 hónap | |||
| Vegetáriánus pogácsák, tofu (vákuumcsomagolás) | 1 hónap | |||
| Tojás | 5) | 1-2 darab | 4-5 darab | |
| Étkezési zsírok és olajok | Kenhető zsír (pl. Margarin), étolaj | 6-12 hónap | 100 g | 330 g |
| Spreads | Lekvár, méz, dió nugát krém | 1 év | 150 g | 500 g |
| Vegetáriánus paszták és kenetek | 2 hónap | |||
| italok | Ásványvíz és asztali víz 6) | 1 év | 6 l | 20 l |
| Mások | Kávépor, tea (száraz), cukor, só, fűszerek, perec rudak, burgonyapüré (száraz termék) stb. | szükség szerint |
Vízhiány
Ne feledje, hogy válsághelyzet esetén a vízellátás is meghibásodhat. Ezért minden kiegyensúlyozott sürgősségi ellátás elegendő mennyiségű ivóvizet tartalmaz. A vízkészlet kiszámításakor szem előtt kell tartani, hogy ha a vízellátás meghibásodik, akkor nemcsak iváshoz, hanem főzéshez, testhigiénéhez (pl. Fogmosáshoz) stb.
A közművektől független főzési lehetőségek szintén hasznosak. Kisebb ételeket és meleg italokat alkoholos vagy kempinges gáztűzhely mellett lehet elkészíteni. Gondoljon a gyertyákra, a teafényekre, a gyufákra, az öngyújtóra, a zseblámpára tartalék elemekkel, a tábori üzemanyagra/alkoholos kályhákra, a takarókra, a hálózsákokra, a termoszlombikokra.
A vészhelyzetekre való felkészülés témájáról további információk találhatók a Szövetségi Polgári Védelmi és Katasztrófavédelmi Hivatal (BBK) vészhelyzetekre való felkészültségéről és a vészhelyzetben történő helyes fellépésről szóló útmutatójában is.
Készlet fenntartása
- A kellékeket a lehető leghűvösebben és szárazabban tárolja.
- Száraz kellékeket, például lisztet, tésztát, hüvelyeseket vagy diót, zárható edényekben tároljon.
- Az új kellékeket mindig hátra vagy lefelé helyezze. Először fogyasszon régebbi termékeket. A saját készítésű vagy fagyasztott élelmiszerek címkéje, mennyisége és dátuma.
- Válogassa szét a rothadó gyümölcsöt és zöldséget, mielőtt „megfertőzhetik” az egészséges termékeket. Azonnal távolítsa el a penész fertőzött árukat a készletből.
- Csomagolt termékek esetén rendszeresen ellenőrizze a legkorábbi dátumot és a tartalmát, hogy nincs-e benne kártevő vagy háló. Fogyasszon megfelelő időben ételt és vásárolja meg újra, válogassa szét az elrontott árukat.
- Rendszeresen tisztítsa meg a polcokat és a szekrényeket.
- Ellenőrizze, hogy mindent készített-e légmentesen záródó fedél vagy fólia. Ne fogyassza a nyitott szemüveg tartalmát.
További információk a Szövetségi Táplálkozási Központtól:
- Az élelmiszerek megfelelő tárolása (BZfE)
- Tároló kártevők a háztartásban (BZfE)