Felmérés a vegán ízek hetéről • Albert Schweitzer Alapítvány
Publikálva 2019. március 29-én
Vegán ízek hetünkkel (VTW) 2014 óta ingyenes online workshopot kínálunk a vegán táplálkozásról - amely kiterjedt weboldalt és receptadatbázist tartalmaz. Indítása óta csaknem 250 000 ember vett részt. Annak kiderítésére, hogy valóban ösztönözhetjük-e az embereket az étrend megváltoztatására a VTW segítségével, online felmérést hajtottunk végre a VTW-nél 2018. január és december között regisztrált emberek körében. A következőkben bemutatjuk nektek az örömteli eredményeket.
Mi a Vegán Íz Hete?
A Vegán íz hét egy hétnapos hírlevél-sorozatból és egy weboldalból áll. Mindkettő tartalmaz háttérinformációkat a vegán táplálkozásról, valamint tippeket a gyakorlati megvalósításról receptek, termékajánlatok és egészségügyi tippek formájában. Havi nyomon követési hírlevelek sok más tippel, aktuális cikkekkel és receptekkel egészítik ki az ajánlatot a bevezető hét után.
Táplálkozás a belépési héten
A felmérés résztvevőitől szerettük volna megtudni, hogy a Vegán Íz Hete alatt gyakran ettek-e vegánt, mint az előző hetekben. Valójában összesen csaknem 64% állítja, hogy e-mailjeink fogadása közben kissé vagy lényegesen gyakrabban követtek vegán étrendet. 21% még teljesen vegán ételt is fogyasztott.
Vegán kompetencia a Vegán Íz Hetén keresztül
A Vegán Íz Hete akkor sikeres, ha a résztvevők olyan készségeket sajátítanak el, amelyek hosszú távon segítenek egy (több) növényi étrend fenntartásában. Örülünk, hogy nyilvánvalóan sok gyakorlati ismeretet adhatunk át a VTW-vel: Csaknem 50% -uk „teljesen” egyetért azzal a kijelentéssel, hogy „A VTW-n való részvétellel ma még több/jobb vegán ételt készíthetek”. Egy másik 41% -os válasz "inkább érvényes" (tehát 91% egyetért).
A VTW-n való részvétel szintén segíti a résztvevőket a vegán ételek beszerzésében. 76% állítja, hogy a VTW megkönnyíti számukra a vegán ételek megtalálását vásárláskor. Menet közben 74% -uk ma már jobban képes ellátni magát vegán ételekkel.
Konkrét étkezési szokások
Az is érdekelt minket, hogy a résztvevők étkezési szokásai mennyiben térnek el egymástól a VTW előtt és után.
32% állítja, hogy a VTW után már nem eszik húst. 23% -uk csökkentette húsfogyasztását. A tejtermékekre vonatkozó adatok még lenyűgözőbbek: 52% állította, hogy kevesebb tejterméket fogyasztott, miután részt vett a VTW-ben. 36% -uk a nevelési hét után teljesen nélkülöz. A résztvevők 44% -a csökkentette a tojásfogyasztást; 39% -a egyáltalán nem eszik tojást a VTW után. A "Most többet eszem" választ csak kétszer választották ki. Ezért nem mutatjuk be őket a grafikán.
A VTW hatása az étrend változására
Különböző motivációk játszhatnak szerepet az étrend megváltoztatásában. Ezért szerettük volna megtudni, hogy a Vegán Íz Hétünk milyen hatással volt a résztvevők étrendi változásaira. Arra kértük őket, hogy becsüljék meg a VTW-ben való részvételük százalékos arányát, amely a mostani növényi étrendjüket eredményezte. Eredmény: Átlagosan azt állították, hogy a Vegán Íz Hete 54% -ban motiválta az étrend megváltoztatását.
Diéta a Vegán Íz Hete előtt és után
Izgalmas volt számunkra kideríteni, hogy a VTW a bevezető hét után is hatással van-e a résztvevők táplálkozására. Ezért megkérdeztük, hogyan táplálták magukat, mielőtt részt vettek a VTW-ben, és milyen étrendre törekszenek a jövőben.
A VTW előtt mindenevő diétát (azaz húskészítményeket) fogyasztók 48% -a szeretne a jövőben vegánra váltani. Ez a rugalmas szakemberek 45% -ára, a pescetáriusok 74% -ára és a vegetáriánusok 83% -ára is vonatkozik.
Következtetés: A VTW sikeres modell
Felmérésünk eredményei azt mutatják, hogy a Vegán Íz hetével sikeresen ösztönözhetjük az embereket, hogy étrendjüket (több) növényi alapon készítsék el. Ez arra ösztönöz bennünket, hogy folytassuk és folyamatosan fejlesszük a VTW-t.
Új vagy a Vegán Íz Hetében? Akkor regisztráljon most! A részvétel teljesen ingyenes.
Megjegyzés a felméréshez
A felmérés a Vegán Íz Hét résztvevőinek névtelen online felmérése. A felmérésben való részvételre három nappal az első hét hírlevél után érkezett meghívás. H. a koncentrált bevezető hét után. A felmérés 2018. januárjától decemberig tartott. Az itt bemutatott eredmények olyan személyekre vonatkoznak, akiket ebben az időszakban regisztráltak a VTW-be. Csak azoktól válaszoltak válaszokat, akik megfelelnek a Vegán Íz Hete célcsoportjának. Ez magában foglalja azokat a 20–60 éves fiatalokat, akik nem ettek vegán étrendet, mielőtt részt vettek volna a Vegán ízek hetében, és akik a részvétel előtt érdeklődtek a vegán táplálkozás iránt. 427 ember válaszait értékelték. Mert feltételezhető, hogy bizonyos emberek körében nagyobb a motiváció a felmérésben való részvételre, pl. Például azok számára, akik különösen aktívan vettek részt a Vegán Íz Hetében, az eredmények nem reprezentatívak, és pozitívabbak lehetnek, mint az összes VTW címzett esetében.
Vegán szupermarketek
Harmadik alkalommal értékeljük a szupermarketeket vegánbarátságuk alapján rangsorolásunkkal: a Famila és az Aldi Nord hódítja meg a csúcsot. Továbbiak ⇾
Vegán ízhét a heidelbergi menzákban
Az akció hetében a heidelbergi diákegyesület ismét bemutatta, milyen finom és változatos lehet a vegán étrend. Továbbiak ⇾
A jelenlegi vegán étel piramis
Ezzel az új, tudományosan megalapozott élelmiszer-piramis segítségével a vegán étrend most még jobban megvalósítható. Továbbiak ⇾