Félreértések és hamis hírek a Nutri-Score kapcsán

Az elmúlt hónapokban számos negatív vélemény és félrevezető információ keringett a közösségi hálózatokon, a különféle médiumokban, sőt néha a vezető politikai szereplők szájában is a Nutri-Score, az információs logó kapcsán. az élelmiszer-csomagolások elülső része, amelyet Franciaország 2017-ben, később pedig Belgium, Spanyolország, Németország és Holland fogadott el hivatalosan. Ezt a jelenséget az utóbbi hetekben különösen hangsúlyozták, valószínűleg a táplálkozási logójuk megválasztása körül jelenleg számos európai országban zajló, nagy népszerűségnek örvendő viták kapcsán, valamint az Európai Közösség testületeiben Brüsszelben zajló megbeszélések miatt.

Az álhírek a rendszer kontextusából kivont egyetlen példát emelnek ki, és ezzel az egész hiteltelenné teszik. Ezért ugyanabban a formában (üzenet vagy ikonográfiai közeg) keringenek, leggyakrabban áltudományos formában bemutatott "beszélő" képen keresztül. Ugyanazt a képet gyakran megvető vagy akár sértő megjegyzések kísérik. A hamis híreket gyakran "névtelen" kibocsátók teszik közzé vagy közvetítik, vagy olyan személyek, akik ugyanazokra az információkra (gyakran ugyanarra a képre) támaszkodnak, személyes véleményüket adják (egyes esetekben valószínűleg maguk is megtévesztették ezeket az információkat, vagy nem eléggé tájékozottak a hamis hírek felismeréséhez) ). A látványos az, hogy ez a dezinformáció a közösségi hálózatokból kerül ki, és bizonyos médiumok (néha fontosak) és mindazok, akiknek érdekük van ennek felhasználására (lobbik, a gazdasági szereplőkkel érdekes kapcsolatokkal rendelkező tudósok, politikai számok, még miniszterek stb.).

Valójában a Nutri-Score-ról szóló hamis információk közzététele és az a tény, hogy azokat különböző kibocsátók közvetítik, különböző mechanizmusokat tartalmaz:

1. tudatlanság vagy annak tagadása, hogy mi várható a Nutri-Score-tól (vagy ami azt illeti, bármely más táplálkozási logótól). Így nyilvánvalóan nem integrálják - önként vagy sem - a táplálkozási logó elvét, célkitűzéseit, korlátozásait és hatókörét, valamint az összes tudományos adatot, amelyek hitelesítik a számítási algoritmusát vagy grafikai formátumát,

1. Példa hamis hírekre, amelyek a táplálkozási logók céljának valódi félreértésén alapulnak

"A Nutri-Score nem érdekelt, és félrevezető a fogyasztók számára, ez a bizonyíték: egyes adalékokat vagy növényvédő szereket tartalmazó ultrakész feldolgozott élelmiszerek jól besoroltak! "

Ez a fajta kritika azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy a Nutri-Score nem tartalmaz adalékokat, feldolgozottsági fokot vagy peszticideket. Ezt a választást a Nutri-Score esetében teljes mértékben feltételezzük, mint minden más táplálkozási logó esetében (további részletekért lásd a beszélgetés cikkét: https://theconversation.com/le-nutriscore-mesure-la-qualite-nutritionnelle-des- foods-et -cest-deja-deja-deja-beaucoup-99234), és kapcsolódik ahhoz, hogy a jelenlegi tudományos ismeretek alapján lehetetlen kidolgozni egy szintetikus mutatót, amely lefedné ezeket a dimenziókat. A Nutri-Score egy táplálkozási információs rendszer, amelyről kiderült, hogy nagyon hasznos abban, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy jobb táplálkozási minőségű élelmiszerek felé irányítsák döntéseiket, de semmiképpen sem állítja, hogy rendszer. „az élelmiszerek dimenziója, amely a táplálkozási dimenzió mellett az egészségügyi és a környezeti dimenziókat is magában foglalja.

Ez semmiképpen nem akadályozza meg a hatékony közegészségügyi táplálkozási politika részeként azt a javaslatot, hogy a lakosság a lehető legjobb Nutri-Score értékű ételeket válasszon, az adalékanyagok lehető legrövidebb listája nélkül vagy anélkül (az összetevők listájában), és a nyers termékeket részesítse előnyben élelmiszerek és, ha lehetséges, ökológiai (tanúsító logóval).

2. Példa ál-ellentmondásokon alapuló álhírekre a Nutri-Score azon képességében, hogy az ételeket táplálkozási tulajdonságaik szerint osztályozza

„A Nutri-Score hamis, a bizonyíték: az egészségre nem jó krumplit jobban rangsorolják, mint a sok jó dolgot tartalmazó szardínia; vagy az olívaolaj besorolása alacsonyabb, mint a Coca-Cola nulla ...! "

Ne feledje, hogy a Nutri-Score-hoz hasonló táplálkozási logó célja nem az, hogy abszolút értékben osztályozza az ételeket „egészséges élelmiszereknek” vagy „egészségtelen ételeknek”, ahogyan azt bináris logó is megtenné (jó vagy rossz). A táplálkozási logó ilyen célja teljesen megkérdőjelezhető marad, mivel ez a tulajdonság összefügg az élelmiszer elfogyasztott mennyiségével és fogyasztásának gyakoriságával, hanem az egyének általános élelmiszer-egyensúlyával is (a táplálkozási egyensúly nem az élelmiszer-bevitel fogyasztása)., még étkezés közben vagy egy nap alatt sem ...). Ezeket az összetett elképzeléseket természetesen nem lehet összefoglalni egy táplálkozási logóval, amelyet egy adott márka adott termékének tulajdonítanak ...

Nem, a Nutri-Score célja, hogy relatív értékű információkat nyújtson a fogyasztóknak, amely lehetővé teszi számukra, hogy egy pillanat alatt képesek legyenek összehasonlítani az élelmiszerek tápértékét, ami már nagyon fontos a választásuk irányításához. a vásárlás időpontja. De ez az összehasonlítás csak akkor érdekes, ha releváns, különösen akkor, ha olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyekkel a fogyasztó a valós életben (a vásárlás vagy a fogyasztás idején) szembesül. Ráadásul definíció szerint a Nutri-Score nem talál ki semmit, nem ad üres ellenőrzést az élelmiszer abszolút értelemben vett egészségügyi értékéről. Csak szintetikus formában írja le azokat az étrend-összetevő elemeket, amelyek a csomagolás hátoldalán található táplálkozási címkén jelennek meg.

És éppen ellenkezőleg, az álhírek megpróbálják elhárítani a Nutri-Score érdeklődését azáltal, hogy kiemelik az ál-ellentmondásokat az összehasonlításokból, amelyeknek nincs valódi jelentése ...
Itt található az egyik kép, amely az internet-felhasználók, bizonyos médiumok, nyomáscsoportok és politikusok által széles körben használt közösségi hálózatokon kering leggyakrabban.

Ennek a sokszor megismételt képnek az az eleme, hogy megpróbálja karikatúrázni a Nutri-Score-t, ami azt sugallja, hogy az ipari termékek bizonyos kategóriáit „egészségre jónak” („egészséges ételek”) és jobban besorolják, mint a „hagyományos” ételeket, amelyek „egészségtelen ételeknek” tekintenék.