Femina teszteltem egy héten gluténmenteset
Az őrült rohanásban, hogy szebb, karcsúbb és fittebb legyen, a gluténmentes étrend tűnik az év legígéretesebbnek.
Noha sem celiakia (gluténintoleráns), sem rabja a környezetbarát étrendnek, az amerikaiak harmada, köztük sok olyan sztár, mint Gwyneth Paltrow, állítólag búcsút vesz a gluténtől. Ezen túlmenően, ha el akarjuk hinni a témával foglalkozó cikkeket, a gluténmentes szinte csodás eredményeket ígér: pórusok nélküli bőr, visszanyert energia, karcsúbb test, kiváló tranzit és még ... intelligensebb agy. Látnia kellett, hogy elhiggye.
KEDD
- Csokoládé gluténmentes? - kérdezi egy kolléga. Nyelek egy négyzetet, amely az eligazító asztalon fekszik (ezen a nyitott téren mindig nagy a kísértés). Átkozott. Nem gondoltam rá, és valóban a csokoládé tartalmazhatja. Kételyesen lehunyom a szemem ... A második napon gluténmentesen ezért nem érzem magam okosabbnak.
SZERDA
Délben kipróbálom a cafet ’, mert az étel címe„ grillezett cukkini és quinoa ”. A menü belefér a programomba. Nagy a kísértés, hogy kenyeret vigyen el a büféből ... kitartok. Este kérek egy pizzát. Egy igazi. De a No-glu blogokon elismerjük, hogy a minőségnek nincs megfelelője. Bölcsen elkészítem magamnak a lencsét és a grillezett burgonyát.
CSÜTÖRTÖK
Időpontom van az eviai "Le Riva" étterembe az őszi menü bemutatására. Mivel majdnem vegetáriánus vagyok, és gluténmentes próbaidőszakomban ... nos, nem nagyon találok kóstolót. A társadalomban nem mindig könnyű az étrendi korlátozásokat betartani ... Aztán elmegyek vacsorázni barátaimmal egy étteremben. Olyan, mint a "törésteszt". De meglepetés, barátaim választanak egy címet (17 Côté Lac Thonon-les-Bains-ben), és a menü megemlíti, hogy vegetáriánus ételeik glutén nélkül is kaphatók. A választás gyorsan megtörténik, és tetszik: zöldséges steak burger lesz házi krumplival, Cajun fűszerekkel.
PÉNTEK
Ma otthon dolgozom, és megengedem magamnak a "Chez Fernand" szünetet (még mindig Thonon-les-Bains-ben, sajnálom, a svájci címekért utalok a cikkünkre). Itt nincs gluténmentes, de elég sok vegetáriánus étel. A tányér, amit felszolgálok (fehérrépaleves, párolt zöldségek), jó, de még mindig éhes vagyok. Este itt a hétvége: ott van a hideg, ezért raclettet szervezünk. Ezúttal ne kenyerezzen kenyeret ... A felvágottakat egy hentes adja. A gluténnak nyoma sincs.
SZOMBAT
A ház (a családom) asztalán kenyér, kenyér, kenyér ... Nutellával álmodom. Rászorulok, repedek. Jaj. Túl jó, pirítós ... Ebédhez sós pitét követek. Gyengének érzem magam, de nagyon nehéz, ha ismét elkezdünk megállni. Este meghívnak egy Annecy-i családi ünnepségre. Egy gyönyörű hely, amelyet négy csillag koronázott meg, és megáldotta a pazar kilátás a tóra. Gluténellenes paktumom megbomlott, nem tudok ellenállni a vacsorához a petits négyeseknek és más „gluténmentes ételeknek” ... Azt mondom magamnak, hogy ezekben az esetekben nem lehet könnyű valódi glutén intoleranciát szenvedni, mert kell, hogy kedvet kapjunk a világ Továbbá inkább nem mesélek a heti harcomról, mert a fejemben a jó modor kis hangja azt súgja nekem: fogd be.