Fenntartható élelmiszer- és területi élelmiszerrendszerek
Főmenü
- Értesítés
- Bemutatás
- Küldetésünk
- Szakvélemény
- Kormányzás
- Csapat
- Partnerek
- FSE közvetítő testület
- Fedezze fel az ESS-t
- Szociális és szolidáris gazdaság
- Társadalmi vállalkozás
- Társadalmi innováció
- Integráció a gazdasági tevékenység révén
- Társadalmilag felelős vásárlás
- Vállalja
- Vállalkozás az SSE-ben
- Készítse el a szerkezetét
- Szilárdítsa tevékenységét
- Skála módosítása
- Innováció
- Kísérni
- Szerezzen támogatást
- SSE struktúrák portréi
- Színészek és rendszerek jegyzéke
- Fájlok
- Erőforrások
- hírek
- Területek
- Európa
- Régiók
- Metropoliszok
- Kiemelt városrészek a várospolitikához
- Vidékiségek
- Támogatja az ökoszisztémát
- Szociális hatás
- Meghatározás és kihívások
- Megközelítések és módszerek
- Támogatás és finanszírozás
- Médiakönyvtár
Ön itt van
- itthon
- Fájlok
- Fenntartható étel
- Fenntartható élelmiszer- és területi élelmiszerrendszerek
Fenntartható étel: miről beszélünk ?
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2010-ben javasolt meghatározása szerint „A fenntartható étrendek segítenek megvédeni és tiszteletben tartani a biológiai sokféleséget és az ökoszisztémákat, kulturálisan elfogadhatóak, gazdaságilag méltányosak és hozzáférhetőek, megfizethetők, táplálkozás szempontjából biztonságosak és egészségesek, valamint optimalizálják természeti és emberi erőforrások ”.
A fenntartható táplálkozás olyan kialakulóban lévő koncepció, amely megfelel a következő kritériumoknak:
- mindenki számára elérhető, egészséges és kiegyensúlyozott étrend, amely megfelel az emberi táplálkozási igényeknek;
- a környezetet, az éghajlatot, a talajt, a vizet és a biodiverzitást megőrző rendszer;
- olyan élelmiszer, amely helyi, nemzeti, európai és nemzetközi szinten a fenntartható mezőgazdasági termelési módszereken alapszik, a termelők tisztességes jövedelmének biztosításával, a vidéki szerkezet és a helyi fejlődés megőrzésével.
Territorizált élelmiszer-rendszerek: a fenntartható élelmiszerekért
A Territorialized Food System (SAT) "részvételi területi kormányzással koherens egység, amely a regionális dimenziós földrajzi térben található fenntartható agrár-élelmiszerláncokból áll" (Forrás: Jean-Louis Rastoin, 2015, Journal Resolis). Ez az agrár-élelmiszerlánc valamennyi szakaszának tevékenységét érinti, a termeléstől a fogyasztásig.
A 2014. július 4-i Rennes-i nyilatkozattal a Régions de France elkötelezett amellett, hogy elősegítse a THS-t egy fenntartható élelmiszer-célkitűzés teljesítése érdekében, amely magában foglalja az élelmezésbiztonság és a fenntarthatóság fogalmát a természeti erőforrások felhasználásában.
Az élelmiszerek területi lehorgonyzása prioritássá válik a közpolitikában (vö. A tárgyalt törvényjavaslattal). Ennek az ambíciónak a konkrét lefordítása érdekében a jövő törvénye területi élelmiszer-projekteket hozott létre, amelyek a részvételen alapuló területi kormányzás eszközei.