Fenntartható élelmiszerek Az EGSZB elfogadja véleményét
A közelmúltbeli egészségügyi válság következményei: a bizonytalan helyzetben lévő emberek növekvő száma, egyes termelési modellek és forgalmazási csatornák gyengeségei stb. Hozzájárultak ahhoz, hogy az élelmiszerek fontos társadalmi kérdéssé váljanak. A 20. században felépített globalizált élelmiszer-rendszer az éghajlatra, az egészségre és a természeti erőforrásokra gyakorolt hatása miatt nem fenntartható, és a rendszerszintű területi megközelítés előmozdításával kell újragondolni.
A rövid és helyi áramkörökkel és a területi élelmiszer-projektekkel kapcsolatos kezdeményezések, amelyek szaporodnak, átmenetet indítanak a rugalmasabb modellek felé, de továbbra is szétszórtan működnek. A túl széttagolt állami politikák szembesülnek a kereskedelmi szegmentáció gazdasági stratégiáival, a társadalmi szegregáció megerősítésének kockázatával. Az élelmiszer-átállás a fenntartható étrend széles körű hozzáférhetőségét feltételezi, lehetővé téve az állampolgárok számára, hogy részt vegyenek ebben a változásban.