Fenntartható táplálkozás a hallgatói költségvetés ellenére.Ez az öt tipp beválik; s biztos
Stuttgarti tanulmány szerint minden német átlagosan 80 kg ételt dob el évente. Újra és újra hallja ezeket és hasonló kijelentéseket, és mégis csak kevesen próbálják csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. Olyan könnyű lehet. Íme néhány gondolkodási lehetőség.
„Nem engedhetem meg magamnak a biot. Ez túl drága, inkább elmegyek az ALDI-ba. "
Ez csak egy a sok reakciótól, amikor más hallgatóknak mesélek a fenntarthatóbb táplálkozásról. Az organikus drága, és különben is, miért akarna fenntarthatóbban enni, főleg diákként, ahol egyébként is kevés a pénz. De amúgy mi a fenntartható táplálkozás?
A fenntartható táplálkozás alapelveit a Sustainigeernahrung.de oldalon találtam. Még ha nem is mindenki válik vegánná, akkor is inkább a növényi eredetű ételeket részesítse előnyben, mivel ezek előállításához sokkal kevesebb vízre van szükség. Emellett ökológiai, regionális és különösen szezonális termékeket kell fogyasztani a pénztárca és a környezet védelme érdekében. Tehát vegye meg az ananászát, ha teheti, ne decemberben. Ha elkerüli az azonnali lasagne-t és a gépi muffinokat, akkor önmagának és a környezetnek kedvez, mert a feldolgozott élelmiszerek nem fenntarthatóak. Ráadásul a tisztességes kereskedelem nem csak a H&M és Társulatok számára jelent problémát, hanem az élelmiszertermelőket is kihasználják, ezért vásároljon tisztességesen!
De hogyan lehet integrálni a fenntartható táplálkozást a mindennapi hallgatói életbe a Bib és WG párt között? Jó hír: Nem, nem kell a közös lakást biofarmokká alakítani. A fenntartható táplálkozás nagyon kicsiben kezdődhet. Tehát bébi lépések. Próbálja ki az alábbi tippeket:
Hetente szupermarket helyett
Miért ne állhatna megint a heti piac, valamint a helyi és regionális gyümölcs- és zöldségfélék, vannak olyan finom kenyerek, friss tejtermékek és aranyos virágok is, amelyeket nem Délkeletről szállítottak el, de amelyeket Hilde gazda szeretettel ültetett el. Itt nem csak a tömegtermelés szempontjait hagyják ki, hanem a szállítást és a hozzáadott vegyszereket is, mit kívánhat még?