"Fenntarthatóság" élelmiszer-trend 2

"Organikus" mindenki ajkán van (a szó legvalószínűbb értelmében!), és már régen elvesztette „öko-alternatívák” képét. Egyre több fogyasztó értékeli az állatjólétet, a környezetbarát mezőgazdaságot, az alacsony szennyezésű termékeket és az ipari feldolgozást ( Élelmiszer trend: "Fenntarthatóság" 1. rész: regionális és szezonális ételek ).

Természetesen az élelmiszeripar és a szupermarketek is fel akarnak ugrani erre a kocsira. Ezért itt van néhány segítség annak érdekében "Igazi organikus" hogy fel tudja ismerni.

Mit csinál szerves?

A bioélelmiszerek származnak ökológiai mezőgazdaság vagy termelés. A a természettel és az állatokkal szembeni felelősségteljes, tisztelettudó és "fenntartható" bánásmód a biogazdálkodók számára az előtérben van.

Miért érdemes biot vásárolni?

  • hús, Tojás, Az ökológiai gazdálkodók tejtermékeinek íze jobb és intenzívebb
  • A biotermékek nem szennyezik annyira a környezetet, és olyan állatokból származnak, amelyeket fajnak megfelelő módon tartanak
  • A szerves takarmánnyal etetett állatok táplálékában kevés a szennyező anyag (pl. Nikkel és kadmium), és nem tartalmaz semmilyen antibiotikumot vagy hormont
  • A mozgó állatok gazdagabb, egészségesebb húst biztosítanak
  • Az organikus gyümölcsök és zöldségek, valamint a gabonafélék szintén mentesek rovarirtóktól és kevésbé szennyezőek
  • A legtöbb biotermék bizonyítottan gazdagabb tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban
  • mesterséges adalékanyagok, ízfokozók és géntechnológia nélkül
  • Környezetvédelem az üvegházhatást okozó gázok alacsonyabb kibocsátása révén
  • A biodiverzitás megmarad, a talajokat kevésbé használják ki
  • A biotáplálékot szigorúbban ellenőrzik

Részletek irányelvekből

1. A szerves pecsét az EU ökológiai rendelete szerint

A Az EU ökológiai rendeletének szerves pecsétje és a EU ökológiai pecsét (Európa-szerte) alkalmazandó törvényi minimumkövetelmények. Az egyesületi tagsággal nem rendelkező gazdálkodóknak legalább az alábbi irányelveknek meg kell felelniük ahhoz, hogy engedélyezzék az ökológiai pecsét használatát. A gyártást, a nyilatkozatot és a címkézést szigorúan ellenőrzik a visszaélések megakadályozása érdekében.

Állati jólét

Még olyan állatok is, amelyek húst adnak nekünk, Tojás, A leadott tejet stb. Fajoknak megfelelő módon kell tartani, különböző igényeiknek megfelelően. Az ökológiai pecsét egyebek mellett korlátozott számú állatot ír elő egy meghatározott helyen, és tiltja a ketreceket és a hizlaló dobozokat.

A bevált fajták és fajták népszerűsítése

Támogatni kell a bevált fajták tartását, és meg kell akadályozni az új típusú manipulált fajták termesztését. A szerves fóka tiltja a géntechnológia alkalmazását az élelmiszer- és takarmánytermelésben. A regionális marketing lehetőleg elkerüli a hosszú feldolgozási és tárolási időt (csökkenti a környezetszennyezést és a felesleges energiát).

A takarmány helyes használata

Az állatok takarmányának saját gazdaságukból vagy más ökológiai gazdálkodóktól kell származniuk.

Az állatokkal szembeni kegyetlenség elkerülése a vágóhídra történő hosszú szállítás révén

Annak érdekében, hogy az állatok a lehető legkevesebb stresszt okozzák, a regionális vágóhidakat részesítik előnyben.

Sem műtrágya, sem vegyi peszticid

Ehelyett két-három mezős gazdálkodás váltakozó vetésforgóval.

Élelmiszer-besugárzás nem tartósítható

A talajvíz védelme

Az élelmiszer további feldolgozása csak jóváhagyott adalékokkal történhet

Még a kész ételek is viselhetik a szerves pecsétet vegyes biotermékekként, ha legfeljebb 5% hagyományos összetevőt tartalmaznak.

2. A szerves egyesületek pecsétjei

Az egyes szerves egyesületek ezt követelik tagjaiktól Teljesítsen további minimumkövetelményeket, és olyan minőségi előírásokkal rendelkezik, amelyek időnként messze meghaladják az EU-irányelveket.

Ezeknek az egyesületeknek a tagjai csak ezen ökológiai normák szerint dolgozhatnak (nincs keveréke a hagyományos termesztésnek és az ökológiai módszereken kívüli tartásnak).

Szigorúbb intézkedések révén, például a vágóhídhoz való maximális szállítási távolság meghatározása révén, az állatokat életük során gondosan és tisztelettel kell kezelni.

A hagyományos állattenyésztésből származó műtrágyák, valamint a vásárolt folyékony trágya és baromfitrágya nem tartoznak ide. A termékek további feldolgozását és a rendszeres ellenőrzéseket az ökológiai szövetségek is sokkal szigorúbban szabályozzák.

Részletek az irányelvekből:

  • Demeter állattenyésztést ír elő (a fajnak természetesen megfelelő) a gazdaság saját műtrágyájának felhasználása érdekében
  • 100% -ban ökológiai takarmány kötelező
  • A tehenek nincsenek lehúzva
  • A betegségeket természetgyógyászaton kezelik
  • a Demeter termékekben nagyrészt nincsenek adalékanyagok
  • A talaj termékenységét elősegítik a biológiai készítmények

Részletek az irányelvekből:

  • szerves-biológiai újrahasznosítási gazdaság
  • Nincsenek szintetikus növényvédő szerek és vegyi-szintetikus nitrogén műtrágyák
  • fenntartható és környezetbarát élelmiszer-termelés
  • Állati jólét
  • az étel kíméletes feldolgozása
  • Az állatokat kizárólag szervesen etetik kémiai adalékanyagok nélküli növényekkel
  • környezetbarát és fenntartható mezőgazdaság géntechnológia nélkül

Részletek az irányelvekből:

  • A régiókra összpontosítson a gazdaság közelében lévő feldolgozással
  • Támogassa az ökológiai gazdálkodást
  • Fogyasztói oktatás

Részletek az irányelvekből:

  • ökológiai élelmiszer-előállítás magas színvonalon
  • Elkötelezettség az erdőhasználat, a kozmetikumok és a textilgyártás terén is
  • átlátható munkamódszerek
  • A holisztikus követelmények ellenőrzése a gyártótól az értékesítésig

Részletek az irányelvekből:

  • Az ökológiai gazdálkodás fejlesztése, különösen Kelet-Németországban
  • Elkötelezettség a tájfenntartás és a természetvédelem iránt
  • A talaj, a növények és az állatok termékenységének növelése és elősegítése
  • állatjólét és takarmányozás
  • változatos tájak, az őserdők kiirtása nincs
  • ökológiai termesztés és feldolgozás
  • Nincsenek vegyi-szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek
  • A felszín alatti vizek megőrzése

Részletek az irányelvekből:

  • Megfelelő állattartás testmozgással, legeltetéssel és a gazdaság saját takarmányával
  • nincs lekötés
  • A természetvédelmi területek földjének kezelése
  • A talaj termékenységének elősegítése házon belüli műtrágyák felhasználásával
  • változatos vetésforgó
  • Nincs szintetikus nitrogén műtrágya
  • A géntechnológia kizárása
  • társadalmi elkötelezettség és munkahelyteremtés strukturálisan gyenge területeken

Részletek az irányelvekből:

  • környezetbarát mezőgazdaság
  • A biológiai sokféleség előmozdítása
  • Fészkelőhelyek létrehozása madarak számára
  • Ritka növények termesztése
  • A talaj termékenységének megőrzése
  • víztakarékos öntözőrendszerek
  • vegyi növényvédő szerek és szintetikus műtrágyák használata nem lehetséges
  • fontos munka a természetvédelem terén
  • Biodinamikusan és organikusan termesztett és termelt gyógynövények és fűszerek

Ecovin - ökológiai szőlőtermesztés u

Részletek az irányelvekből:

  • szőlő, szőlőlé, bor, gyümölcslé, habzóbor és pálinka ökológiai és természetes előállítása
  • A talaj természetes termékenységének elősegítése és a biodiverzitás növelése
  • Élőhelyek létrehozása a veszélyeztetett állat- és növényfajok számára
  • Kémiailag szintetikus inszekticidek, herbicidek és szintetikus nitrogén műtrágyák nem használhatók
  • A víz- és talajszennyezés csökkentése

Az EU pecséttel vagy az egyesület biopecséttel ellátott termékeit szigorúan ellenőrzik és "biotermékek". Ez egyaránt vonatkozik a diszkontokra, a hagyományos szupermarketekre és a mezőgazdasági üzletekre.