Tőkehal májolaj szerkesztői vélemények és tesztek - 2021

A tőkehal májolaj az egyik legrégebbi étrend-kiegészítő. Használatát a viking időszakra vezetjük vissza, amikor ez hozzájárult legendás erejükhöz. Érdeklődése a D-, A- és Omega-3-vitamin.
De ma tényleg bölcs dolog fogyasztani? Messze vagyunk a múlt óceánjainak állapotától. A halak nagyon ki vannak téve nehézfémeknek és PCB-knek, különösen a májukban. Vannak hatékonyabb D-vitamin vagy Omega-3 alapú termékek is.
Itt elmagyarázzuk a kiegészítés előnyeit és hátrányait. És adja meg a döntő kritériumokat és a véleményünket, amelyet választhat a legjobb tőkemájolaj.

1. - Gyártás
2. - Minőségi kritériumok
3. - Tápanyag koncentráció
4. - Kapszula vagy folyadék?
5. - A legjobb termékek: a kritériumok
6. - selection Válogatott tőkemájolaj

Gyártás

A gyártási kihívás

Ma már nem ésszerű a tőkehalmájat fogyasztani. Ennek a sovány halnak a húsa hetente kétszer fogyasztható az ANSES szerint. Mája azonban egészen más dolog: zsíros és ezért ugyanúgy vonzza a szennyező anyagokat, mint a zsíros halak (tonhal, lazac). Ezenkívül a máj olyan szerv, amely különösen felhalmozza az összes szennyező anyagot.

La tisztított olaj papíron jó módszer a tőkehalmáj fogyasztására.

Az elért minőség a jó gyártási folyamattól függ:

• szennyezőanyag-tartalma (PCB és nehézfémek)
• stabilitása, vagyis oxidációra való érzékenysége
• tápanyagok koncentrációja: D-vitamin, A-vitamin és Omega-3

Kivonás

Hagyományosan a csukamájolajat az főzőmáj majd a őrlés és egy centrifugálás az olaj fehérje és víz elkülönítésére. Most 50 ° 1 below alatti hőmérsékletet tudunk szabályozni .

Finomítás

Ezután különböző technikák születtek az olaj finomítására 2 ‌. A cél:

• minimalizálja az ízét;
• távolítsa el a szennyező anyagokat;
• növeli az érdekes tápanyagokat.

E célok elérése érdekében a folyamat több szakaszon megy keresztül:

• HozzáadásaFoszforsav olajjal finomítani és eltávolítani bizonyos szennyező anyagokat.
• Hozzáadása hegesztve, a szabad zsírsavak eltávolítására szappan formájában.
• Kristályosodás nál nél alacsony hőmérséklet a telített zsírsavak eltávolítására.
• Aktív szénszűrés és desztilláció az összes maradék szennyező anyag eltávolítására.
• Gőz befecskendezése, az illékony illatos vegyületek eltávolítására.

Végtermék

A folyamat végén többé-kevésbé A- és D-vitaminban koncentrált halolajat, valamint omega-3-ot (DHA és EPA) kapunk változó mennyiségben.

Végül hozzátesszük E-vitamin, hogy megóvja az oxidációtól.

Minőségi kritériumok

A halak eredete

A hal eredete fontos, mivel ez határozza meg az olaj végső minőségét. Ezért fontos előnyben részesíteni:

• Nak,-nek vad és nem tenyésztett tőkehal. A nevelési körülmények (táplálék, nagy sűrűség, hizlalási idő) nem kedveznek a természetes minőségű halaknak
• A közelben kifogott halak oszlopok: az Antarktiszhoz közeli sarkvidéki tengerek és óceánok kevésbé szennyezettek, mint mások.

Nehézfémtartalom

Feltétlenül szükséges a márkák független elemzést nyújtanak a jelen lévő különféle szennyező anyagok mennyisége. A máj egy szűrőszerv, amely hajlamos a méreganyagok felhalmozódására.

Bár a marketing gyakran mást mond, egyetlen olaj sem tartalmaz nulla szennyező anyag. Ennek a mennyisége hozza a különbséget.

TOTOX, oxidáció és E-vitamin

A TOTOX index a olaj oxidációs foka. Minél magasabb a TOTOX értéke, annál inkább oxidálódik.

Az oxidációt természetesen az érintkezés okozza levegő (oxigén), hő és fény által kisebb mértékben. Ezért ez az index nagyon függ a halolaj előállításának módjától.

A tőkehal májolaj a nagyon gyorsan avas olaj. Az E-vitamin oxidációjának elkerülése érdekében elengedhetetlen az E-vitamin mennyiségének hozzáadása.

Tápanyag koncentráció

D-vitamin

Természetes bevitel, de nem elegendő

A tőkehal májolaj fő előnye, hogy kevés összetevő egyike biztosítja a D-vitamint. De ez a viking uralkodása alatt érvényes volt addig a pillanatig, amikor az óceánok elérték a kritikus szennyezési küszöböt.

A D-vitamin szintje a tőkehal májolajban 250 µg/100 grammban 3 ‌. 1 grammra tehát 2,5 µg vagy 100 NE, vagyis a Franciaországban ajánlott napi adag 50% -a. Egyszerűsíteni, 2 kapszula 500 mg olajat csak a napi D-vitamin szükséglet 50% -át biztosít.

Tehát elmondja magának, hogy elég 4 kapszulát bevenni az igények kielégítésére. De ez problémás, mert hozni fog túl sok A-vitamin (lásd a következő bekezdést).

A szennyezés lépéseket tesz

Vannak olyan olajok a piacon, amelyek az egyetlen kapszula napi szükségletének 100% -át fedezik. De valójában D-vitamin, amelyet az olajhoz adnak.

---