Fenyőmagok csodálatos tulajdonságokkal és fogyasztási javaslatokkal
Kipróbáltad már a fenyőmagot? Fontos egészségügyi tulajdonságok!
Adjon hozzá egy kis finom és egyben erős ízt minden friss salátához és akár házi készítésű süteményhez, és ezek nagyon egészségesek. Természetesen a kis fenyőmagokról beszélek, amelyek értékes egészségügyi tulajdonságai további okot jelentenek arra, hogy időről időre belevegyük őket étrendünkbe. Találkozzunk velük együtt!
Fenyőmag: az energia és a vitalitás alapvető tulajdonságai
A fenyőmag fontos tulajdonságokkal rendelkezik a szív- és érrendszeri betegségek ellen; pontosabban magas az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok (linolsav), de a magnézium is (kb. 30 g lenmag 71 mg magnéziumot tartalmaz), ezáltal hozzájárulva a vérnyomás szabályozásához és a koleszterinszint csökkentéséhez.
A fenyőmagok jelentős mennyiségű E-vitamint, K-vitamint, rézet, káliumot és vasat is tartalmaznak, amelyek mind fontosak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
Egy másik fontos szempont a fenyőmagfogyasztás hatása a látásra: a fenyőmagok nagy mennyiségben tartalmaznak A-vitamint, de luteint is tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely elengedhetetlen a makula degeneráció vagy szürkehályog megelőzéséhez.
A fenyőmagok jelentős magnéziumtartalma ideális a fáradtság és a stressz eltávolítására, de az izomgörcsök megelőzésére is; a fenyőmag szintén egészséges rostforrás, de főleg fehérje, 100 g fenyőmag, fajtától függően akár 30 g fehérjét is tartalmaz.
Legyen óvatos: a kalóriatartalom is magas - kb. 190 kalória 30 g fenyőmagban - ezért ne túlozzunk!
Fenyőmag - hogyan kell tárolni és hogyan kell fogyasztani
A fenyőmag nem tart sokáig a konyhapolcon, és ha nem eszi meg gyorsan, hamar elkopik. Ezért ha megpucolták, tartsa őket a hűtőszekrényben, és ha még mindig a héjban vannak, tartsa távol a fénytől, nedvességtől és a magas hőmérséklettől. Nyersen is fogyaszthatók, de tanácsos egy kicsit megsütni, mielőtt különféle ételekhez adnák.
A fenyőmag kiválóan passzol mindenféle salátához (főleg spenóthoz és citromléhez, egy olyan kombinációhoz, amiről itt írtam), pizzához, tésztához és parmezánhoz, gombához, de sok házi készítésű süteményhez vagy sütikhez is.