Ferritinérték Alacsony érték a sok vas ellenére - örökkévalóan

Én vagyok Chris Michalk. Egy anyagcsere-betegség során 2014-ben alapítottam a blogot, és én vagyok az ember a legtöbb edubily szöveg mögött. Alapképzésemet sejtbiokémiai szakon végeztem (1,0; tanfolyam: BSc. Élettudományok). Inkább olyan témákkal foglalkozom, amelyek az egészség optimalizálását és teljesítményét érintik, és én vagyok az ötödik könyvünk, az "Egészség optimalizálása, a teljesítmény növelése" című könyv szerzője, amelyet 2019-ben adott ki a Springer-Verlag.

A cikk tartalma

Hogyan alakul ki az alacsony ferritinszint? Első könyvünkben, a kézikönyvben viszonylag részletesen szenteltük magunkat egy bizonyos kérdésnek. És ennek megfelelően írtam:

Ön nem majom vagy rágcsáló, ezért kérjük, ne táplálja magát így.

Ezt kicsit részletesebben igazoltuk.

A tápanyagbevitel elmélete és gyakorlata között

Remek táplálkozásunkat bármilyen számítógépbe visszük, és ez (remélhetőleg) ugyanolyan nagy számot köp ki. Például: Bravo, ma 25 mg vasat fogyasztott - ez x% -kal haladja meg a DGE által ajánlott napi adagot. A téma ellenőrizve. Boldogok vagyunk.

Jól Ha csak ennyire könnyű lenne.

Bárki, aki maga is kipróbálja (például mér), csodálkozni fog. Különböző internetes fórumokon az emberek örülnek, amikor sokéves hizlaló fehérje után 8,0 „teljes fehérjeértéket” sikerül elérniük. Azt hiszem magamban: Wow, igazán nagyszerű sport. Van-e különbség 7,7 és 8 között? Sohasem. Egyébként az én anekdotám: én, a kórházban, csak tejet ittam, se húst, se multit, se semmit ... és 8 fehérje.

Más szavakkal: mit tolsz odafent és mi ragad le a testben, vagy mit csinál belőle ... ez alapvetően két pár cipő.

Ferritinértékek vizsgálata vegán nőkkel

Egy kis igazságot találunk az úgynevezett „német vegán tanulmányban” 2003-ból. El kell ismerni: kissé régi, de mégis érdekes!

A tanulmány bevezetőjében a klasszikus mondatokat olvassuk ...

A test felszívja a hem-vasat, amely megtalálható a húsban.
A C-vitamin javítja a vas felszívódását.
Az élelmi rostok gátolják a vas felszívódását.
A növényekben található tanninok vagy fitinsav gátolják a vas felszívódását.

Mit csinált a tanulmányban?

A tanulmány kifejezetten nőket vizsgált, összesen 75. 50 közülük 19 és 50 év közötti volt. Közülük 25 50 évnél idősebb volt. Ezeknek a hölgyeknek kilenc napig engedélyezhették étrendjük regisztrációját késő reggel és egyszer tavasszal. Természetesen volt néhány követelmény, például, hogy a vas-kiegészítőket nem szabad használni.

Akkor pontosan azt tetted, amit mi mindig: egy nagyszerű programba kergetted az adatokat, amely „kiszámítja a tápanyagokat. Amit akkor ritkán teszünk: Ezen felül ellenőrizték a vérértékeket.

Mit derített ki a tanulmány?

Látjuk: a nők már évek óta vegánok voltak. Természetesen az összes vékony, viszonylag alacsony fehérjetartalom és a kalóriatartalom nem volt különösebben magas, 7 MJ körül (= 1700 kcal körül). Most érdekes dolog:

Hadnagy A hölgyek tápanyag kalkulátorokat vesznek 20 mg vas tovább …
... és kerek 300 mg C-vitamin..

Ezek számok! Az ajánlott napi vasigény 15 mg. Tehát a vegán étrend tisztán matematikailag elég jól biztosítja a vasat.

De most az igazán érdekes részletekhez:

Ha azonban a vérben mérik, akkor az egész kicsit másképp néz ki.

Átlagban 14 ng/ml ferritin végül is 50 év alatti nőknek 28 ng/ml ferritin 50 év feletti nőknek.

Ezek kiürült vasraktárak. Ezt mutatja a nagyon alacsony, kb. 17-20% -os transzferrin-telítettség is. A résztvevők csaknem 40% -ának volt túl alacsony a transzferrin telítettsége, vagyis kifejezetten vashiány. Figyelemre méltó az is, hogy az 50 év feletti nőknél magasabb a ferritin érték, de alacsonyabb a transzferrin telítettség is. Végül ez azt jelenti: Vagy a ferritin értéke tévesen magas értékeket mutat nekünk (pl. Gyulladás esetén stb.), Vagy a vas nem megfelelően mozgósított.

Véleményünk szerint 80 ng/ml feletti ferritinértékre kell törekedni. Az egészséges sportolók értéke akár 200 ng/ml is lehet.

Mit jelentenek az eredmények?

Igaz, a tanulmány nem tökéletes. A táplálkozási kérdőívekkel kezdődik, és azzal zárul, hogy a vérértékeket csak egyszer mérik meg. Ezenkívül nem találtunk információt a vizsgálatban résztvevők étrendjének minőségéről.

Amit nagyon szépen megmutatnak nekünk:

Amit kiszámolunk, majd elvégzünk, annak sok köze van ahhoz, ami a testben történik.
Milyen gyakran kell még bizonyítani, hogy a vegán étrend nem „emberbarát”?

Az a diéta, amely csak akkor működik, ha sok a kiegészítés, nem lehet optimális étrend. A szerzők őrült ajánlása: A vegán embereknek többféle készítményt kell kapniuk, amely 60 mg vasat tartalmaz. Mert a szerzők szerint csak akkor juthat elegendő vas a női testbe. Jogilag ez a nagy mennyiség már nem étrend-kiegészítő, hanem gyógyszer.

Egy kis ív a megélt valóságból: Phil kollégám éppen meghatározta ferritinértékét. A vállalati titkokat természetesen nem hozzák nyilvánosságra. Ennyit: hajlamosak vagyunk ilyen problémákra. Ellenkezőleg. Ehhez nem kell húsevőnek lenned.

Természetesen azonnal tovább gondolkodom ... befelé, összecsapom a kezem a fejemen, és megkérdezem magamtól: Mi van a rézzel? Cink? A-vitamin? B12? Dob: A legjobb tanács az ilyen problémákra az, hogy csak csináld vörös hús és máj enni. Természetesen nem ajánlom ezt a vegánoknak. Aztán csak balszerencséjük volt és évekig küzdöttek.

referencia

Waldmann, A., Koschizke, J., Leitzmann, C. és Hahn, A. (2004). Étrendi vasbevitel és a német női vegánok vasállapota: A német vegán vizsgálat eredményei. Annals of Nutrition and Metabolism, 48 (2), 103-108.

Megjegyzések (30)

Nagyon érdekes cikk. Nagyon köszönöm!

Csak néhány napja olvastam edubily-val. Lehet, hogy a kérdéseimre adott válasz már más cikkekben is meg volt adva, de mégis:

A fitinsav és a rost milyen arányban gátolja a vas felszívódását a C-vitamin vas felszívódására gyakorolt pozitív hatásához képest?

A jelenlegi vegyes táplálkozásomban van vörös hús - szintén máj - C-vitamin, főleg gyümölcsből/zöld zöldségből, és ezentúl ismét vadon termő gyógynövények és rostok.

Mi érdekel a témában: a vas alapú vérértékek közül melyik nyilatkozhat a teljesítményről vagy az energiaellátásról? A magasabb hemoglobin érték (általában) magasabb teljesítményt jelent? És/vagy a lehető legnagyobb transzferrin-telítettségre kell törekednie a lehető legnagyobb teljesítmény érdekében? És ha igen, hogyan lehet magasabb értékeket kapni ezekre a fehérjékre?

Ha több vasat fogyasztok, akkor valószínűleg a vas értéke is automatikusan emelkedni fog. De még nem értettem a hematológiai értékek, a ferritin, a transzferritin vagy a telítettség, a hemoglobin és az eritrociták száma közötti összefüggést, illetve azt, hogy ezek a „vérsejtek” milyen mértékben befolyásolhatók konkrétan.

Példaként bemutatom utolsó értékeimet:
A ferritin értéke 119 mg/ml (laboratóriumi cél: 30–400). A transzferrin (vas-transzportfehérje) ismételten 2,0 mg/ml volt (laboratóriumi cél: 2,0-3,8), telítettsége viszonylag magas 44% -nál volt utoljára (laboratóriumi cél: 15-50). Nyilván elegendő vasat tároltam a testemben (az alacsony húsfogyasztás ellenére, körülbelül 300 g hetente). Miután a transzferrin-szaturáció már nagyon magas, elegendő hemoglobint képesek képződni, de ez nyilvánvalóan nem így van: Ugyanakkor a hemoglobin 140 mg/ml volt (laboratóriumi cél: 140-180), az eritrociták pedig 4,3T/l (laboratóriumi cél: 4,5-6,3) az alacsonyabb célértéknél. Szintén észrevehető volt az ismételt minimálisan megnövekedett RDW érték, amely vashiányra utalhat.

Mivel sok állóképességi sportot űzök, de orvosom tanácsára nem szed vaspótlót, kíváncsi vagyok, hogy a húsfogyasztás növekedése valóban hozzájárulhat-e a hemoglobin és az eritrociták növekedéséhez, vagy a társtényezőkkel van-e probléma * lehetne?

Hálás vagyok minden tanácsért.

* Mivel a rézértékem (valószínűleg a napi legalább 15 mg-os cinktartalom miatt) csak 775ng/ml volt (laboratóriumi cél: 700-1400), valószínűleg nem fogom elkerülni a rézkészítmény szedését. Még az A-vitamin mellett is van némi levegő a teteje felé.

Ezekkel a nagyon jó ferritin-értékekkel nincsenek hatással a hemoglobin mennyiségére.
A hemoglobin képződése szinte mindig elegendő mennyiségben garantált nagyon alacsony ferritinérték mellett az alsó CutOff-nál.

Ezzel a nagyon jó vasellátottsággal a Hb tovább nem emelkedésének oka nem a vasnak, hanem az alkotmányos és/vagy hormonális tényezőknek köszönhető.

Sok állóképességi sport vezethet edzéssel kapcsolatos "hígító vérszegénységhez". Ebben az esetben nem ez a helyzet, de az állóképességi edzés növeli a plazma víz mennyiségét, ami hiány nélkül csökkentheti a Hb értéket.

Egy másik ok lehet az intenzív állóképességi edzés okozta csak mérsékelt androgénkészlet, például tesztoszteron vagy Epo.

14 g/dl abszolút Hb-vel! és teljesen rendben van, és helyrehozható ok nélkül is alkotmányosan feltételezhető.

Nem minden sportoló teljesít jobban, annál magasabb a Hb - lásd a hígító vérszegénységet kiigazításként. A Hb növekedésével a reológia romlik - vagyis a piros BK mennyiségének növekedésével egyre kevésbé érheti el a nagyon finom kapillárisokat, mert akadályozzák egymást. Ezért növekszik a (mikro) stroke vagy szívroham kockázata az EPO/vér doppingolással.

Nagyon köszönöm, hogy megosztotta gondolatait.

Állítólag a tesztoszteron stimuláló hatást gyakorol az eritrociták (vörösvértestek) képződésére. El tudom képzelni, hogy ez a pont a fejemre szövi: a tesztoszteron értékeim több mint másfél éve az alsó céltartományban vannak. Tavaly nyáron megvitatták a helyettesítést, de mivel a nyálban a DHEA szint még mindig meglehetősen jó volt, a tesztoszteront nem adták be. Hogy őszinte legyek, be kell vallanom, hogy nem szorgalmaztam, mert a hormonok szedése teljesen más kockázatokkal jár, mint egyes étrend-kiegészítők szedése.

Egyébként egész évben 1600 m-nél többet élek, és nagyon gyakran csaknem 3200 m tengerszint feletti magasságig futok. Általában több vörösvértest termelődik magasságban. Feltételezem, hogy a hemoglobin értékeim és az eritrocitáim néhány évvel ezelőtt biztosan a felső tartományban voltak, mert majdnem pontosan 4 évvel ezelőtt (44 éves koromban) képes voltam alulmúlni a majdnem 20 éves rekordomat. Azóta versenyképességem több mint 20% -kal csökkent. Az anaerob küszöbnél még több mint 30% -kal több időre van szükségem ugyanarra az útvonalra. Nem utolsósorban ezen okok miatt valamivel több mint 1 éve átálltam egy szigorú ketogén étrendre, de ez semmilyen lényeges hatást nem gyakorolt a sportteljesítményemre.

Úgy gondolom, hogy a gyenge teljesítményem (és különféle egészségügyi problémák) fő oka valójában az alacsony tesztoszteronszintem lehet. Az androgén természetes növekedését még nem sikerült elérni. A jövő hét elején megkapom a legfrissebb laboratóriumi eredményeket.

először is wow: féltékeny vagyok. Svájci vagy olasz magas völgy?

A teljesítmény csökkenését valójában olyan nehéz megmagyarázni.

Minden bizonnyal kipróbálhatja a ketogént. Mivel itt nem történt javulás, gondolkodnék a "normális étrend" lassú visszatérésén ?

Különösen, mivel a ketogén táplálkozási koncepciók megváltoztathatják a hormon egyensúlyt a glükortikoidok javára és az androgének rovására.

Itt az Edubily-n számos részlet található erről.

Valójában a tesztoszteron növeli a csontvelő szintézis kapacitását.

Milyen magasak a T és az SD értékek (teljes T, szabad T, DHT, albumin, ft3, TSH), vagy van "tanfolyam"?

A géllel való próbálkozás meglehetősen kritikátlanul kipróbálható, mivel normál használat esetén itt alig érhető el szuprafiziológiai érték.
Ily módon a szintet lassan meg lehet emelni anélkül, hogy tartósan megzavarnák az öntermelést, miközben az önszintézis párhuzamosan növekedhet például étrend-kiigazítással/\ kiegészítőkkel.

Számomra úgy tűnik, hogy a glükokortikoidokhoz használt koleszterin nagy részét felhasználják (ketogén D + állóképességű sportolók nagy mennyiségben)

Bocsánat a kései válaszomért. Március 22-én voltam egy vérvizsgálaton, de az értékeket csak tegnap kaptam meg a laborból, és csak ma este láttam őket. Jövő kedd reggel találkozom az orvossal (aki elkísér a ketogén diétán).

Nagyon köszönöm elemzését és ajánlásait! Ezt a ketogén étrenden keresztül nem tudtam, ill. a glükokortikoidok növekednek a glükoneogenezissel! Orvosa ezt soha nem mondta nekem, és még sehol sem olvastam (olvastam néhány könyvet a KD-n). De tudom, hogy a KD első hónapjaiban a testem nagy mennyiségű izmaimat glükózra bontotta (nagyon alacsony húgysavérték, az alacsony húsfogyasztás ellenére). De mióta elkezdtem 5g BCAA-t (arány 2: 1: 1), 5g glutamint és még néhány aminosavat bevenni edzés előtt, a súlyom ismét kissé megnőtt és azóta szinte állandó maradt.

Ami a KD előtti és utáni kortizolszintet illeti, ebből nem határozható meg trend: legalább 3 hónappal a KD megkezdése előtt a kortizol értékek magasabbak voltak, mint néhány héttel ezelőtt.

Amióta elkezdtem a ketogén étrendet, egészségem számos területen javult. Talán csak a nagy zöldségfogyasztásról van szó. Bizonyos területeken azonban szinte semmi nem változott (?), Beleértve a teljesítmény témáját (fizikailag és mentálisan).

A teljesítményt és a vasat, illetve a fent tárgyalt témát (alacsony vörösvértestek, alacsony hemoglobinszint) illetően nem tudom, hogy ez a megfelelő hely-e az adataim megvitatására, vagy a beteg adatait egyáltalán tolerálják-e, vagy Inkább nyitok egy bejegyzést a fórumban?

A március végi laboratóriumi eredményekhez először a következő értékeket szeretném dokumentálni:

- a limfociták augusztus óta megnövekedtek, és most kissé megnövekedtek.
- az eritrociták és a hemoglobin száma az alacsonyabb normál értéken maradt.
- A transzferrin és telítettsége szintén ugyanazon a szinten van, mint tavaly augusztusban.
- A teljes tesztoszteron a normál tartományban van
- a szabad tesztoszteron még mindig az alacsonyabb normál értéken van
- a nemi hormont kötő globulin SHBG csaknem kétszerese a felső normának.
- A DHEA-S a normál tartomány közepén van
- A kortizol a normális tartomány közepén van.
- A TSH és az FT3 és FT4 szabad pajzsmirigyhormonok az alsó normál tartományban vannak.
- az első jódmérésem (szérumban vagy EDTA-ban mérve) az alacsonyabb normál érték alatt van
- A bór a felső felében van (a tesztoszteronra gyakorolt hatása miatt mérve)

Nem igazán gondolom, hogy az utolsó kortizolszint felelős az alacsony tesztoszteronszintért. A szabad tesztoszteronom jóval magasabb volt 2016 októberében, bár a kortizol szint magasabb volt (a normál felső értéknél). Tavaly júniusban a nyál kortizol szintje (napi profil 4 óránként 4 méréssel) mindig az alacsonyabb normál értéken volt (neurostressz profil). De nem tudom megmagyarázni a vérbeli mérés nagy különbségét.

PS: Április végétől úgy döntöttem, hogy elkezdek több szénhidrátot fogyasztani gyümölcsök formájában (eddig csak nagyon ritkán, legfeljebb 50 g bogyót naponta) és keményítőtartalmú zöldségeket (különösen burgonyát, édesburgonyát és kukoricát). Egyelőre csak egyszer ellenőrizni, hogy a testemnek gondjai vannak-e az energiarendszer megváltoztatásával (az inzulinértékem a kontroll alatt az alacsonyabb normál értéken volt). Mostanáig szinte mindig ketózisban szenvedtem, ennek megvannak a maga előnyei.

PPS: A kérdés megválaszolásához: igen, otthon vagyok Svájcban, csak néhány kilométerre az olasz határtól. Svájc legmagasabb és valószínűleg legszebb csúcsa pontosan a határon található. További 31 négyezer méteres csúcs is található a „környéken” 😉

Nos ... a homociszteinnel egyszerűen használhatja a B-kiegészítőket. Én is ezt csinálom.