Feta, egy kicsit Görögország a tányéron - Dél

Ma a feta szerepel a menüben! Ez a görög lágy sajt pasztőrözött juhtejből készül. Egyes készítményekben kecsketejjel keverik, de a domináns az anyajuh marad. A feta jó fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izom- és csonttömeg fenntartásához. Egyéb bevitel a kalcium, amely segíti a csontok ásványi anyag egyensúlyát, és a foszfor, amely erősen tartja a csontokat és a fogakat, ha kalciummal párosul. Ez a sajt tartalmaz B12-vitamint (biztosítja az idegrendszer normális működését) és B2-t (antioxidáns tulajdonságokkal).

feta

Hátránya, hogy a feta sok sót tartalmaz. Jobb, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztjuk hetente egyszer vagy kétszer. Váltakozhat kevésbé sós sajtokkal, például Emmental, Comté, kecskesajt vagy Saint-Nectaire. Egyébként nem kell sok fétát tenni a készítményekbe, mivel íze gyorsan behatol az ízvilágba. !

100 gramm fetában 267 kcal-t találunk. Amelyből a feta közepes kalóriatartalmú sajt. Összehasonlításképpen: 100 g Camembert 300 kcal-t, 160 kcal krémsajtot, 290 kcal a kecske rönköt és 240 kcal a mozzarellát tartalmaz. Mérsékelten fogyasztandó ezért.