Fiatalok maradása a megfelelő táplálkozás révén a Bankhofer egészségügyi tippjein keresztül
Ismered a százévesek szigetét? Okinawa és Japánhoz tartozik. Az ott lakók majdnem fele több mint 100 éves, és 70 évesen még mindig fiatal vagy. A tudósok kutatták a jelenséget. Vizsgálataik eredménye: Az életmód, a testmozgás, az éghajlat és az alvási szokások relevánsak a magas várható élettartam szempontjából. De a legfontosabb a diéta.
Nehéz megváltoztatni klímánkat, életmódunkat és alvási szokásainkat. De tehetünk valamit a táplálkozás ellen. Például a szigetlakók elsősorban halat, tengeri moszatot, rizst, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A napi 700 gramm a norma. Mi, németek, 200-250 grammot tudunk kezelni, és számos tanulmány kimutatta, hogy különösen a növényi ételek nyújtják a legjobb védelmet a betegségekkel és az öregedéssel szemben. Ehhez azonban a dohányzástól való tartózkodás és csak kevés alkoholfogyasztás szükséges. Nekünk is ezt kellene kezelnünk. Együtt.
Az étel megvédheti az öregedést
Az étel olyan lehet, mint egy védőbástya az öregedési folyamat ellen: késleltetheti, nem állíthatja meg. Normális esetben az egészséges testben egyensúly van az oxidánsok (károsíthatják a sejteket) és az antioxidánsok (gyökfogók, amelyek védőpajzsként hatnak ellene). Különösen a környezeti toxinok, a túl sok nap, a nikotin és az alkohol váltják ki az úgynevezett oxidatív stresszt. Felmerülnek azok a szabad gyökök, amelyek számos degenerációs folyamatért felelősek. Ezért van szüksége a testének antioxidánsokra, különben az öregedési folyamat nagyon korán kezdődik. Az A-, C-, E- és béta-karotin, valamint a másodlagos növényi anyagok (flavonoidok), az aminosavak és a szelén nagyon fontosak. Főleg gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. A természet ad nekünk tippet: minél erősebb a szín, annál erősebb a védőhatás. Ezt egyszerűen be kell építenie a napi menübe. Nem csak most, amikor minden frissen terítékre kerül. .
A túlsúly öregszik
Hosszú ideig fiatal és egészséges maradni - ez az álmunk. Úgy tűnik, hogy az Okinawa-szigetcsoport lakói számára valóra vált. Ennek oka van. Egyikük: A japán nők kevesebb mint három százaléka túlsúlyos! Összehasonlításképpen: az Egyesült Államokban a nők több mint 30% -a. Számunkra sajnos a tendencia növekszik. Nagyon sok köze van a megfelelő táplálkozáshoz. De vannak más tényezők, amelyek befolyásolják az öregedést is. A müncheni nőgyógyász és öregedésgátló szakember Dr. Liselotte Kuch így hívja őket: „Az oxidáció, a hipoglikémia, a kiegyensúlyozatlan hormontermelés és a gyulladás károsak.” E gonoszságok elkerülése vagy ellensúlyozása érdekében kiegyensúlyozottabb életet kell élnünk. Figyelj a testedre. Vessen véget a kávé, a nikotin és az alkohol folyamatos stimulálásának. Folyamatosan kényszerítjük a legjobb teljesítményt, mindig készen állunk, és nem merjük azt mondani: „Nem. Már nem tudok, szeretnék egy kis szünetet. ”De csak így tudjuk ellensúlyozni a korai öregedést.
A legjobb a tengerből származik
Az ázsiai konyhában az összetevőkben és a zöldségekben a zöld szín dominál. És sok ilyen egészségügyi és fiatal ember a tengerből származik. A legfontosabbak a tengeri moszat, a moszat és a tengeri zöldségek, például a kombu, a wakame és a nori (ázsiai üzletekben kaphatók). Itt megtudhatja, hogyan készülnek fel a legjobban. Mindezekben a zöldségekben rendkívül magas a C-vitamin, a kálium és a jód tartalma. Ha ezeket az egészségügyi bombákat hámozatlan vagy vad rizzsel és nyers halakkal eszi meg sushiként, akkor igazi öregedésgátló ételt fogyaszt. Ez megfelelően elkészítve szintén jó ízű. Ezenkívül igazán következetesnek kell lennie a zöld tea ivásában. Két csésze frissen főzött zöld tea ugyanolyan egészséges, mint egy adag zöldség.
Rizs - ettől nem hízik meg
Enélkül semmi sem működik az ázsiai konyhában: rizs. Általában tisztán és alapanyagok nélkül tálalják, maga fűszerezi. Nagyon magas káliumtartalma van, ami erősíti a szívet és a keringést. Mindenekelőtt azonban kiüríti a salakanyagokat a testből, és ezáltal erősíti az immunrendszert. Ez az öblítés kellemes fogyást eredményez. Mivel a testzsír feleslegében nemcsak a szennyező anyagok, hanem a felesleges víz is tárolódik. Ezenkívül a rizs sok rostot tartalmaz, amely finoman masszírozza a bélfalainkat és eltávolítja belőlük a méreganyagokat. És: A rizs nem hízik meg: 1000 gramm főtt rizs csak 100 kalóriát és 0,5 gramm zsírt tartalmaz. Ugyanannyi tészta kétszerese a kalóriának és a zsír négyszerese. Valami más szól a több rizs mellett az étrendben: A szemekben lévő B-vitaminok fokozzák az anyagcserét és a zsírégetést a szervezetben.
Qi és Yintang - a keleti titkok
Fáradt és tehetetlen, zavaros szemek és növekvő táskák a szem alatt? Hiányzik belőlük a csi, az életenergia. Az ázsiaiak szinte minden nap arcmasszázzsal kényeztetik magukat, amely mozgósítja a Qi-t és elküldi a test utolsó sejtjébe. Egy tanulmányban a japánok megállapították, hogy a napi masszázs körülbelül nyolc-tíz évvel növelheti a bőr rugalmasságát. Ezért kell még - nem túl erős - nyomást gyakorolni bizonyos tsubokra a fürdőszobában reggel és este, amikor háromszor három másodpercig krémet alkalmaz. A Tsubos olyan energiapont, mint a Yintang-pont a homlok közepén. Ha ápolószerekkel kezeli az arcát, akkor mindig ossza el a krémet az arc közepétől kifelé: Ez a bőrt is feszesebbé teszi.
A hal megcsinálja
Óhatatlanul ezzel a témával foglalkozik a „Kövér” fejezetben. Ázsia halat eszik. Valójában minden nap van egy halétel, néha reggelire is. Tudjuk, hogy a fontos omega 3 zsírsavak megtalálhatók a tengeri halakban. És nagyszerű gyulladáscsökkentők. 30 éves korának elérése után a test gyulladása folyamatosan növekszik. Ez főleg az ízületeket, az egész testet, az emésztőrendszert és az ínyeket érinti. Ez a gyulladás kiváltja az Alzheimer-kórt, a szív- és érrendszeri problémákat és az osteoarthritist. Ha halat akar teríteni az asztalra, akkor inkább a lazac, tonhal, hering, makréla, tintahal, szardínia és tőkehal fajtákat részesíti előnyben. A kagyló is jó. Szelektíven kell választania az étolajat is. Az omega 3 zsírsavak többsége len-, repce- és szójaolajat tartalmaz. Magas szelén- és jódtartalma miatt a hal csökkenti a rák és a fertőzés kockázatát.
Szója - védőpajzs a bőr számára
Szója szintén minden nap az ázsiai étkezőasztalhoz tartozik. A japán nők naponta körülbelül 50 gramm szójafehérjét esznek, az európai nők csak öt grammot, ami helytelen. Mivel 20 éves kortól csökken a hormontermelés a szervezetben. A szója segítségével kifejezetten lelassíthatja ezt a folyamatot. A szója sokféle formában kapható: tofu, miso, edamame és natto bab formájában. A szója fehérje, de sok telítetlen zsírsavat tartalmaz. Amerikai tanulmányok kimutatták, hogy a szójafehérje csökkentheti a káros LDL-koleszterinszintet. A szója sok növényi ösztrogént is tartalmaz, amelyek fontosak a kollagén termeléséhez. Ez viszont feszesebbé teszi a bőrt. A szója aktív növényi anyagai (izoflavonok) pótolják a bőr nedvességraktárait és javítják a vérkeringést. Anti-allergiás és gyulladáscsökkentő összetevőket is tartalmaznak. Emellett visszatartanak egy enzimet, amely elpusztítja a bőr elasztinszálait. A Soylast hatóanyag védőpajzsként működik a káros enzim és az elasztin rostok között. Csak ajánlani tudom a szója mennyiségének növelését az étrendben.
Wok és tofu elűzik a kort
Ázsiában nagyon fontos szerepet játszik az a kérdés, hogy mikor kell enni. A nyers gyümölcsöket és zöldségeket soha nem szolgálják fel este, mert minden ázsiai háziasszony az édesanyjától tudja, hogy ezek az ételek megterhelik a gyomrot és a beleket, mert este és éjszaka már nem emészthetőek meg. Erjedni kezdenek, kiválasztják a méreganyagokat: az egészségesek megbetegszenek, az egyensúly megzavarodik.
Ráadásul, ami a gyümölcsöt, a zöldséget, a halat és az összes többi összetevőt illeti, az évad frissen kerül az asztalra. Még mindig éreznie kell a zöldségfélék talajszagát, amelyben nőttek. És nem tárolható sokáig. Ezért a betakarított zöldségek és gyümölcsfajták frissen érkeznek a termelőktől a városok piacaira.
Az előkészítés során a következőket kell alkalmazni: A lehető legkönnyebben. A japánok alig ismerik a sült, sült vagy rántott ételeket, mert ettől az étel nehéz és zsíros. Inkább pörköltet, grillezni vagy párolni.
A kevesebb gyakran több! Az ázsiai konyhában szinte nincs cukor és alig van őrölt fehér liszt. Mert ők igazi régi készítők. És összeragadnak a kollagén ráncok a bőrben, ráncokat és még öregségi foltokat hoznak létre. Bármennyire is ízlik: Jobb, ha elhagyja a szeretett tészta egy részét, és ehelyett a wok zöldségekre hagyatkozik, gyógynövényekkel és friss tofuval.
Ízlés témában: sok minden furcsának tűnik az elején számodra, talán még nem is feltétlenül ízletes. De az ázsiai konyha ízesítő konyha. Te döntöd el, milyen ízű legyen.