FIE 2019 20 leginnovatívabb termék az Agro Media alkalmazásokhoz
Az innováció az Európai Élelmiszer-összetevők (FIE) középpontjában áll, amely december 3. és 5. között Párizsban kerül megrendezésre. Az ipar fejlődésével a jelenlegi feltörekvő trendek, mint például a tiszta címkék, a növényi húsok, a tiszta hús és a fenntarthatóság, fontos közös nevezőt jelölnek: az egészségtudatos fogyasztókat, akik hajlandóak választani. Íme 20 legújabb és leginnovatívabb termék/összetevő a világ minden tájáról.
Fehérjék és rostok
• Bouwhuis Enthoven bevezeti a tojásfehérje nagymértékben tisztított, fehérjetartalma min. A szilárd anyag 93% -a. Ez a termék íz nélkül képes hatékonyan gazdagítani a fehérjét.
• A Caldic bemutatja az AdalbaPro-t, az első sorozatát’A rovarokból készült élelmiszer-összetevők a világon: az összetevők egyedülálló, fenntartható és minimálisan feldolgozható választéka, amely megoldásokat kínál a húspótlókhoz és a fehérje-dúsításhoz mindenféle kiszerelésben. Kiváló minőségű állati fehérjeként az összetevők minden esszenciális aminosavat, valamint nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
• A PT Lautan Natural Krimerindo FiberCreme krémes ízű rostösszetevő, amely a megfelelő oligoszacharidokat használja rostforrásként, jó ételekkel és funkcionális összetevőkkel kombinálva, jó ételekkel és italokkal. 30% rosttartalmának köszönhetően a FiberCreme segít biztosítani a rostbevitel megfelelő táplálék az egészséges emésztőrendszer számára.
• A Taura Natural Ingredients bemutatja a JusFruit Fiber + termékcsaládot gyümölcsoldatok magas rosttartalmú összetevőkkel. Ez lehetővé teszi a gyártók számára, hogy alacsony kalóriatartalmú termékeket állítsanak elő, amelyek 100 g-nál több mint 20 g rostot tartalmaznak, az íz és az állag veszélyeztetése nélkül.
• A Valio bemutatja a Valio Eila Nutri F + -ot, a tejfehérje por laktóz nélkül formulázva. A finn friss tej Valio Eila Nutri F + garantálja a legjobb tápszert a tejfehérjékben és a foszfolipidekben. Alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal kombinálva elősegítik az egészséges öregedést azáltal, hogy fenntartják a normális izom- és kognitív funkciókat. Ideális porok, speciális táplálkozási italok, tejtermékek, tápláló ételek és diétás termékek fogyasztásához.
• Az Agrana Agenafiber tiszta és oldhatatlan élelmi rost bio burgonyakeményítő, a legtöbb esetben rostdúsításra, valamint kalóriacsökkentésre használják. Semleges illata és íze, fejlett víztartó tulajdonságai és textúrázási tulajdonságai miatt ez a rost számos további előnyt kínál az élelmiszeripari termékekben. Alapozza meg energiagéljeit, porait, rudait, tömeggyarapítóit és az edzés előtti edzéseket.
Színek, aromák, adalékanyagok, édesítőszerek, textúrázók
• Az Agrana új ízű, barna vagy gyümölcsös kakaóvajas ropogós gyümölcsöket kínál különböző joghurt-alkalmazásokhoz. Készítsen pálmaolaj-mentes élményt csokoládé, vanília, karamell vagy gyümölcs ötvözésével a termékébe. Ez színes befogadás ropogós érzés hozzáadásával javítja a termékét is.
• A kevesebb élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó termékek iránti növekvő kereslet szilícium-dioxid nélkül proaktív lépés ebben az irányban. Technikai képességeinek köszönhetően a Divis szilícium-dioxid-mentes, porlasztva szárított termékeket kínál, amelyek teljesítménye és jellemzői megegyeznek a hagyományos porlasztva szárított termékekkel.