Figyelem azok számára, akik úgy gondolják, hogy az alacsony gluténszintű étrend javítja emésztési problémáikat ...;

A glutén, a búza, az árpa és a rozs fő fehérje, különösen a gliadin nevű fehérjét tartalmazza, amely felelős a lisztérzékenységért a gluténért (CD). A lisztérzékenység a INTOLERANCIA glutén, és ez súlyos betegség. Kezelése minden gluténtartalmú élelmiszer végleges megszüntetésén alapul. A teljes kizárási rendszer rendkívül korlátozó.

• autoantitestek a vérben, glutén ellen, anti-transzglutamináz antitestek ellen,
• és a vékonybél bélfalának károsodása, amelyet a fibroszkópia során biopsziával diagnosztizáltak. A vékonybél nyálkahártyája gyullad és fokozatosan elpusztul a gluténnel érintkezve, amíg már nem tudja ellátni a tápanyagok felszívódását, ami valódi felszívódási szindrómához vezet.

A lisztérzékenység mellett az elmúlt években számos ember mondta ÉRZÉKENY glutén, döntsön úgy, hogy egyedül folytat gluténmentes étrendet, és azt mondja, hogy javultak. Hosszú kétségek után, a rosszul magyarázott, tudománytalan élelmiszer-divat miatt az orvosok közelebbről megvizsgálják a témát, egészen addig a pontig,Nem cöliákiás glutén intolerancia vagy nem cöliákia glutén szenzibilizáció.

A figyelem középpontjában a glutén állt, mint az emésztési tünetek kiváltó okozója azoknál a betegeknél, akiket nem fedeztek fel valódi intoleránsként. Rendellenességeik változatosak és hasonlítanak az irritábilis bél szindrómában leírtakra (fájdalom, gáz, puffadás, szabálytalan tranzit) általánosabb rendellenességekkel együtt: fejfájás, ízületi fájdalom, izomfájdalom, pattanások, fáradtság, néha depressziós állapot. Ezek a rendellenességek nagyrészt eltűnnek a glutén kizárási étrend alatt, és újbóli bevezetésükkor újra megjelennek.

---