Fogyókúra Fogyni evés közben Vannak negatív kalóriák Augsburger Allgemeine
Ha sok káposztát, zellert vagy spárgát eszel, étkezés közben lefogy - a negatív kalóriák legendája szerint. De vajon igaz-e ez?
A koala olyasmit tesz, amit egyesek irigyelnek: Naponta körülbelül 14 órát alszik. De mivel ez a gyógyulás nem elegendő, az állat további négy-öt órát pihen. Mivel a koalának problémája van: eukaliptusz leveleket eszik. Emésztésük elég kimerítő a teste számára. A levelek által biztosított energia nem elegendő ahhoz, hogy a koala négy-öt óránál tovább aktív maradjon. A túlélés érdekében az erszényes állat sokat alszik és pihen. Most elterjedt a mítosz, miszerint egyes gyümölcsök és zöldségek, amelyeket az emberek fogyasztanak, hasonló energiamérleggel rendelkeznek, mint az eukaliptusz levelei. Például minden típusú káposztának, zellernek, spárgának vagy ananásznak több kalóriát kell égetnie, mint amennyit tartalmaznak az emésztés során. A legenda szerint ha sokat eszik belőlük, fogyás közben fogy. Ez helyes?
Negatív kalória: A kalóriaszámításnak hibája van
Sajnos nincs. "Úgy vélem, hogy e legenda mögött egy varázslatos szer rejlik, amely segít a fogyásban" - mondja Daniela Krehl, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. A kalóriaszámításnak hibája van - mondja Harald Seitz, aki a Szövetségi Táplálkozási Központban dolgozik. Megmagyarázza, hogy az emésztéshez elfogyasztott kalóriákat már levonták a kilokalóriákból, amelyeket bizonyos mennyiségű gyümölcs vagy zöldség esetében feltüntetnek. Tehát, ha egy zellerrúd tíz kalóriát tartalmazott, és emésztés közben két kalóriát fogyasztott, a zöldség energiatartalma nyolc, nem tíz.
Ennek ellenére a mítosznak valódi magja van. Mivel az összes gyümölcsnek és zöldségnek, amelynek állítólag negatív a kalóriamérlege, van valami közös: tápanyagokban és rostokban gazdag. Tehát, ha csokoládé helyett ananászt eszel, egészségesebbül táplálkozol, mert hosszabb ideig maradsz teli, és fontosabb anyagokat is fogyasztasz - magyarázza Krehl.
A szerkesztő megjegyzése: Ez a cikk online archívumunk hozzájárulása.