Figyelem zavartsága néhány tök mérgező - tudományok és Avenir

Feladva: 2019.10.31. 17:12.

avenir

Halloween alkalmából a sütőtök és a többi cucurbits kitüntetést kap, mint díszítés, de a tányéron is. Óvakodjon azonban a zavartságtól.

Nem minden sütőtök és tök ehető, némelyek különösen keserűek akár egészségre is veszélyesek lehetnek.

HAUKE-KRISZTUS DITTRICH/DPA/DPA KÉP-SZÖVETSÉG/AFP

Halloween van! Sütőtök, tök és sok más cucurbits éli a dicsőség éves pillanatát. Lehetőség számba venni azokat a valódi okokat, amelyek miatt félnünk kell bizonyos sütőtöktől. Mindenesetre elég félni, hogy ne essék meg. A Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) figyelmeztet minket.

Néhány tök mérgező az emberre

A sütőtök kifejezés itt a cucurbitsra utal, egy növénycsaládra, amely magában foglalja a tököt és a tököt, nem csak a sütőtöket. Ezek a növények tartalmazzák a cucurbitacinok egy részét, amelynek fő feladata az, hogy lehetővé tegye a sütőtök számára a védelmet a növényevő állatokkal és a ragadozó rovarokkal szemben. A cucurbitacinok olyan citotoxikus anyagok, amelyek az őket elpusztító organizmusok sejtjeihez támadnak, amíg el nem pusztulnak. Az ANSES által idézett tünetek közül ébernek kell lenned, amikor "emésztési fájdalmak, hányinger, hányás, néha véres hasmenés vagy akár kiszáradás" jelennek meg, amelyek szélsőséges esetekben azonnali kórházi kezelést igényelhetnek.

Szerencsére ezek a méreganyagok könnyen azonosíthatók: rendkívül keserűek.