Filo és túrós sütemény recept - Plăcintă

Romániában nagyon népszerű recept - a Plăcintă desszert.

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 50 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

7 Filo lap
500 G minőségi tányérblanc (ha lehetséges, a sajtkészítőtől)
3 evőkanál krémet
125 G cukor
1 tasak vaníliás cukor
3 tojás
1 evőkanál liszt
Egy narancs héja (citrom)
125 G természetes joghurt - 1 üveg
30–40 G olvasztott vaj
Porcukor
30/20 cm-es edény/forma

Készítmény:

A December 1 születési országom nemzeti napja a Románia.

A hagyományos recept után Cozonac Bemutatom Önöknek egy Romániában nagyra értékelt receptet - a desszertet Plăcintă. Készíthető briós tésztával vagy filo tésztával (egyébként a romániai filo leveleket plăcintă leveleknek hívják), és édes vagy sós sajttal, almával stb. Itt található egy szöveg is a recept témájáról:

A plăcintă egy hagyományos román és moldovai tészta, amely egy kis négyzet alakú brióshoz hasonlít, leggyakrabban édes, almával vagy sóssal töltött, feta típusú sajttal töltött (román telemea). Amint a szó etimológiája bizonyítja, a plăcintă eredetű római (placenta jelentése "pelyhes"). Az ókori görög pékek olívaolajjal, gyógynövényekkel és sajttal fűszerezték kenyerüket. A süteménykészítés titkát az inváziók során a rómaiakra hárították volna. Eleinte csak kétféle sütemény létezett, úgynevezett libum és placenta. A Libum egy apró sütemény volt, amelyet az isteneknek ajánlottak fel. Ami a méhlepényt illeti: "A rómaiak finomították a receptet, kifejlesztve a méhlepény néven ismert finomságot, amely sajttal, mézzel borított és babérlevelekkel ízesített finomlisztből készült sütemény." Az ókori Róma cukrászdái nagy placentát készítettek és négyzetekre vágták, hogy eladják, ráadásul ugyanúgy folytatják a románok a plăcintă elkészítését. (forrás Wikipedia) Készítmény:

---