Finom baracklekvár

Bármelyik úrnő finom ínyencséget készíthet, kellemes ízzel. Az őszibarack megfelelő feldolgozása igazi kulináris remekmű lesz. Értékelni fogják barátai és rokonai, valamint váratlan vendégek, akik futottak a fényben.

Baracklekvár citrommal és naranccsal

Az édes, friss gyümölcs desszert a gyerekek és a felnőttek örömére is növekszik. Tálaljuk az asztalnál forró italokkal, vagy buja házi csokrok készítéséhez használjuk fel.

Őszibarack gödrök nélkül - két kilogramm;
Citrom;
narancs;
cukor - három kilogramm.

Miután elsajátította az őszibarack lekvárok receptjét, próbálja megváltoztatni az összetételt. Például cserélje le a fő összetevőt más érett gyümölcsökre vagy bogyókra. Erre a célra a ribizli, a cseresznye, a kajszibarack vagy a ribizli tökéletes. Ennek eredményeként csodálatos desszerteket kap, eredeti ízekkel és aromákkal.

A "Pyatiminutka" őszibarack lekvár receptje nagyon egyszerű. A desszertet a termékek feldolgozásának szokatlan és egyszerű módjáról nevezik el.

Először el kell készíteni a gyümölcsöt. Narancs és citrom mély pohárba téve forralt vizet önt. Fél óra múlva darabokra vágták őket, és útközben eltávolították az összes csontot. Ha kihagyja az utolsó lépést, a lekvár keserűnek és nem ízletesnek bizonyul.

Tegye az őszibarackot a pürére, és vágja félbe. Csontokra természetesen nincs is szükségünk.

Az elkészített gyümölcsöt húsdarálóval együk meg, keverjük össze cukorral és pároljuk öt percig. Ezt követően a gyümölcsmasszát szobahőmérsékletre kell hűteni, és egy napra hűtőszekrénybe kell küldeni. Másnap a burgonyapürét vissza kell forralni, majd csökkenteni kell a hőt és további öt percig főzni.

Hagytad, hogy a desszert elterjedjen az üvegeken, és megcsavarodjon. A tél egyéb jeleivel együtt tartsa sötét és hűvös helyen.

Baracklekvár konyakkal

Ennek a finomságnak a szokatlan íze gyorsan népszerűvé válik barátaival és családjával. A lekvár biztonságosan felajánlható a gyermekek számára, mert az alkohol a forrásfázis alatt elpárolog. Ha az őszibarack lobule lekvár receptjét szeretné használni, akkor előre készítse el a következő összetevőket:

érett piros gyümölcsök - egy kilogramm;
cukor - 800 gramm;
konyak - fél pohár;
egy fahéjat.

Az alábbiakban részletesen ismertetjük az őszibarackos és konyakos lekvár receptjét. Győződjön meg róla, hogy megtanulta az összes ajánlást, mivel ezek kiváló eredményt garantálnak.

A gyümölcsök jól megmossák, megtisztítják. Lazítsa meg a húst a csontoktól, és vágja nagy szeletekre.

Az őszibarack héjával főzhető. Ne felejtse el megdörzsölni őket egy törülközővel, hogy megszabaduljon a tövisektől.

Töltse meg a gyümölcsszeleteket cukorral, és hagyja, hogy egyedül üljenek (ez a lépés egy-három órát vesz igénybe). Amikor a gyümölcs levét hagyja, küldje el a sütőbe, és kapcsolja be a hőt.

Ha szilárd barackot kap, akkor nagyon kevés levet osztanak ki. Ezért további 50 ml vizet adhat a serpenyőbe.

Amikor a gyümölcstömeg felforrt, távolítsa el a habot a felületről, adjon hozzá fahéjat és öntse a pálinkát.

Egy órán át főzzük az őszibarackot, majd azonnal öntsük a forró desszertet sterilizált üvegekbe, és zárjuk le a fedelet. Ezután a munkadarabot felfelé kell forgatni és meleg takaróba kell csomagolni. Másnap, amikor a jég kihűlt, vigye át az éléskamrába, és hagyja a megfelelő időpontig. Ha pedig nem akar túl sokáig várni, nyissa ki az edényt, és azonnal próbálja ki a kezelést.

A finom desszert nagyon édes és lédús. Gyümölcsdarabokkal házi készítésű süteményeket és süteményeket lehet díszíteni.

A lekvárt többváltozós formában készítjük el

A modern konyhai eszközök minden nap segítenek a háziasszonyoknak a gazdag ételek és az ünnepi ételek elkészítésében. De azt tervezzük, hogy a betakarítási szezonban fogjuk használni, amikor ideje télire frissen elkészíteni. Az őszibarack és a fahéj lekvár díszíti a családi teát, és még a leghidegebb estén is felvidítja a bulit.

1200 gramm egész őszibarack;
egy kilogramm cukor;
fahéjas fahéj.

Az őszibarack püré főzése multivarkerben nem tart sokáig.

Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt, és távolítsa el.

Nagyban leegyszerűsíti feladatát, ha a gyümölcsöt egy percig forrásban lévő vízben áztatja, majd hideg vízre változtatja.

Vágja félbe a gyümölcsöt, távolítsa el a csontokat. Vágja a húst szeletekre, helyezze át a multivarket táljába, és töltse meg cukorral. Amikor kivonják a gyümölcslevet az őszibarackból, elkezdheti főzni.

Néhány óra múlva kapcsolja be a készüléket, állítsa be a "zabpehely" vagy a "párolt rizs" módot. Forraljuk fel a gyümölcsöt a fedél bezárása nélkül. Távolítsa el a habot, és főzze a desszertet hét percig. Hűtsük le a lekvárt.

Négy órakor a multivarkot újra be kell kapcsolni. Forraljuk újra a lekvárt és hűtsük le. A harmadik szakaszban adjunk hozzá egy fahéjat az edénybe, és főzzük a desszertet további hét percig. Fahéjra már nincs szükségünk, ezért el kell vennünk és félretennünk.

A téli baracklekvár készen áll. Készítsen elő kis üvegeket, mossa le őket bármilyen mosószerrel, és jól tisztítsa meg szódával. Az edényeket többször öblítse le és sterilizálja bármilyen kényelmes módon. A cementruhákat néhány percig forrásban lévő vízben áztatják. Helyezze a forró zárat az üvegekbe, és csavarja be egy csavarkulccsal. Ne felejtse el az edényeket fejjel lefelé tenni, és több takaróval letakarni.

Másnap édes desszertet szolgálhat fel teával vagy más forró italokkal. A fennmaradó üvegeket sötét és hűvös helyen kell tárolni.

Az őszibarackos édes aromás lekvár bármilyen ízesítő adalékkal és fűszerrel főzhető. Ha kedveli a kulináris kísérleteket, lepje meg családját az édes desszert eredeti ízével. És ha szeret pitét és puffaszt sütni, akkor ez a kezelés lesz a legjobb segítség. Ebből finom aromás töltelékeket és gyönyörű díszeket kap.