Finom cékla - Női receptek az életben

Kedves nézni, vajként gyengéd, fűszeres és enyhe - még a sztárszakácsok is imádják a céklát. Felfedjük kedvenc receptjeinket, és mit kell még tudnia a vörös izzóról.

Mit kell tudni a cékláról:

A természetes pigment betaninerősíti az immunrendszertés elősegíti a boldogsághormont Szerotonin.
Azok is rengeteg vas és A-vitamin. tartalmaz.
A magas cukortartalom ízletesé teszi a gumót kellemesen enyhe.
Tisztítás és mosás során fontos: Hagyja a leveleket, különben a cékla „elvérzik”.
Mérettől függően a cékla igénye 40-60 perc alatt elkészül. Tökéletes, ha a héj a kioltás után könnyen eltávolítható.
A cékla levelei használható, mint a svájci mángold vagy a spenót.

Kedvenc cékla receptjeink

Töltött cékla lencsével és birsalmával

Hozzávalók (4 fő): 8 kisebb répa, 2 birsalma, kb. 300 g, egy narancslé, 1 evőkanál méz, 1 kis darab fahéjrúd, 100 g sárga lencse, 250 g zöldségalaplé, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál frissen apróra vágott kakukkfű, 2 tojás, Só és bors, 2-3 evőkanál olívaolaj

Elkészítési idő: 40 perc; Főzési idő körülbelül 1 óra; Nehézségi szint: közepes

És így megy:

Mossa a céklát és párolja körülbelül 40 percig. Közben a töltelékhez dörzsölje meg a birsalmát, hámozza meg és felezze fel, vágja ki a magot és kockára vágja a pépet. Forraljuk fel a narancslével, a mézzel és a fahéjjal egy kis lábosban. Letakarva enyhe tűzön főzzük 20 percig. Hagyja a lencsét forró zöldségalaplán 10-12 percig forralni.

A birsalmát (1-2 evőkanál főzőlappal) a lecsepegtetett lencsével együtt egy tálba tesszük, majd kissé hűlni hagyjuk. Ezután keverje hozzá a zsemlemorzsát, a kakukkfüvet és a tojást. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Melegítse fel a sütőt alsó és felső hőmérsékletre 200 ° C-ra. Hagyja, hogy a cékla rövid ideig elpárologjon, majd hámozzon meg, vágjon le egy fedelet, és egy keskeny szél kivételével kanalazza ki a céklát. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Fűszerezzük sóval, borssal, és csepegtessünk rá kevés olajat. Töltsük meg a lencse és birsalma keverékkel, csepegtessük meg a maradék olajat, és süssük a sütőben kb. 20 percig.

Pácolt cékla gránátalma öntettel

Hozzávalók (2 fő): 300 g cékla (zöldekkel), só, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1/2 ek koriandermag, 1/2 radicchio, 30 g mogyorómag, 1 kicsi. Gránátalma, 1 1/2 evőkanál almaecet, 1/2 evőkanál méz, 1/2 evőkanál citromlé, 1 ek repceolaj, 1 evőkanál dióolaj, só, bors

Adagonként: 330 kcal, 5 g fehérje, 23 g zsír, 26 g szénhidrát, 0 mg koleszterin, 2 BE/CU

És így megy:

Mossuk meg a céklát. Tegye félre a zöldet; A gumókat köménnyel és korianderrel sós vízben kb. 40 percig főzzük al dente-ig. Főzzük, hagyjuk párologni, hámozzuk meg és vágjuk nyolcadra.
Mossa meg a céklazöldet és a radicchio-t, rázza szárazra. Vágd a diót. Felezd meg a gránátalmát és távolítsd el a magokat.
Keverje össze a többi hozzávalót az öntetbe. Keverje hozzá a gránátalma magokat. A céklát keverjük ketté, pácoljuk 30 percig.
Rendezze el a céklát és a zöldeket a radicchio-n. Csepegtesse meg a többi öntetet, majd szórja rá a diót.

Sült cékla gyógynövényekkel és szalonnával

Hozzávalók (2 fő): 6 kis cékla, 2 ág rozmaring, 6 bot szalonna, 1 evőkanál olívaolaj

Adagonként: 410 kcal, 7 g fehérje, 33 g zsír, 20 g szénhidrát, 36 mg koleszterin, 1,5 BU/CU

És így megy:

Tisztítsa meg a céklát, alaposan mossa le folyó víz alatt. Főzzük forrásban lévő vízben körülbelül 30 percig. Ezután engedje le, öblítse le hideg vízzel, és azonnal hámozza meg.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Mossa meg a rozmaringot, ossza fel 2 részre. Csavarjon 1 szalonnacsíkot a cékla köré, mindegyikhez kössön 1 db rozmaringot konyhai zsineggel.
Helyezze a céklát sütőálló sütőedénybe. Kenje meg kevés olívaolajjal, fedje le alufóliával, és főzze a sütőben a középső polcon kb. 25 percig.

Tippünk: Viseljen vékony, eldobható kesztyűt, amikor nyers céklát hámoz.