Finom és kiegyensúlyozott receptek pikkelysömörben szenvedőknek
Finom és kiegyensúlyozott receptek pikkelysömörben szenvedőknek 10 recept ínyenceknek
4 5 6 8 35 Psoriasis Sokkal tbb, mint egy brbetegsg! Milyen szerepet játszik a diéta a pikkelysömörben? A kiegyensúlyozott étrend építőkövei Finom és kiegyensúlyozott receptek a pikkelysömörben szenvedők számára Impresszum Egészséges lakoma a pikkelysömörért Egészséges lakoma és valami jót tesz magának: a következő receptekkel nincs gond! A receptek választéka változatos és finom ételeket kínál, amelyek figyelembe veszik a kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó, kedvező zsírsavösszetételű ajánlásokat, amelyeket az egész család élvezni fog. A tápértékről * és a zsírösszetételről szóló információk mellett receptek receptjét, valamint praktikus tippeket és trükköket talál az ízletes, alacsony zsírtartalmú ételek elkészítéséhez. Reméljük, hogy élvezni fogja a főzést, a kipróbálást és az élvezetet! Anja Waßmann dipl.-ökotrofológus táplálkozási terapeuta, Hamburg Dr. med. Christian Mensing bőrbetegségekért felelős szakember, Hamburg * A tápérték-számítások a Szövetségi Élelmiszerügyi Kódex 3.01. 3
10 Zöldséges bolognai teljes kiőrlésű spagettivel 12 Sárgarépa és gyömbérleves garnélarák nyárssal 14 Tanyasi kenyér dióval Finom és kiegyensúlyozott receptek pikkelysömörben szenvedőknek A főzés szórakoztató! Akkor is, ha kiegyensúlyozott és egészséges ételeket szeretne. Legkésőbb az első recept után meg lesz győződve arról, hogy milyen egyszerű modern, ízletes ételeket varázsolni, amelyek tökéletesen illeszkednek az egészséges étrendbe is. Reméljük, hogy élvezni fogja a főzést, a kipróbálást és az élvezetet! 16 Gyógynövényes csirkemell Julienne zöldségekkel 18 Citrom reszelő pergamenben 20 Marhahús filé burgonyapürével és mangósalátával 22 Zöld zöldség kuszkusz satay nyárssal 24 Pácolt tofu 26 Teljes kiőrlésű ciabatta 28 Francia galetta füstölt lazacgal 30 Lazacfilé vad fokhagymás gnocchival paradicsomban 32 Sima lepénytekercs
Teljes kiőrlésű ciabatta idő: kb. 1 óra Várakozási idő: kb. 12 ½ óra Hozzávalók 2 kenyérhez 30 g friss élesztő 500 g teljes kiőrlésű liszt 1 evőkanál só 3 evőkanál repceolaj 100 g teljes kiőrlésű liszt a munkafelülethez és a kezekhez Sütőpapír-élesztőt morzsoljon 500 ml jéghideg vízben Keverés közben oldjuk fel benne. Keverjen össze egy tálban 500 g lisztet és sót. Hozzáadjuk az élesztővizet és az olajat, és mindent fakanállal gyorsan összekeverünk, hogy sima, puha tészta legyen. A tésztát légmentesen lezárjuk (fedeles műanyag tál), és egy éjszakán át hagyjuk kelni a hűtőszekrényben. A nagyon puha és ragacsos tésztát felezzük meg, és 2 részletben helyezzük jól lisztezett munkafelületre. Jól lisztezett kézzel formázzuk 2 tekercsbe (kissé eltérnek és ragadósak). Helyezze őket egymás mellé egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja még 30 percig kelni. Ezután előmelegített sütőben (villanytűzhely: 200 C/konvekció: 175 C/gáz: 3. szint) 30 35 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, tegye rácsra, és hagyja kihűlni. A teljes kiőrlésű ciabatta rostokban különösen gazdag. A teljes kiőrlésű ciabatta tökéletesen illik a pácolt tofuhoz! A kenyér különösen ízletes, ha frissen vágják ki a sütőből és a tofuval tálalják. 27.